מה השיקולים של לקוחות בבחירת מסעדה

ניתן לחלק את כל ההחלטות על יציאה לארוחת ערב ל- 6 תסריטי החלטה בסיסיים:

  1. היעד: הנאה חברתית או שאיפה לתחושת  "ביחד" 

מדובר ביציאה חגיגית, ציון אירוע מיוחד כמו יום הולדת, כאשר הדגש הוא על הנאה בסעודה חברתית. הארוחות הללו נוטות להתבצע בעיקר בסופי שבוע, וההחלטה על קיומן מתבצעת בדרך כלל הרבה זמן מראש. זמן הארוחות, בממוצע, כשעה וחצי עד שעתיים ומספר הסועדים גדול יחסית. כאשר לקוחות יוצאים לחגוג אירוע מיוחד, יש להם ציפיות גבוהות מבחינת נוחות הישיבה, אסתטיות ואיכות. מצד שני, יש להם ציפיות נמוכות יותר מבחינת מהירות השירות, מיקום נוח, מחירים סבירים, דילים מיוחדים, מזון בעל ערך קלורי נמוך וגורמי משיכה לילדים.

  1.  היעד: פתרון הסעדה לילדים

כאשר ההחלטה של המבוגרים עוסקת בעיקר בסיפוק פתרון הסעדה לילדים. מדובר בקבוצה גדולה יחסית, ההחלטה מתבצעת באותו יום (50% מהזמן- מתבצעת כשעה או פחות לפני האירוע). סוג המזון הנפוץ הינו המבורגר, צ'יפס ופיצה כבחירה המועדפת. הלקוחות נוטים להיות הורים צעירים לילדים או אימהות וילדיהן. כאשר ילדים הם הגורם הראשון במעלה ליציאה לארוחה, מאפייני המקום – האם הם מותאמים לילדים ומושכים ילדים- חשובים במיוחד. בנוסף, ישנן ציפיות גבוהות למחירים סבירים, לדילים מיוחדים, לנוכחות  בידור או אטרקציות מיוחדות לילדים ושהמסעדה תקבל כרטיסי אשראי. חשוב פחות שהמלצרים יהיו בקיאים מאוד בתפריט, שהאוכל יהיה מיוחד, ובר אלכוהול נגיש.

  1. היעד: הנאה מאכילה

הגורם המניע המרכזי כאן הוא תאווה, כאשר המיקוד מבחינת העסק הוא על השבעת הרצון על ידי סוג מסוים של מזון, ללא התחשבות ברמת הבריאות שלו. תשוקה כזו מתרחשת כל יום מימות השבוע בתחילת הערב. התפריט הוא רגיל, הזמן הממוצע בו נמצאים במסעדה הוא שעה, ובדרך כלל אין ילדים. כאשר לקוחות אוהבים סוג מסוים של בישול, (לדוגמא, יהודי, מרוקאי וכו'), כל חותמות האיכות חשובות. בנוסף ישנן ציפיות גבוהות לגישה קלה וחנייה נוחה. גורמי משיכה לילדים, מהירות השירות וקרבה למקומות נוספים שהלקוח מתעניין בהם- לא חשובים.

  1. היעד: בישול ביתי

כאשר התשוקה היא בעיקר למזון בריא. הארוחות נאכלות לפני 6 בערב, וההחלטה מתבצעת זמן קצר בלבד לפני הרכישה. ללקוחות שמחפשים בישול ביתי- חשובות כל חותמות האיכות, תזמון, מיקום, בחירות תפריט דיאטטיות, ורוב הקריטריונים של המחיר. ישנן גם ציפיות גבוהות מתפריט הילדים, ואמצעי תשלום קבילים. ישנן ציפיות נמוכות יותר לקבלה של הזמנות מראש, לבידור ולהגשת אלכוהול במסעדה.

  1. היעד:  תמיכה בסגנון החיים / נוחות

כאשר הלקוח ממהר, לחוץ ויש לו זמן פנוי קצר בלבד. הביקורים במסעדה הם בדר"כ בסופי שבוע, בתחילת הערב. ילדים הם חלק מהקבוצה, ההזמנה כוללת לרוב מזון מהיר, והזמן הממוצע אותו מבלים במסעדה- פחות ממחצית השעה. מיקום, מהירות השירות ומחירים סבירים חשובים במיוחד כאשר הלקוחות לחוצים בזמן. הציפיות נמוכות יותר לגבי חותמות האיכות, נוחות הישיבה, מוקדי עניין לילדים או בחירות תפריט דיאטטיות.

