איך להתמודד עם עליית מחירי תשומות בתחום המסעדות?

לטיפול בעליות במחירים יש צד פרקטי וכן צד פסיכולוגי.

מהפן הפרקטי, ככל שהעלות עולה, הרווחים יורדים. עליות בעלויות מגיעות מגורמים כמו שכר מינימום, עלויות של הלוואות, או עליות כלליות במדינה  של מחירי משקאות ומזון. בדרך כלל, העלייה בעלויות תגולגל אל הלקוח ותתבטא בצורה של עליות מחירים. המפתח לצליחה של המצב הזה, הוא להעלות את המחירים אך עדיין להיות מספיק אטרקטיבי לכמות לקוחות שתשמר את נפח המכירות והרווחיות.

כמה אסטרטגיות יכולות להיות אפקטיביות. בדרך כלל, לקבלת אפקט שלילי מינימאלי, יש להעלות את המחירים ב- 2% עד 5% לכל היותר בכל פעם. כמו כן, יש לשמור את המחירים יציבים במשך 6-4 ביקורים של הלקוח הממוצע. אם מוכרז על עלייה סיטונאית וכללית של מחירי המזון, הזמן להעלות את המחירים הוא כאשר ההצהרה הזו משוחררת לציבור, ולא מאוחר יותר. הסיבה לכך היא פסיכולוגית- הציבור מודע לכך שישנה עלייה במחירים, ובזמן שכזה, הוא מקבל ביתר הבנה את העלייה במחירים כעת. מאוחר יותר- כאשר זיכרון עליות המחירים יימחק מזיכרונו- העלאת המחירים לא תתקבל בעין יפה.

גישה נוספת, בה משתמשים ברשתות המזון המהיר, היא לתמחר את הפריטים בצורה בודדת. מחירו של ההמבורגר נראה חסכוני ללקוח הממוצע. רוב אנשים יוסיפו צ'יפס ושתייה. דבר זה יעלה את החשבון הממוצע של הלקוח, אך מבחינתו, מחיר הארוחה נשאר מתקבל על הדעת, כיוון שהמחיר של כל פריט ופריט בפני עצמו נראה לו הגיוני.

המפתח בשמירה על נפח מכירות הוא להבטיח שהערך הנתפס אצל הלקוחות – שווה או גבוה מהמחיר שנגבה. כאשר המחירים עולים, אחת הצורות להתמודד עם זה היא להגדיל את הערך. למשל, להוסיף למנה  תוספת כלשהי, שלא היתה קודם, על מנת להעלות את הערך בעיני הלקוח ו"להצדיק" את השינוי במחיר.

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

נותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

אשר תבור

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

עמית דורון

חברת דורון עמית אינה עוד חברת ייעוץ, דורון עמית נמצא בעסקים כבר שנה...

שם המשרד

דורון עמית והצוות

מיקום

תל אביב - יפו

0
שעת ייעוץ חינם

עמית דורון

חברת דורון עמית אינה עוד חברת ייעוץ, דורון עמית נמצא בעסקים כבר שנה וחווה את המהפכה האדירה שאין כמותה בהיסטוריה העולמית משנות ה-ועד היום . הוא ידע זינוקים, ירידות והתקדם ביחד עם כל הטכנולוגיה התעשייתית והאנושית במהלך שנים אלה. מכאן באה לחברה יתרון עצום בייעוץ וליווי עסק. היום שעסקים נלחמים לקיום ומחפשים אפיקים נוספים או תמיכה בניהול נכון של החברה ויציאה ממשברים אף דוח אקסל או לימודים אקדמאיים יוכלו לעזור להם כי רק מי שיש לו ניסיון אדיר בתחום העסקים מכיר שבילים צדדיים וקיצורי דרך אופרטיביים יוכל לתמוך עסקים…ודורון הוא לא רק יועץ, דורון הקים ובנה מותגים כאשר הוא היזם הבעלים והמבצע ולא רק יועץ עסקי המדריך את האחר מתוך הספר התקשרו

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

ספי יפרח בעמ

<hclass="elementor-heading-title elementor-size-default">משלוח אחד – ספק אחד – חשבונית אחת פתרון – לווי צמוד...

