להיות מדויקים
המטרה בפונקציית הקבלה היא להבטיח שהפריטים המסופקים, הם בדיוק מה שהוזמן. בצורה אידיאלית, עבור אימות של כמות ואיכות- האדם שהזמין את הפריט צריך לקבל אותו לידיו. בבתי עסק גדולים, תהליך שכזה אינו בר-ביצוע.
שיטות קבלה
ישנן שלוש שיטות ליישום קבלת סחורה: דרך "חשבוניות מס," קבלה 'עיוורת', וקבלה 'חצי עיוורת'.
תחת שיטת "חשבוניות המס", האספקה מושגת על ידי חשבונית המוכנה על ידי הספק. החשבונית מונה את הכמויות, המחירים והספציפיקציה של ההזמנה. ההזמנה משווית כנגד החשבונית על ידי אחד מצוות המסעדה. שיטה זו מהירה ופשוטה. היא עובדת רק אם האדם שמקבל את ההזמנה עובר על כל ההזמנה הפיזית ומשווה אותה אחד לאחד לחשבונית.
תחת שיטת הקבלה 'העיוורת', החשבונית המצורפת להזמנה- ריקה, או מונה לפחות את הפריטים שהוזמנו. פקיד שמקבל את ההזמנה נדרש לספור פיזית את מספר הפריטים שמסופקים, ולעמוד על טיבם- על מנת להשלים את ההזמנה. חשבונית מלאה נשלחת ישירות מהספק לאדם שאחראי על הרכש. החשבונית מושווית עם החשבונית הראשונה שמולאה ע"י הפקיד המקבל, וכל אי התאמות שנמצאות- מדווחות לספק. בעוד ששיטה זו מדויקת מאוד, היא גם צורכת זמן רב מהאדם שמקבל.
שיטת הקבלה 'החצי עיוורת', מנסה לשלב את היתרונות המרכזיים של השיטות הקודמות. האספקה מגיעה עם חשבונית שמכילה את כל המידע הרלוונטי לגבי ההזמנה- פרט לכמויות שמסופקות. הפקיד המקבל נדרש לספור פיזית את הפריטים המסופקים, ולהכניס את המידע לחשבונית שמגיעה עם ההזמנה. החשבונית עוברת השוואה עם ההזמנה, וחשבונית סופית מאוחרת יותר נשלחת לספק.
השטח הנדרש
המשימות הבאות קשורות לקבלת הזמנה: בדיקה, שינוע, קבלה, פריקה ואימות. גודל המקום שנדרש לקבלה תלוי במספר, בכמות ובסוג של הסחורה. אם הסחורה מתקבלת בשעות מסוימות בלבד, לדוגמא, על שטח הקבלה להיות גדול מספיק על מנת להכיל את כל האספקה ועדיין לאפשר למקום להמשיך ולהתנהל בצורה ראויה.
אספקה רחבת היקף דורשת ציוד מיוחד לטיפול בסחורה- כאשר היא מגיעה פנימה. הציוד יכול להיות החל מעגלה קטנה ועד שרשרת שינוע לסחורה. אם הספק יבצע משלוחים תכופים יותר וקטנים יותר- המסעדה תידרש לפחות ציוד לשינוע ופחות מקום לאחסנת הסחורה, לפרטים המתכלים והלא מתכלים. אם נדרש ציוד לשינוע הסחורה, יצטרכו להתבצע שינויים מבחינת אחסון. בנוסף, השטח חייב להיות זמין ופנוי על מנת שאפשר יהיה לוודא שההזמנה הגיעה במלואה ובצורה מדויקת. יש להביא בחשבון גם את חומרי האריזה הנשארים בשטח עד לפינויים.
פרקטיקה
פרקטיקה טובה לקבלת סחורה, קשורה לכמה שלבים:
1) חשבונית או מסמך אספקה – על מנת לוודא את ההזמנה.
2) כל ההזמנות נבדקות בדרך הבאה:
- כאשר ניתן (לדוגמא- בביצים), יש להשתמש בשקילה של כל פריט, על מנת לוודא כמויות. ניתן להשתמש בשולחנות שקילה והמרה.