  1. היעד: פתרון הסעדה ללקוח העייף

 כאשר הסועד עייף, ואין לו זמן או חשק להכין ארוחה בבית. הזמן בו מבקרים במסעדה הוא בימי חול, בדרך כלל בתחילת הערב, לרוב אחרי העבודה וההחלטה על כך מתקבלת ברגע האחרון. הבחירות הבולטות הן מזון מהיר, משך הארוחה הוא כחצי שעה. רוב הלקוחות הם זוגות צעירים או יחידים ללא ילדים.

ללקוחות האוכלים בחוץ כיוון שהם עייפים יש ציפיות גבוהות לשירות מהיר, למחירים סבירים, לדילים מיוחדים וחשוב מכל- הקריטריונים של המיקום – כמה שיותר מרכזי ו"על הדרך". חשובים פחות אופציות דיאטטיות, גורם הילדים, ורוב חותמות האיכות פרט לאוכל טעים, גודל המנה, תפריט מגוון ונוחות. ללקוחות אלו יש גם ציפיות נמוכות לגבי חנייה טובה.

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

נותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר

אלי קוזי

אלי קוזי – פרופיל מקצועי                | -express.com | מגורים: ראשל"צ ניסיון עשיר בייזום,...

שם המשרד

שלהבת קוזי

מיקום

ראשון לציון

0
שעת ייעוץ חינם

אלי קוזי

אלי קוזי – פרופיל מקצועי                | -express.com | מגורים: ראשל"צ

  • ניסיון עשיר בייזום, תכנון, הקמה וניהול חברות/סניפים וקמעונאות בפריסה ארצית, בחברות פרטיות וציבוריות
  • תכנון ויישום פרויקטים חוצי ארגון ותוכניות עמידה ביעדים, התווית חזון ומדיניות ארגונית, בנייה וניהול תקציבים
  • ביצוע תהליכי רכש מורכבים מול יבואנים וספקים בארץ ובחו"ל, היכרות טובה של תרבות עסקית רב-לאומית
  • ניהול מערכות פרויקטאליות – מכרזים, רכש, תפעול שטח (צוותי עבודה, קבלנים)
  • הקמה וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce
  • יזם, בעלים, ומנהל מקצועי במגוון רחב של תחומים ופעילויות עסקיות

  יעוץ עסקי, מאמן אישי, מנטור עסקי, ניהול פעילויות e-Commerce  

מנטור וליווי עסקי –        

  • ליווי אישי (מנטורינג אישי) לבעלי/ות חברות מסחריות פרטיות בתחומים מסחריים
  • יועץ במערך "מעו"ף" (ליווי עסקים קטנים-בינוניים מטעם משרד הכלכלה)
  • ייעוץ, הכוונה, יישום וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce

יזם של פעילויות קמעונאיות, ייצוג חברות ושיווק בינלאומי

יעוץ עסקי, מאמן אישי, מנטור עסקי, ניהול פעילויות e-Commerce   מנטור וליווי עסקי –         ליווי אישי (מנטורינג אישי) לבעלי/ות חברות מסחריות פרטיות בתחומים מסחריים יועץ במערך "מעו"ף" (ליווי עסקים קטנים-בינוניים מטעם משרד הכלכלה) ייעוץ, הכוונה, יישום וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

טל מורד

יועץ עסקי-שיווקי ומומחה לצמיחה עסקית. אני מאמין שבעידן החדש העסק לא צריך להתיש...

שם המשרד

טל מורד | צמיחה עסקית בעידן החדש

מיקום

פרדס חנה-כרכור

0
שעת ייעוץ חינם

טל מורד

יועץ עסקי-שיווקי ומומחה לצמיחה עסקית.

אני מאמין שבעידן החדש העסק לא צריך להתיש ולתסכל אותך. הוא צריך לרגש אותך, לאפשר לך רמת חיים גבוהה ולהשתלב עם הלייפסטייל שלך.

בשנים האחרונות ליוויתי מאות בעלות ובעלי עסקים להצלחה עסקית ולהגשמה עצמית.

אני מאמין בתהליכי עומק איכותיים, בגובה העיניים, שמשלבים בין כליים טכניים חשובים לעבודה מנטלית מעמיקה ומייצרים הצלחה עסקית ואישית לטווח ארוך.

אם גם בך בוערת התשוקה להשפיע על העולם בצורה חיובית, לצמוח, להתפתח ולשגשג אני מזמין אותך ליצור איתי קשר ויחד נזניק את העסק שלך הכי גבוה שאפשר.