שם המשרד

תמי

מיקום

יבנה

0

ספי יפרח בעמ

<hclass="elementor-heading-title elementor-size-default">משלוח אחד – ספק אחד – חשבונית אחת

  ידוע לך, עולם הסחר הבינלאומי הינו עולם גדול ומורכב. אתה כיבואן, נדרש להבין לעומק את כלל חובותיך וזכויותיך הן כיבואן באופן כללי והן ספציפית לטובין אתם אתה מייבא. ייעוץ מקדים, במיוחד בתחומי המזון המשקאות והאלכוהול, יכול לחסוך המון "כאב ראש" בכל הפעולות המקדימות ביבוא, בתהליך השילוח ובעיקר בתהליך השחרור המורכב. המשמעות המיידית של כל אלו הינה חסכון ישיר בעלויות! אנו, ב"ספי יפרח" – עמילות ושילוח בינלאומי, נשמח להיפגש איתך לייעוץ, לעזור בסיווג המקדים וללוות אותך היבואן מול גורמים רלוונטיים כגון מכון התקנים ומשרד הבריאות . סיוע כזה ממקד את פעולת הרישוי, מונע טעויות וחוסך לך בזבוז זמן וכמובן בזבוז כסף. בנוסף לליווי נסייע לך להגיע לתמחור מקדים ברמת דיוק של % של כלל התיק: עלויות מוקדמות אגרות רלוונטיות עלויות שילוח היטלים צפויים עלויות שחרור עלויות לוגיסטיות כגון הדבקת תוויות, הובלה אחסנה ועוד…   במחלקת השילוח בינלאומי שלנו תקבל שירות עבור המטען שלך מדלת המפעל ועד דלת המחסן. נציע לך מגוון אופציות לשילוח בהתאם לפרמטרים של המטען כגון: סוג הטובין, משקל, מידות, ערך, דחיפות ועוד… אנו, ב"ספי יפרח", עובדים מול סוכנים רבים בעולם בדגש על סוכנים שמתמקצעים בשינוע מזון, טובין מצוננים וקפואים, אלכוהול וכדומה, ומודעים לרגישות הנדרשת. שינוע סחורות בעולם הינו אתגר – שינוע מזון ואלכוהול הינו אתגר כפול משום שהוא דורש התייחסות ספציפית לאופן השחרור הרגיש ומצריך מיומנות של מנת לשמור עליך היבואן מבחינת העלויות הצפויות. אנו נדאג שהסחורה תגיע בזמן ליעדה, במסלול הקצר ביותר, בעלות הנמוכה ביותר ובאופן הנכון ביותר לסוג הטובין הרלוונטי ולך כלקוח. מחלקת השילוח שלנו נותנת מענה למגוון סוגי השילוחים: ימי אווירי יבשתי DROP ייצוא   אנו מטפלים בכל סוגי המטענים: טובין רגילים: בגדים, הנעלה, ריהוט… מטענים מצוננים/קפואים מטענים גדולים / חריגים כגון פלטות חומרים מסוכנים ייבוא אישי ועוד…. מאחורינו שנים של ניסיון בשחרור כל סוגי הטובין עם דגש על תחום המזון (רגיל ורגיש), טובין חבי תקינה, אלכוהול, הגנת הצומח/מספוא/חקלאות , וטרינריה ועוד… מחלקת עמילות המכס שלנו תדאג שהמטען שלך ישוחרר במהירות האפשרית תוך עמידה בתקנות המכס וחוקיות היבוא הנדרשים בהתאם. קיצור זמנים משמעותו הקטנת עלויות שחרור. בזכות הוותק שלנו, אנו בקיאים ומנוסים בכל תהליכי השחרור בכלל הנמלים הימיים, מעברי הגבול היבשתיים ושדה התעופה. סיווג מקצועי –  בכל התחומים אך במיוחד בתחום המזון , ישנה חשיבות מירבית להבנה לעומק של מרכיבים. יכולת הניתוח, התחקיר וההבנה של הרכבים / קטלוגים / תהליכי הייצור/ מפרטים טכניים / שיחות עם מפעל ייצור – יכולה לעשות את ההבדל הן מבחינת המיסוי והן בדיאלוגים מורכבים מול גורמים מקצועיים כגון מעריכי מכס, מפקחים או  נציגים של היחידות השונות (תחנת הסגר / משרד החקלאות / מכון התקנים ועוד… ). כעמיל המכס שלך, נייצג אותך מול כלל בתי המכס הן במעמד השחרור והן בפעולות לאחר תהליך השחרור  במידה ונדרש טיפול בתביעות פירעונות וגירעונות . אתה רוצה את המקצוענים ביותר שילוו אותך בטרום היבוא, בתהליך השילוח ובתהליך שחרור ממכס – זה אנחנו!

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
שם המשרד

ONLINE BACK OFFICE

מיקום

רמת השרון

0
שעת ייעוץ חינם

קרן אומן לוי

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

ערן גרשון

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

גבריאלה דנמור

היי! שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד...

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

גבריאלה דנמור

היי!
שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים.
עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים.

היי! שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים. עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים. אהיה איתך לאורך כל הדרך, נבנה אסטרטגיה, נפעיל בשטח צעדים טקטיים, נפתח כיווני שיווק, נצעד צעדים ראשונים במדיה החברתית, נפתח מוצרים, נבנה תוכנית פיננסית לעסק! ועוד..