- יש להסיר את כל חומרי האריזה, לפני שקילת הפריטים.
- יש לתייג את כל נתחי הבשר הסיטונאיים. תיוג בשר כולל שני חלקים- תג אחד נשאר על הבשר בעוד שהשני- נשלח לראיית חשבון. התג מזהה את המספר, הנתח, המשקל ואת מחיר הנתח- למטרות שליטה בכמות הסחורה הנכנסת, כמו גם כדי להבטיח את שיטת ה- FIFO (ראשון נכנס ראשון יוצא) במלאי.
3) אימות של איכות הפריטים שהתקבלו. ניתן לבצע זאת על ידי בדיקה מדגמית תוך שימוש בקווים כלליים של הספציפיקציה שפותחו על ידי המסעדה ו/או התקנים והקריטריונים הנהוגים במדינה. יש לתארך את כל הפריטים במטרה שיעבדו בתיואם עם מערכת שליטת המלאי (FIFO). יש לרשום את תאריכי התפוגה על מנת לזהות אותם על גבי קופסאות שימורים וכלי אחסנה שונים, ובנוסף לבדוק דליפות. יש לוודא בולי בידוק על נתחי הבשר.
4) בדיקת הטמפרטורה חשובה ביותר לפריטים מקוררים / קפואים. הסטנדרטים המומלצים הם:
- מזון קפוא: בין 7 – ל – 18- מעלות .
- מוצרי חלב: בין 3 – 8 מעלות.
- מוצרי בשר ועוף: בין 0.5 – 3 מעלות.
- דגים ופירות ים: בין 5 – ל-1- מעלות.
5) כל חוסר או אי התאמה צריכים להיות מתועדים ומדווחים בחשבונית- יחד עם תאריך וחתימה. עותק אחד נשמר, השני נשלח להנהלה, השלישי- נמסר בחזרה לשליח שהביא את הסחורה..
6) כל הפריטים צריכים להישלח מייד לאזורי האחסנה המתאימים.
7) רק לאחר שכל המוצרים הושמו במקומם, יש למלא את החשבוניות.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרנותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
פסקל זמיר
מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית
פסקל זמיר
פסקל זמיר
מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית
פסקל זמיר מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית. פסקל זמיר יליד פריס, צרפת, בעל תואר ראשון ושני במנהל עסקים (עסקים בינלאומיים ושיווק). חונך מהסוכנות לעסקים קטנים ובנונים-משרד הכלכלה מעוף , משרד הקליטה ומשרד התיירות.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
יעוץ עסקי לעולים ותושבים חוזרים במסגרת מעלו"ת (בסבסוד משרד הקליטה )
שרון אנגל
יזמת, מומחית בשיווק אונליין, יועצת עיסקית, מנטורית ליזמים ומאמנת אישית בתחומי הניהול, הקריירה...
שרון אנגל
רמת השרון
שרון אנגל
יזמת, מומחית בשיווק אונליין, יועצת עיסקית, מנטורית ליזמים ומאמנת אישית בתחומי הניהול, הקריירה והמימוש האישי. אני מלווה יזמים באקסלרטור, מרצה במסגרות שונות בנושאים הקשורים ליזמות, ניהול זמן, יצירתיות ורעיונאות ועוד.
שגב
הופכים את הדיגיטל שלכם למכונה שיווקית שעובדת בשביל העסק שלכם! היי, נעים מאוד!...
Bdigitaly שיווק לעסקים, עמותות וארגונים חברתיים
כפר תפוח
שגב
הופכים את הדיגיטל שלכם למכונה שיווקית שעובדת בשביל העסק שלכם!
היי, נעים מאוד! בואו נדבר רגע תכל'ס, הדיגיטל היום הוא זירה מטורפת, וקל מאוד ללכת בה לאיבוד בין קמפיינים, אתרים, אוטומציות ובינה מלאכותית. בדיוק בשביל זה אני כאן.
