מה השיקולים של לקוחות בבחירת מסעדה

ניתן לחלק את כל ההחלטות על יציאה לארוחת ערב ל- 6 תסריטי החלטה בסיסיים:

1. היעד: הנאה חברתית או שאיפה לתחושת  "ביחד" 

מדובר ביציאה חגיגית, ציון אירוע מיוחד כמו יום הולדת, כאשר הדגש הוא על הנאה בסעודה חברתית. הארוחות הללו נוטות להתבצע בעיקר בסופי שבוע, וההחלטה על קיומן מתבצעת בדרך כלל הרבה זמן מראש. זמן הארוחות, בממוצע, כשעה וחצי עד שעתיים ומספר הסועדים גדול יחסית. כאשר לקוחות יוצאים לחגוג אירוע מיוחד, יש להם ציפיות גבוהות מבחינת נוחות הישיבה, אסתטיות ואיכות. מצד שני, יש להם ציפיות נמוכות יותר מבחינת מהירות השירות, מיקום נוח, מחירים סבירים, דילים מיוחדים, מזון בעל ערך קלורי נמוך וגורמי משיכה לילדים.

2.  היעד: פתרון הסעדה לילדים

כאשר ההחלטה של המבוגרים עוסקת בעיקר בסיפוק פתרון הסעדה לילדים. מדובר בקבוצה גדולה יחסית, ההחלטה מתבצעת באותו יום (50% מהזמן- מתבצעת כשעה או פחות לפני האירוע). סוג המזון הנפוץ הינו המבורגר, צ'יפס ופיצה כבחירה המועדפת. הלקוחות נוטים להיות הורים צעירים לילדים או אימהות וילדיהן. כאשר ילדים הם הגורם הראשון במעלה ליציאה לארוחה, מאפייני המקום – האם הם מותאמים לילדים ומושכים ילדים- חשובים במיוחד. בנוסף, ישנן ציפיות גבוהות למחירים סבירים, לדילים מיוחדים, לנוכחות  בידור או אטרקציות מיוחדות לילדים ושהמסעדה תקבל כרטיסי אשראי. חשוב פחות שהמלצרים יהיו בקיאים מאוד בתפריט, שהאוכל יהיה מיוחד, ובר אלכוהול נגיש.

3. היעד: הנאה מאכילה

הגורם המניע המרכזי כאן הוא תאווה, כאשר המיקוד מבחינת העסק הוא על השבעת הרצון על ידי סוג מסוים של מזון, ללא התחשבות ברמת הבריאות שלו. תשוקה כזו מתרחשת כל יום מימות השבוע בתחילת הערב. התפריט הוא רגיל, הזמן הממוצע בו נמצאים במסעדה הוא שעה, ובדרך כלל אין ילדים. כאשר לקוחות אוהבים סוג מסוים של בישול, (לדוגמא, יהודי, מרוקאי וכו'), כל חותמות האיכות חשובות. בנוסף ישנן ציפיות גבוהות לגישה קלה וחנייה נוחה. גורמי משיכה לילדים, מהירות השירות וקרבה למקומות נוספים שהלקוח מתעניין בהם- לא חשובים.

4. היעד: בישול ביתי

כאשר התשוקה היא בעיקר למזון בריא. הארוחות נאכלות לפני 6 בערב, וההחלטה מתבצעת זמן קצר בלבד לפני הרכישה. ללקוחות שמחפשים בישול ביתי- חשובות כל חותמות האיכות, תזמון, מיקום, בחירות תפריט דיאטטיות, ורוב הקריטריונים של המחיר. ישנן גם ציפיות גבוהות מתפריט הילדים, ואמצעי תשלום קבילים. ישנן ציפיות נמוכות יותר לקבלה של הזמנות מראש, לבידור ולהגשת אלכוהול במסעדה.

5. היעד:  תמיכה בסגנון החיים / נוחות

כאשר הלקוח ממהר, לחוץ ויש לו זמן פנוי קצר בלבד. הביקורים במסעדה הם בדר"כ בסופי שבוע, בתחילת הערב. ילדים הם חלק מהקבוצה, ההזמנה כוללת לרוב מזון מהיר, והזמן הממוצע אותו מבלים במסעדה- פחות ממחצית השעה. מיקום, מהירות השירות ומחירים סבירים חשובים במיוחד כאשר הלקוחות לחוצים בזמן. הציפיות נמוכות יותר לגבי חותמות האיכות, נוחות הישיבה, מוקדי עניין לילדים או בחירות תפריט דיאטטיות.