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

Yaron Lidji

יזם סדרתי, מומחה בצמיחה עסקית , מתרגם בלגן לרווח בעל עסקים   – מתמחה...

שם המשרד

l i d j i

מיקום

כפר ורדים

0
שעת ייעוץ חינם

Yaron Lidji

יזם סדרתי, מומחה בצמיחה עסקית , מתרגם בלגן לרווח

בעל עסקים   – מתמחה בשילוב כלי ai בעסק- אוטומציות-בניית בוטים ועוד…

 , ליוויתי והקמתי עשרות עסקים בתחום הנדלן והאי קומרס.  מלווה עסקים בתחום הבנייה והשיפוצים כמו גם הפקת ארועים  ופיתוח קורסים למטפלים.

   עסקים רבים קמו מחדש בזכות שיטה מוכחת.
אני מלווה בעלי עסקים מהחזון ועד לקופה, עם תוכנית פעולה ברורה – לא דיבורים.
מבין אנשים לא פחות ממספרים, ומשלב רגש עם ניתוח חד.
נושם מכירות, חי שיווק, ושומר על תזרים כמו קצין משמר.
מכיר את כל הטעויות האפשריות – כי ראיתי אותן, ותיקנתי.
מוביל תהליכי צמיחה שמחזירים שליטה, רווח וביטחון.

מומחה לפיתוח וגדילה של עסקים בעידן הבינה המלאכותית מלווה בעלי עסקים ויזמים  מהרעיון ועד ההצלחה בפועל.ביחד נבנה תוכנית ברורה שמחברת אסטרטגיה, שיווק, מכירות, תמחור ותזרים.בעל ניסיון של שנים בעולם העיסקי , פיתוח עסקי והקמת מיזמים משלב הרעיון ועד לצמיחה.מומחה ביישום בינה מלאכותית בהתאמה אישית לעסקים – להפוך תהליכים ידניים למערכת חכמה שמביאה לקוחות, חוסכת זמן ומגדילה רווח.משלב ניתוח עסקי מדויק עם חשיבה יצירתית וחדשנית שמקדימה את השוק.יודע להפוך חזון מע模ם לתוכנית ממוקדת ותוצאה מדידה.הלקוחות שלי לומדים לנהל עסק שעובד בשבילם – לא הפוך.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

משה בן מאיר

שמי משה בן מאיר , יועץ מס ומרתוניסט. כמי שרץ מרתונים של .ק"מ...

שם המשרד

משה בן מאיר - יועץ מס

מיקום

ראשון לציון

0
שעת ייעוץ חינם

משה בן מאיר

שמי משה בן מאיר , יועץ מס ומרתוניסט.
כמי שרץ מרתונים של .ק"מ כך גם בעסקים אני מלווה עסקים לטווח ארוך החל שלב הרעיון ועד הגשמת החלום העסקי שלהם.

אני עצמאי בתחום משנת בעל תואר ראשון במנהל עסקים E.B.A, נמנה בין חברי הנהלת לשכת יועצי המס, משמש כמרצה בקורסים יעוץ מס, הנהלת חשבונות וחשבות שכר ומנהל פורומים מקצועיים.

עד היום ליוויתי מאות עסקים בתחומים שונים ופתחתי תיקים רבים ברשויות המס.

 

יעוץ עסקי פתיחת תיקים הכנת תוכניות עסקיות הנהלת חשבונות לחברות הנהלת חשבונות לעצמאים חשבות שכר

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

שחר קרסניק

שמי שחר, ואני מומחית לשיווק באמצעות טיקטוק עם ניסיון עשיר בתעשיית המזון, המדיה...

שם המשרד

marketing to table

מיקום

הוד השרון

0
שעת ייעוץ חינם

שחר קרסניק

שמי שחר, ואני מומחית לשיווק באמצעות טיקטוק עם ניסיון עשיר בתעשיית המזון, המדיה והחדשנות. אני מובילה אסטרטגיות דיגיטליות שמשלבות יצירתיות, תוכן איכותי ותובנות קהל כדי להגדיל מכירות ולבנות קהילות חזקות סביב מותגים. יש לי ניסיון מעשי בניהול פרויקטים בתחומי פיתוח מוצר, טכנולוגיית מזון ומיתוג, יחד עם מומחיות עמוקה בהבנת צרכי דור ה-Z ושוקי היעד. המטרה שלי היא לעזור לעסקים להגיע לקהל הנכון, לבלוט בזירה הדיגיטלית ולהפוך את הנוכחות שלהם למנוע צמיחה אמיתי.