אני מציע לכם מעטפת ° שמשלבת ניסיון עמוק בקידום (SEO ו-PPC) יחד עם טכנולוגיות ה-AI שיש היום בשוק. אני לא עוד סוכנות גדולה שבה אתם "עוד מספר במערכת". אני עסק בוטיק, מה שאומר שאתם מקבלים אותי עם כל הידע, הזמינות והחיוך- כדי לבנות לכם נוכחות דיגיטלית שלא רק נראית טוב, אלא באמת מביאה תוצאות.
בין אם זה לבנות אתר שמוכר או דף נחיתה, להטיס אתכם לראש התוצאות בגוגל, או להכניס אוטומציות ובינה מלאכותית שיחסכו לכם זמן וכסף – אני כאן כדי שהעסק שלכם יהיה תמיד צעד אחד לפני כולם.
אני מביא איתי ניסיון עשיר של מעל שנים בעבודה צמודה עם עמותות וארגונים חברתיים – עולם שבו כל שקל חייב לייצר אימפקט. לצד זה, אני מנהל קמפיינים פעילים ב-Google Ads עבור נותני שירותים לוקאליים, עם דגש על מקסימום לידים איכותיים במינימום תקציב.
💡 למה לעבוד דווקא איתי?
הייחודיות שלי היא השילוב בין עוצמה טכנולוגית של סוכנות גדולה לבין יחס של עסק בוטיק. אצלי לא תלכו לאיבוד בין מנהלי תיקי לקוחות. אני כאן, זמין ונעים, כדי לבנות לכם נוכחות דיגיטלית חכמה, אתרים ממירים ואוטומציות ללידים שיחסכו לכם עבודה ידנית מיותרת. בקיצור, אני דואג לדיגיטל, כדי שאתם תוכלו להתפנות לניהול העסק והארגון שלכם.
אני מאמין ששירות מקצועי חייב לבוא יחד עם יחס אישי. כשאתם עובדים איתי, אתם מקבלים שותף טכנולוגי שמבין את העסק שלכם לעומק. אני זמין, בגובה העיניים, ומביא איתי ארגז כלים שמשלב את הניסיון של "העולם הישן" עם הטכנולוגיות המטורפות של "העולם החדש".
אם אתם מחפשים מקצוען בתחום הדיגיטל שמעניק שירות אישי, סבלני ומביא תוצאות, דברו איתי!
אני מציע מעטפת דיגיטלית מלאה הכוללת קידום אורגני וממומן (SEO/PPC) בגוגל וברשתות החברתיות בשילוב טכנולוגיות AI מתקדמות (GEO/AEO). השירותים כוללים בניית אתרים ודפי נחיתה ממירים ב-WordPress, Wix ו-Shopify, ניהול מערכי אימייל מרקטינג ואוטומציות חכמות לחיסכון בזמן. אני שולט באופן מלא בכלי המדידה והניתוח של גוגל, לצד עיצוב קריאייטיב ב-Canva והפקת תוכן, וידאו ותמונות מבוססי בינה מלאכותית. עם ניסיון מוכח בליווי עסקים, עמותות וארגונים וניהול קמפיינים מנצחים לנותני שירות, אני מספק פתרונות טכנולוגיים מותאמים אישית. לפנייה ישירה, בקרו באתר: segevmatuf.co.il מיומנויות ושירותים – ארגז הכלים שלי: פירוט השירותים והכלים אסטרטגיה ופרסום ממומן ניהול קמפיינים ב-Google Ads (כולל התמחות בקידום לוקאלי), Facebook Business Suite, Instagram, TikTok ולינקדאין. בנייה ואופטימיזציה של קמפיינים מורכבים. קידום אורגני (SEO/GEO/AEO) קידום בגוגל ובמנועי החיפוש החדשים מבוססי ה-AI. הכנת האתר לעידן ה-SGE (תוצאות חיפוש מבוססות בינה מלאכותית). מגזר חברתי ועמותות ניסיון עמוק של שנים בליווי עמותות וארגונים: הבנת הצרכים הייחודיים, גיוס משאבים דיגיטלי והגברת מודעות חברתית. תשתיות דיגיטליות בניית אתרים ב-WordPress, Wix ו-Shopify. הקמת דפי נחיתה ממירים המחוברים למערכות CRM ואוטומציה. שיווק ישיר ואוטומציה אימייל מרקטינג וניוזלטרים (Smoove, אקטיב טרייל, שלח מסר), כולל בניית מסעות לקוח אוטומטיים ופרסום בוואטסאפ. בינה מלאכותית (AI) הטמעת כלי AI (Gemini, ChatGPT, Perplexity) לצורכי העסק: יצירת תוכן, תמונות, סרטונים ופיתוח קוד ייעודי לייעול תהליכים. דאטה ומדידה שליטה מלאה בכל הכלים: Search Console, Google Analytics , Looker Studio לדו"חות חכמים ו-YouTube Studio. קריאייטיב והדרכה עיצוב בקנבה (Canva) כולל אפשרות להדרכת צוותים בתוך הארגון, והפקת מדיה לרשתות החברתיות.