ייעוץ וליווי עסקי: אסטרטגיה עסקית, סדר ושליטה בעסק, אפיון סל מוצרים, דיוק הבידול והמסרים השיווקיים, תמחור, עבודה מנטלית ובניית מיינדסט חזק לצמיחה עסקית, חוסן מנטלי בהקשר העסקי, יצירת תוכן וכו׳ התמחות מלאה בעולמות הדיגיטל: שיווק אורגני בפייסבוק ואינסטגרם, פרסום ממומן בפייסבוק ואינסטגרם (מערכת הפרסום של מטא), פרסום ממומן בתוצאות החיפוש של גוגל, יוטיוב, ניהול אתרי וורדפרס (אלמנטור) ו-wix, מחסר אלקטרוני בווקומרס, שופיפיי וכו׳

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

אבירם כהן

נעים להכיר, שמי אבירם כהן מייסד חברת INNOVEST המתמחה בניהול פיננסי מקיף, פיתוח...

שם המשרד

INNOVEST

מיקום

רמת גן

0
שעת ייעוץ חינם

אבירם כהן

נעים להכיר, שמי אבירם כהן
מייסד חברת INNOVEST המתמחה בניהול פיננסי מקיף, פיתוח עסקי ואיזון כלכלי.
רציתי לשתף אתכם במקצת מהחזון והעקרונות המנחים אותנו בעבודה מול לקוחות וחברות.
כיועץ עסקי ומומחה בפיננסים בעל תואר MBA וניסיון מקצועי רב , אני מבין היטב את החשיבות של שגשוג כלכלי ושקט נפשי.
ב- INNOVEST, אנחנו מבינים שלכל אחד יש נתונים אישיים ייחודיים משלו, ובהתאם לכך אנו מתמקדים בתכנון פיננסי ואיזון כלכלי המותאמים אישית לצרכים המיוחדים שלכם.
על ידי הבנה אמיתית של השאיפות העסקיות שלכם, והתמקדות במציאת הפתרונות הפיננסים המתאימים ביותר בכל שלב של העסק והתא המשפחתי.

 

בעזרת צוות מיומן ומנוסה של כלכלנים, יועצים פיננסיים ומומחי שוק ההון מהמובילים בתחום, אנו פועלים כ-One Stop Shop, ומאפשרים לכם לקבל את כל השירותים הדרושים לעסק ולמשפחה במקום אחד. השילוב המקיף בין תחום הליווי העסקי עם תחום הניהול הפיננסי מציע לבעלי עסקים ערך מוסף משמעותי. גישה הוליסטית זו מאפשרת איזון מושלם בין צרכי העסק וצרכי המשפחה, תוך הבטחת יציבות פיננסית מרבית וקבלת החלטות מושכלות. השילוב בין שני התחומים מספק פתרון מקיף ומותאם אישית, המאפשר לבעלי עסקים לקדם את העסקים שלהם באופן בריא ופרוספקטיבי. ב- INNOVEST אנו משלבים את התכנון הפיננסי האישי והמשפחתי של בעלי העסק עם המטרות והצרכים האסטרטגיים והפיננסיים של העסק עצמו. התהליך מתמקד בבניית איזון וחלוקת משאבים נכונה בין המשפחה לבין העסק. ליווי עסקי מקיף עבור בעלי העסקים, יחד עם תכנון פיננסי ופנסיוני משפחתי, מאפשרים לקיחת החלטות מושכלות וניהול משאבים יעיל ומדויק. כמו כן, התהליך מקנה  יכולת להתמודד עם אתגרים פיננסיים ולקדם את צמיחת העסק שלכם כשבמקביל, תהיו מסוגלים לדאוג גם לצרכים הפיננסים של המשפחה, בהווה ובעתיד.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

Yair Amit

אם יש לך רעיון עסקי או עסק אנו נעזור לך ליישם אותו ולהצליח!...

שם המשרד

Zoo Consulting

מיקום

כפר סבא

0
שעת ייעוץ חינם

Yair Amit

אם יש לך רעיון עסקי או עסק אנו נעזור לך ליישם אותו ולהצליח!

גם בתקופות קשות, אנו כאן בשבילך

היעוץ בZoom ומחכסה את תחום ההקמה, תפעול, לימוד או ביצוע השיווק הדיגיטלי והמסורתי ופיננסי- תקציב, קבלת הלוואה מאחת הקרונות, ראיית חשבון ועוד

אם אתה חרוץ ובאמת רוצה להצליח, אנו כאן בשבילך

 

Zoo Consulting הינה חברת יעוץ שיווקי, עסקי ופיננסי עם ניסיון של למעלה מ שנים. אנו מציעים ליווי וסיוע לבעלי רעיון עסקי, שמעוניינים להוציאו לפועל כמו גם לעסקים קיימים, המעוניינים להמשיך ולצמוח. אז אם יש לך תקציב או לא, אנו נעזור לך להצליח!