שמי שחר קרסניק, ואני כאן כדי להפוך את העסק שלך לסיפור הצלחה בעזרת הטיקטוק. עם ניסיון משמעותי בהובלת אסטרטגיות שיווק שהביאו לתוצאות יוצאות דופן, כמו בטיקטוק של יעקב , שהגיע ל-אלף עוקבים , ועם ממוצע של אלף צפיות לסרטון, אני יודעת איך להפוך תוכן למכונה שמייצרת לידים ומכירות. שלושת המוצרים שלי: בניית אסטרטגיה מותאמת אישית: נתחיל בניתוח העסק שלך ואפיון קהל היעד, נבנה אסטרטגיה שיווקית לרשתות החברתיות, וניצור בריף מדויק ל-סרטונים שישקפו את ערכי המותג וידברו לקהל שלך. ליווי ובניית אסטרטגיה: בנוסף לבניית האסטרטגיה, תקבל ליווי שבועי צמוד, כולל מעבר על הסרטונים והתכנים שלך ומתן משוב מקצועי שיעזור לך להשתפר בכל שלב. ניהול סושיאל מלא: אקח את ניהול הרשתות שלך לידיים, החל מיצירת תוכן ועד להעלאה, ניתוח תוצאות, ומענה לקהל. הרשתות החברתיות שלך יהפכו למכונה משומנת שמגדילה חשיפה ומכירות. למה אני? יצירתיות שמתורגמת לתוצאות עסקיות. מומחיות בניתוח קהלים, זיהוי טרנדים ושילובם בתוכן. ניסיון רב בעסקים בתחומי המזון והמסעדנות, כולל הצלחה יוצאת דופן בזוקה, שם המכירות גדלו ב-% בזכות שימוש חכם ברשתות החברתיות. אני לא עוד "ילדה בת " שקוראת לעצמה אשת סושיאל, אלא בגיל הבאתי איתי שילוב נדיר של ניסיון מעשי ותשוקה לעולם הדיגיטלי. עם הצלחות כמו העלאת טיקטוק של יעקב קרסניק ל-,עוקבים ו-אלף צפיות לסרטון בממוצע, או גידול במכירות של כ % בזכות תוכן מותאם, אני מבינה איך להפוך טרנדים לפעולות שמביאות תוצאות אמיתיות. אני חיה את הרשתות החברתיות, בקיאה בטרנדים, ומתרגמת אותם לכלים יישומיים שמתאימים לעסק שלך – כי אין לך זמן וכאב הראש הזה עליי! מוכנים לקחת את העסק שלכם לשלב הבא? אני כאן להפוך את החזון שלכם למציאות דיגיטלית מניבה

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

אמיר לניאדו

יזם סדרתי, עוסק ביזמות בארץ כבר שנה. בעברי מספר חברות סטארטאפ, גיוסי כספים,...

שם המשרד

בי-פוקוס. פיתוח וייצור מוצרים תוך ליווי עסקי מלא

מיקום

חיפה

0
שעת ייעוץ חינם

אמיר לניאדו

יזם סדרתי, עוסק ביזמות בארץ כבר שנה.

בעברי מספר חברות סטארטאפ, גיוסי כספים, ניהול חברות, אסטרטגיות, יישום החלטות בורד + השתתפות וניהול שלהן וכו

ניהלתי צוותי עובדים, העברת תקני בטיחות (ISO, ISO, FDA, CE, AMAR)

הקמת פסי ייצור והרכבות – סין וארהב

ניהלתי את חברת בי-פוקוס שפתחה מספר רב של מוצרים – הן לתעשייה, הן ליזמים ולחברות הזנק.

ליווי יזמים וחברות הזנק – הן בפן המסחרי/ עסקי והן בפן של פיתוח המוצר/ ייצור מוצרים

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

מאמרים נוספים

מזון והסעדה

icon

איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר)

איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר) פתיחת בר מסעדה מצליח דורשת תכנון...

קראו עוד ›
icon

מדריך להקמת בית קפה

איך להקים בית קפה  דמיינו את הלקוחות נכנסים לבית הקפה שלכם ושואפים...

קראו עוד ›
icon

איך לפתוח חנות גלידה

גלידה היא אחד הפינוקים הפופולריים ביותר אי פעם. אין פלא שיש כל...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא מזון והסעדה

עסקי מזון ומסעדות

icon

איך מתמחרים תפריט של מסעדה?

יש הכרח בקביעת מחיר שיתאים לשוק ועדיין יהיה תחרותי, ומצד המספרים, המחיר...

קראו עוד ›
icon

האם אתם מכירים את המגמות בתחום המסעדות?

המגמות בתעשייה משקפות באופן ישיר שינויים בחברה בה התעשייה פועלת. מנהל המודע...

קראו עוד ›
icon

איך לאחסן מזון במסעדה?

אחסנה נכונה של חומרי גלם במסעדה אחסנה נדרשת למזון יבש, מקורר וקפוא,...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא עסקי מזון ומסעדות

יש לכם שאלה?

טופס פניה ליועצים ונותני שירות

מבולבלים למי לפנות? לחץ כאן להתיעצות »

תפריט נגישות