דליה הורן
יועצת לאסטרטגיה ושיווק. ליווי שיווקי לארגונים ובעלי עסקים. הדרכת מנהלים. הרצאות ניהול ומנהיגות.
HORN אסטרטגיה. שיווק. דיגיטל
פתח תקווה
דליה הורן
יועצת לאסטרטגיה ושיווק. ליווי שיווקי לארגונים ובעלי עסקים. הדרכת מנהלים. הרצאות ניהול ומנהיגות.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
רונית פטל
אסטרטגיה ואימון מכירות לעסקים וארגונים. בעלת נסיון של שנה בהובלת מחלקות מכירות גדולות...
Ron12675
הוד השרון
רונית פטל
אסטרטגיה ואימון מכירות לעסקים וארגונים. בעלת נסיון של שנה בהובלת מחלקות מכירות גדולות בארץ ובחו״ל, מנחה סדנאות לפיתוח אסטרטגיות מכירה, קידום למצויינות ושיפור מיומנויות של צוותים ומנהלים.
ליווי אישי לבניית תהליך מכירה מותאם עיסוק וקהל יעד, עובדת עם צוותים עפי מודל ההשפעה, מלווה מנהלים להניית שגרות עבודה הכוללות בניית מודלי יעדים, ישיבות צוות וניהול שוטף מפתחת הקורס לכתיבת תוכן מוכר, כל התהליכים שלי מחוברים ליעדים והשגת התוצאות שהוגדרו בתחילת התהליך
עודד אביב
עודד אביב הוא יועץ עסקי בכיר עם שנות ניסיון והתמחות בניהול מערכות יחסים...
עודד אביב יועץ עסקי
הרצליה
עודד אביב
עודד אביב הוא יועץ עסקי בכיר עם שנות ניסיון והתמחות בניהול מערכות יחסים עם לקוחות. לאורך השנים, עודד הוביל תהליכים לשיפור שירות וחוויית לקוח, תוך השגת תוצאות מוכחות בשטח. בזכות הניסיון הניהולי העשיר שלו, הוא מצליח לבנות תשתיות שמביאות לצמיחה עסקית ושימור לקוחות לאורך זמן.