6. היעד: פתרון הסעדה ללקוח העייף

 כאשר הסועד עייף, ואין לו זמן או חשק להכין ארוחה בבית. הזמן בו מבקרים במסעדה הוא בימי חול, בדרך כלל בתחילת הערב, לרוב אחרי העבודה וההחלטה על כך מתקבלת ברגע האחרון. הבחירות הבולטות הן מזון מהיר, משך הארוחה הוא כחצי שעה. רוב הלקוחות הם זוגות צעירים או יחידים ללא ילדים.

ללקוחות האוכלים בחוץ כיוון שהם עייפים יש ציפיות גבוהות לשירות מהיר, למחירים סבירים, לדילים מיוחדים וחשוב מכל- הקריטריונים של המיקום – כמה שיותר מרכזי ו"על הדרך". חשובים פחות אופציות דיאטטיות, גורם הילדים, ורוב חותמות האיכות פרט לאוכל טעים, גודל המנה, תפריט מגוון ונוחות. ללקוחות אלו יש גם ציפיות נמוכות לגבי חנייה טובה.

נותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר

יורם

יורם בן אבו מקדם אתרים עם ניסיון עתיר שנים מומחה בלהזרים לעסק שלך...

שם המשרד

קידום אתרים - New Seo

מיקום

עפולה

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

יורם

יורם בן אבו מקדם אתרים עם ניסיון עתיר שנים מומחה בלהזרים לעסק שלך זרם בלתי פוסק של לקוחות משלמים מגוגל.

היי, שמי יורם בן אבו ואני מקדם אתרים מקצועי. אני מספק שירותי קידום אורגני וקידום ממומן בגוגל. אני עוסק בתחום של קידום אתרים משנת ובמהלך השנים צברתי ניסיון רב בתחומי הקידום האורגני בגוגל, קידום ממומן בגוגל וברשתות חברתיות ובניהול מוניטין ומחיקת תוצאות שליליות. במהלך השנים קידמתי בגוגל בהצלחה אתרים מסוגים שונים: חנויות מקוונות, אתרי תדמית, אתרי תוכן וסוגים רבים ונוספים של אתרים. קידום נכון בגוגל יכול לחשוף אותך לכמות רבה של גולשים רלוונטיים שיכולים להיות הלקוחות שלך.

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

אופיר

שם המשרד

QM

מיקום

רמת גן

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

אופיר

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

ערן רותם - ייעוץ אסטרטגי ממוקד

יש לך אתגרים אסטרטגיים? התלבטויות מורכבות בעולמות השיווק והמיתוג? צורך בשיפור מדדי השורה...

שם המשרד

השורה התחתונה - אסטרטגיות צמיחה ופיתוח עסקי שיווקי ומכירתי

מיקום

ראש העין

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

ערן רותם - ייעוץ אסטרטגי ממוקד

יש לך אתגרים אסטרטגיים? התלבטויות מורכבות בעולמות השיווק והמיתוג? צורך בשיפור מדדי השורה התחתונה?  

פערי שירות? בעיות במכירות? רצון להמשיך לצמוח ולהרחיב פעילות? 

יש מענה מקצועי יישומי, ממוקד, עם מחויבות לתוצאות – עם כל מה שצריך כדי להגדיל מכירות, הכנסות, רווחיות וצמיחה!

ערן רותם,

הבעלים של קבוצת הייעוץ האסטרטגי המתמחה – ייעוץ ממוקד אחד על אחד,

סוכנות הפיתוח העסקי וההדרכות, המציעה התקשרות גם על בסיס יעדי הצלחות – השורה התחתונה,

שירותי הליווי השיווקי היישומי – מישהו לרוץ איתו,

מנכ"ל איגוד המרקום הישראלי,

ומנהל קהילת הקמעונאות הישראלית –

מעמיד לרשותך את כל ניסיונו, הידע, והמוניטין האישי שלו.

ערן רותם הוא אסטרטג מנוסה עם שנות ניסיון מוכחות ומובהקות, ומאות לקוחות ממליצים –

המעניק שירותי ייעוץ וליווי, משלב האבחון והמחקר, דרך האפיון והתכנון, ועד היישום וההטמעה, הבקרה וההדרכה.