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

יעוץ עסקי לעולים ותושבים חוזרים במסגרת מעלו"ת (בסבסוד משרד הקליטה )

אלכסנדר גנפון

חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות

שם המשרד

iWebsite

מיקום

אשדוד

0
שעת ייעוץ חינם

אלכסנדר גנפון

חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות

חזון שלי – ליצור בהירות וסדר בעסקים, תוך מימוש הפוטנציאל של אנשים וחברות בעל ניסיון של למעלה מעשור בעולם היזמות, הניהול והפיתוח העסקי.אני לא מציע פתרונות מדף — אני מקשיב, שואל, ומאתר יחד איתך את הדרך המדויקת לעסק שלך. מומחה בליווי יזמים ובעלי עסקים בתהליכי בניית מודלים עסקיים, חדירה לשווקים, מינוף דיגיטלי ושיווק ממוקד תוצאה.הגישה שלי מחברת בין תודעה עסקית עמוקה לכלים פרקטיים שגורמים לדברים לקרות.אני מאמין בפשטות, כנות, ויחס אישי שמכבד את הדרך שלך. לא משנה אם אתה בשלבי התחלה, בתנועה, או בתקיעות — אני שם כדי לעזור לך לדייק, לחדד, ולבנות מהלכים חכמים שמובילים לתוצאה. כישורים ומיומנויות: חשיבה אסטרטגית ויכולת ניתוח עסקי מעמיק בניית מודלים עסקיים מותאמים אישית מיתוג, בידול וניסוח הצעת ערך חדה תכנון שיווקי ממוקד תוצאות ליווי אישי בתהליכי שינוי, מעבר וצמיחה יצירתיות עסקית וחשיבה מחוץ לקופסה תקשורת בינאישית גבוהה, הקשבה, ויכולת לזהות חסמים שילוב בין כלים עסקיים מדויקים לבין רגישות והבנה של האדם מאחורי העסק 🔹 שירותים שאני מציע: תהליך ליווי אישי לבעלי עסקים : בניית תוכנית אסטרטגית לעסק חדש או קיים דיוק מיקוד עסקי, קהלי יעד והצעת ערך שיפור תהליכים פנימיים וניהול משימות בעסק ייעוץ שיווקי – דיגיטלי ואסטרטגי ליווי בתהליכי שינוי, מעבר מקצועי או תקיעות עסקית הרצאות, סדנאות וימי עיון לחברות וארגונים

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

אשר תבור

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

גאלי כץ

● שיווק אסטרטגי BB ● ניהול קהילות דיגיטליות ● בידול עסקי ● שיווק...

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

גאלי כץ

● שיווק אסטרטגי BB

● ניהול קהילות דיגיטליות

● בידול עסקי

● שיווק אורגני

אני מנהל קהילות דיגיטליות, יזם חברתי ואיש שיווק. לעזור לאחרים לקדם את העסק למקום טוב יותר היא שליחות בשבילי. יש לי ניסיון רב בלבנות משפכים שיווקיים, באסטרטגיה שיווקית, בתכנון פייפליין למכירות, בידול, בהצעת ערך למוצר, וכל זאת בהתאמה אישית לעסק הספציפי. עבדתי עם עסקים רבים והיום אני זכיין של עסק ללימודי הוראה מתקנת באנגלית ומנהל קהילות. אני יודע לנתח צרכים של עסק ולתת פתרונות מעשיים כדי להטיס את העסק קדימה להצלחה

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

יפעה בורשטין

יועצת מנוסה להקמה וניהול עסקים. מלווה מנכ"לים ובעלים, מדריכה בתהליכי שינוי ושיפור העסק....

שם המשרד

Better Bite

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

יפעה בורשטין

יועצת מנוסה להקמה וניהול עסקים. מלווה מנכ"לים ובעלים, מדריכה בתהליכי שינוי ושיפור העסק.

בעלת נסיון בהקמת חברה יצרנית וניהולה במשך שנים עד למכירתה המוצלחת, ניהול חברה נוספת בבעלות פרטית, ליווי אסטרטגי של גופים גדולים וקטנים.