אני מביא סט רחב של כישורים ומיומנויות שמובילים לייעוץ עסקי אפקטיבי ולהשגת תוצאות ברורות עבור לקוחותיי: **כישורים ומיומנויות מרכזיות:** – **ניהול אסטרטגי:** הבנה עמוקה של תהליכים עסקיים ויכולת להוביל תכנון אסטרטגי המותאם לצרכי הארגון והלקוחות. – **שיפור חוויית לקוח:** מומחיות בשיפור ושדרוג חוויית הלקוח על מנת להגדיל את שביעות הרצון, נאמנות הלקוחות וההכנסות. – **בניית מערכות יחסים:** מיומנות גבוהה בבניית קשרים ארוכי טווח עם לקוחות, שמבוססים על אמון, הבנה וערך מוסף. – **ניהול צוותים:** ניסיון רב בניהול והכוונת צוותים להשגת יעדים ברורים ותוצאות עסקיות משמעיות. – **הובלת שינוי ארגוני:** יכולת לנהל שינויים ארגוניים ולשפר תהליכים פנימיים תוך התמקדות בהגדלת היעילות והפחתת עלויות. – **חשיבה אנליטית:** ניתוח מעמיק של נתונים כדי לזהות הזדמנויות לשיפור ולהפיק תובנות עסקיות משמעותיות. **שירותים שאני מציע:** – **ייעוץ בניהול לקוחות:** שיפור שיטות לניהול לקוחות והעמקת הקשרים העסקיים לצורך הגדלת ערך ללקוח. – **תכנון אסטרטגי:** ליווי הארגון בבניית אסטרטגיות שיווק ושירות הממוקדות בצמיחה עסקית והגדלת הרווחים. – **הדרכה ופיתוח מנהיגות:** פיתוח יכולות ניהול בקרב מנהלים ועובדים לשיפור ביצועים ושירותים ללקוחות. – **ניהול תהליכי שירות:** שיפור מערכות שירות לקוחות והתאמתם לצרכי הלקוחות בשוק המשתנה. **יתרון תחרותי:** הניסיון המצטבר של שנים בתחום, יחד עם הבנה מעמיקה של שירות לקוחות ומערכות יחסים, מאפשרים לעודד להציע ייעוץ מעשי המניב תוצאות ברורות ומהירות.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
מנטור עסקי במסגרת קרן שמש
אראלה קוטר
אני מציעה את שירותיי כיועצת שיווקית לעסקים בתחילת דרכם וכאלו שרוצים להתפתח, לבלוט...
ייעוץ שיווקי מהלב
שוהם
אראלה קוטר
אני מציעה את שירותיי כיועצת שיווקית לעסקים בתחילת דרכם וכאלו שרוצים להתפתח, לבלוט בשוק, למקד, לבדל ולייצר תקשורת רציפה עם לקוחות קיימים ופוטנציאליים.
בעלת שלושים שנות ניסיון כסמנכ"לית, דירקטורית ומנהלת שיווק בהייטק, עמותות ותעשייה. מציעה את שירותיי כיועצת שיווקית לעסקים בתחילת דרכם וכאלו שרוצים להתפתח, לבלוט בשוק, למקד, לבדל ולייצר תקשורת רציפה עם לקוחות קיימים ופוטנציאליים. אני מביאה איתי גישה אישית ומקצועית, המבוססת על יצירת קשר אמיתי עם הלקוחות והבנה עמוקה של הצרכים הייחודיים שלך. מגיבוש אסטרטגיה שיווקית חכמה ועד לביצוע מדויק – אני שם איתך לאורך כל הדרך. השירותים שאני מעניקה: – בניית אסטרטגיה שיווקית ויישומה – הקמה ותחזוקה של מרחבים דיגיטליים (אתרי אינטרנט, רשתות חברתיות) – כתיבת תוכן שיווקי בעברית ובאנגלית – ניהול ושימור לקוחות באמצעים דיגיטליים (CRM, ניוזלטרים) – כנסים/פורומים/תערוכות – קונספט והקמה – שירותי ושיווק כוללים לחברות אפשר למצוא אותי כאן: פייסבוק /span> אתר /span> אינסטגרם /span> לינקדין /span> יוטיוב ArelaKoter
שירן אפל
אני מאמינה שכל בעל עסק צריך שותף לדרך – מישהו שיסייע לו לראות...
אפל יעוץ וליווי עסקי
אלעד
שירן אפל
אני מאמינה שכל בעל עסק צריך שותף לדרך – מישהו שיסייע לו לראות את התמונה המלאה, לזהות הזדמנויות ולמנוע טעויות כלכליות. החזון שלי הוא לאפשר לכל בעל עסק, קטן כגדול, לנהל את העסק שלו בחוכמה ובשקט נפשי, תוך מיצוי הפוטנציאל הכלכלי האישי והעסקי שלו.