♦

ערן רותם הוא יועץ אסטרטגי עסקי, ארגוני ושיווקי – מומחה למיתוג, פרסום, מכירות ופיתוח עסקי.

משמש כסמנכ"ל שיווק, מכירות ופיתוח עסקי במיקור חוץ.

♦

לערן מאות לקוחות מרוצים וממליצים –

מעסקים קטנים וחברות משפחתיות ועד לחברות בורסאיות וגלובליות,

בתחומי BB וגם BC, המשווקות מוצרים והמקדמות שירותים,

מהנהלות של שותפים ועד להנהלות בורד מנהלים עתיר דירקטורים,

מפעילות במשרד או אולם אחד ועד לפעילות של עשרות סניפים, חנויות ונקודות הפצה ומכירה,

מפעילות של אלף ש"ח בחודש ועד ל-מיליון ש"ח בחודש…

♦

שיחת/פגישת היכרות – חינם, ללא כל התחייבות.

התהליך עצמו – עם % אחריות ומחויבות לתובנות יישומיות ומניבות!

♦

כל האסטרטגיה היישומית שצריך – כדי להצליח יותר! סיבות לעבוד דווקא איתי:  ✓ מומחה קמעונאות BC, סיטונאות BB, איקומרס, מכירות וסחר ✓ מיקוד מובהק בתהליכי אסטרטגיה, M&A, חדשנות וצמיחה   ✓ היחיד שיודע לשלב ולתכלל באופן יישומי – שיווק, מיתוג, מכירות ושירות ✓ מאבחון, ניתוח, מחקר, ייעוץ, ותכנון – ועד הדרכות, ליווי, ניהול והטמעה ✓ מומחיות מובהקת בחברות משפחתיות וקיבוציות ✓ בעל חותם האמינות ותו האיכות של Dun & Bradstreet ✓ שנות ניסיון מגוון ומוכח בשטח – העומדות כולן לרשותכם ✓ מנכ"ל איגוד המרקום הישראלי – מנהלי יישום וביצוע שיווקי ✓ מנהל קהילת הריטייל הישראלית – יבואנים, מפיצים, קמעונאים ✓ מאות לקוחות מרוצים וממליצים, ממגוון ענפים והיקפים, אתגרים ומענים *** חפשו "ערן רותם יועץ", "ייעוץ ממוקד אחד על אחד", "השורה התחתונה פיתוח עסקי" – בגוגל, פייסבוק, לינקדאין ויוטיוב… ותוכלו להתרשם בעצמכם… *** והנה המלצה ועצה ראשונית, ללא תשלום:  אל תקבלו החלטה על יועץ – מבלי לברר, להשוות ולבדוק איתי קודם… 🙂 

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

אמיר לניאדו

יזם סדרתי, עוסק ביזמות בארץ כבר שנה. בעברי מספר חברות סטארטאפ, גיוסי כספים,...

שם המשרד

בי-פוקוס. פיתוח וייצור מוצרים תוך ליווי עסקי מלא

מיקום

חיפה

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

אמיר לניאדו

יזם סדרתי, עוסק ביזמות בארץ כבר שנה.

בעברי מספר חברות סטארטאפ, גיוסי כספים, ניהול חברות, אסטרטגיות, יישום החלטות בורד + השתתפות וניהול שלהן וכו

ניהלתי צוותי עובדים, העברת תקני בטיחות (ISO, ISO, FDA, CE, AMAR)

הקמת פסי ייצור והרכבות – סין וארהב

ניהלתי את חברת בי-פוקוס שפתחה מספר רב של מוצרים – הן לתעשייה, הן ליזמים ולחברות הזנק.

ליווי יזמים וחברות הזנק – הן בפן המסחרי/ עסקי והן בפן של פיתוח המוצר/ ייצור מוצרים

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

מירי גד מסיקה

שם המשרד

מירי גד מסיקה מומחית לשיווק פשוט ואפקטיבי

מיקום

בארי

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

מירי גד מסיקה

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

עפר עצמון

קונספקט הינה חברת ייעוץ עיסקי ושיווקי קטנה ודינמית. אנו מתמקדים בענפי ההיי-טק, כגון...