B.Sc. הנדסת תעשיה וניהול, הטכניון MBA עם התמחות בשיווק, אונ' תל אביב קורס דירקטורים, התאחדות התעשיינים נסיון עשיר בניהול חברות, פיתוח עסקי ושיווק

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

חן מור

נעים מאד, חן מור, מנהלת שיווק, מתמחה באסטרטגיה שיווקית בעלת תואר שני במנהל...

שם המשרד

ECHORE

מיקום

נס ציונה

0
שעת ייעוץ חינם

חן מור

נעים מאד, חן מור, מנהלת שיווק, מתמחה באסטרטגיה שיווקית
בעלת תואר שני במנהל עסקים ושיווק, עם רקע עשיר בעבודה במשרדי פרסום וניהול מותגים מובילים במשק.
בעלים ב-ECHORE, סוכנות שיווק שמספקת פתרונות מותאמים אישית לעסקים, תוך שילוב כלי שיווק יצירתיים, גישה ממוקדת ערכים וצוות סופר מקצועי ומנוסה.
מאמינה ששיווק טוב מתחיל מבפנים – בחיבור לערכים האישיים ולחזון העסקי.
מעבירה הרצאות, סדנאות ותהליכי ליווי, בגישה פרקטית במטרה להוביל עסקים לצמיחה.

ליווי לצמיחה עסקית ליווי ממוקד לצמיחה עסקית ואישית על ידי בניית אסטרטגיה שיווקית שמתחילה מבפנים ומשקפת את המותג שלך. שיווק מלא לעסק שלך! עם חשיבה יצירתית ואסטרטגיה חכמה אנחנו מציעות: ניהול סושיאל, יצירת תוכן, עיצוב מהמם, קריאייטיב וימי צילום מקצועיים. מעגל שיווק – נטוורקינג רוצה קבוצה של נשים מהממות שעומדת לצידך בעסק ומקדמת אותך? הצטרפי אלינו לנטוורקינג מסוג אחר ממה שהכרת!

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

עפר עובד

מנכ"ל מנוסה בתחומים מגוונים ובסוגי חברות שונות ( חברות סטארט אם ותאגידים )...

שם המשרד

מיקום

גבעתיים

0
שעת ייעוץ חינם

עפר עובד

מנכ"ל מנוסה בתחומים מגוונים ובסוגי חברות שונות ( חברות סטארט אם ותאגידים )

מרצה ומנטור בתחומי השווק ופיתוח עסקים

כיום – יועץ המלווה עסקים בשלבים שונים בחייהם

מנכ"ל מנוסה – בחברות הייטק ושווק גדולות (  AOL, McCann Erickson) ובחברות סטארט-אפ, התמחות בניהול מוצרים, מסחר אלקטרוני, ניהול אסטרטגי,  ניהול אנשים ותהליכים, שווק, הטמעת חדשנות, פיתוח עסקי. אקדמיה – ניהול מסלול מעשי באוניברסיטת רייכמן מרצה לשווק דיגיטלי , חדשנות וניהול לקוחות – אוניברסיטת רייכמן והקריה האקדמית אונו. סופר ועורך – כתבתי שני ספרים – בתחומי השווק ומסחר אלקטרוני  .

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

מאמרים נוספים

מזון והסעדה

icon

אילו סגנונות שירות קיימים במסעדנות

שירות טוב הוא יותר מאשר רצף של פעולות בעלות כללים ברורים. שירות...

קראו עוד ›
icon

איך לאחסן מזון במסעדה?

אחסנה נכונה של חומרי גלם במסעדה אחסנה נדרשת למזון יבש, מקורר וקפוא,...

קראו עוד ›
icon

מה הן התלונות השכיחות ביותר בתחום המסעדות ואיך להימנע מהן?

מחקר של התאחדות המסעדות האמריקאית מצביע על כך, שבתחום המסעדנות, תלונות הלקוחות...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא מזון והסעדה

עסקי מזון ומסעדות

icon

איך להתמודד עם עליית מחירי תשומות בתחום המסעדות?

לטיפול בעליות במחירים יש צד פרקטי  וכן צד פסיכולוגי. האופן בו נטפל...

קראו עוד ›
icon

איך להגיש יין במסעדה?

יין הוא מקור רווח משמעותי במסעדות. לדעת איך לטפל ביין ולהגישו ללקוח...

קראו עוד ›
icon

איך לבנות תפריט יינות?

יין הוא מקור רווח מצויין לכל מסעדה. יש לתת שתי הצעות לכל...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא עסקי מזון ומסעדות

יש לכם שאלה?

טופס פניה ליועצים ונותני שירות

מבולבלים למי לפנות? לחץ כאן להתיעצות »

תפריט נגישות