שירן אפל יועצת עסקית ופיננסית עם ניסיון של שנים בעולם הכלכלה והניהול. אני מלווה בעלי עסקים מכל התחומים בתהליך צמיחה אסטרטגי וממוקד, המבוסס על תכנון עסקי ופיננסי מקיף. בזכות ראייה מערכתית וניסיון מוכח, אני מספקת שירותים מגוונים שנועדו לחזק את היסודות הכלכליים של העסק ולהוביל אותו לרווחיות ויציבות ארוכת טווח. השירות שלי כולל פגישות בבנק ועם רו"ח , בניית תזרים חודשי, בניית תיק אשראי מותאם לעסק, אסטרטגיית שיווק, ניתוח שיחות מכירה, גבייה ועוד.
עאמר עבוד
יועץ בתחום האסטרטגיה העיסקית, שיווק מקומי ובינלאומי, פיתוח מוצרים, היתכנות כלכלית ומימון, פיתוח...
שפרעם
עאמר עבוד
יועץ בתחום האסטרטגיה העיסקית, שיווק מקומי ובינלאומי, פיתוח מוצרים, היתכנות כלכלית ומימון, פיתוח שווקים בארץ ובחו"ל, רגולציה ישראלית ובחו"ל. איש אקדמי תואר שלישי, וניסיון מקצועי של מעל שנה
הגדרת יתרונות וחסרונות החברה, וחיזוק היתרון היחסי הן במוצרים חדשים והן בשירותים שונים. בדיקה ומדידה של שירותי החברה ורמת הביצועים. היתכנות כלכלית לכל מיזם או מחלקה או מוצר חדש. פיתוח שווקים בארץ ובחו"ל תוך כדי בניית אסטרטגיה שיווקית כוללת המכילה את מצב השוק, מתחרים וערוצי השיווק. גיוס הון ובנקאות . טיפול ברגולציה ישראלית ובחו"ל. אסטרטגיות להתרחבות או לצמצום העסקים בהדרגתיות. בדיקת ומדידת רווחיות. עריכת נתחי שוק שונים וטיפול ב BIG DATA
אלכסנדר גנפון
חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות
iWebsite
אשדוד
אלכסנדר גנפון
חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות
חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות בעל ניסיון של למעלה מעשור בעולם היזמות, הניהול והפיתוח העסקי.אני לא מציע פתרונות מדף — אני מקשיב, שואל, ומאתר יחד איתך את הדרך המדויקת לעסק שלך. מומחה בליווי יזמים ובעלי עסקים בתהליכי בניית מודלים עסקיים, חדירה לשווקים, מינוף דיגיטלי ושיווק ממוקד תוצאה.הגישה שלי מחברת בין תודעה עסקית עמוקה לכלים פרקטיים שגורמים לדברים לקרות.אני מאמין בפשטות, כנות, ויחס אישי שמכבד את הדרך שלך. לא משנה אם אתה בשלבי התחלה, בתנועה, או בתקיעות — אני שם כדי לעזור לך לדייק, לחדד, ולבנות מהלכים חכמים שמובילים לתוצאה. כישורים ומיומנויות: חשיבה אסטרטגית ויכולת ניתוח עסקי מעמיק בניית מודלים עסקיים מותאמים אישית מיתוג, בידול וניסוח הצעת ערך חדה תכנון שיווקי ממוקד תוצאות ליווי אישי בתהליכי שינוי, מעבר וצמיחה יצירתיות עסקית וחשיבה מחוץ לקופסה תקשורת בינאישית גבוהה, הקשבה, ויכולת לזהות חסמים שילוב בין כלים עסקיים מדויקים לבין רגישות והבנה של האדם מאחורי העסק 🔹 שירותים שאני מציע: תהליך ליווי אישי לבעלי עסקים : בניית תוכנית אסטרטגית לעסק חדש או קיים דיוק מיקוד עסקי, קהלי יעד והצעת ערך שיפור תהליכים פנימיים וניהול משימות בעסק ייעוץ שיווקי – דיגיטלי ואסטרטגי ליווי בתהליכי שינוי, מעבר מקצועי או תקיעות עסקית הרצאות, סדנאות וימי עיון לחברות וארגונים
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

