שם המשרד

קונספקט בע"מ

מיקום

רמת גן

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

עפר עצמון

קונספקט הינה חברת ייעוץ עיסקי ושיווקי קטנה ודינמית. אנו מתמקדים בענפי ההיי-טק, כגון אלקטרוניקה, מערכות מידע, תקשורת, מכשור רפואי וביוטכנולוגיה.

מידע ברור, עדכני ותמציתי הוא המפתח להצלחה בסביבה העיסקית המשתנה במהירות. אתם יכולים להיות בטוחים שנביא לכם את כל העובדות והנתונים, לאחר ניתוח ועריכה, עם המלצות אסטרטגיות ושיווקיות מעשיות, התפורות לצרכים הספציפיים שלכם.

שירותינו ניתנים במקצועיות רבה, במהירות, בעלות נמוכה ובדיסקרטיות מירבית.

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

אייל קליין

אנחנו EKDESIGN , חברה וותיקה מבנת , העוסקת בעולם הדיגיטל מא' ועד ת'....

שם המשרד

EKDESIGN

מיקום

חיפה

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

אייל קליין

אנחנו EKDESIGN , חברה וותיקה מבנת , העוסקת בעולם הדיגיטל מא' ועד ת'.

החל מעיצוב גרפי, פיתוח , תוכן מכירתי ועד שיווק ופרסום בכל הערוצים.

EKDESIGN עוסקת בבניית אתרים ואפליקציות ונותנת פתרונות בעולם הדיגיטל בכל צורך ובכל דרך. החל מעיצוב גרפי, פיתוח, כתיבת תוכן שיווקי , פרסום ושיווק דיגיטלי לעסקים , ייעוץ עסקי בעולם הדיגיטל ומתן מענה לכל צורך בתחום.

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

שגיא תמיר

במשך שנים מילאתי שורה של תפקידים בכירים באכיפה ורגולציה ברשות להגנת הצרכן וברשות התחרות....

שם המשרד

שגיא תמיר - עו"ד

מיקום

תל אביב - יפו

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

שגיא תמיר

במשך שנים מילאתי שורה של תפקידים בכירים באכיפה ורגולציה ברשות להגנת הצרכן וברשות התחרות. ניסיון זה מעניק לי פרספקטיבה ייחודית ויכולת להשפיע באופן משמעותי לטובת האינטרסים של לקוחותיי.

במהלך שנות עבודתי ברשות להגנת הצרכן עמדתי בחוד חנית האכיפה המנהלית והחקיקה הצרכנית. שימשתי כמנהל אגף עיצומים כספיים, וכן חבר הנהלה האמון על האסטרטגיה והתכנון של הארגון. במסגרת תפקידם אלו הובלתי הליכי אכיפה מנהליים מורכבים של עיצומים כספיים וכן תהליכי חקיקה מרכזיים לגיבוש חקיקה יעילה שכללו מחקר וגיבוש מסמכי RIA משמעותיים.
היכרותי העמוקה עם חוקי הצרכנות בישראל ובעולם, ובמיוחד באיחוד האירופאי, מאפשרת לי לספק ייעוץ משפטי איכותי, ולייצג לקוחות באופן שאין שני לו.

 

 

ייעוץ שוטף על נושאי צרכנות. ניהול סכסוכים משפטיים עם לקוחות. הגנה משפטית בהליכים מנהליים מגוונים (הגנת הצרכן, נגישות, תחרות) בניית תוכנית אכיפה פנימית לשמירה על הוראות הרגולציה.

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

מרטין פוקס

שם המשרד

מיקום

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

מרטין פוקס

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

רונן ענבר

מומחה בהקמת מיזמים. בעל נסיון רב בכתיבת תוכניות עסקיות, הכנת מצוגת משקיעים, ניהול...

שם המשרד

ענבר דיגיטל

מיקום

נס ציונה

0

שעת ייעוץ חינם

כניסה לפרופיל

רונן ענבר

מומחה בהקמת מיזמים. בעל נסיון רב בכתיבת תוכניות עסקיות, הכנת מצוגת משקיעים, ניהול מוצר ואפיון פיתוח מוצרים.
בעל צוות פיתוח תוכנה Off-Shore המפתח מערכות מידע, אתרים ואפליקציות.

דירוג של 0 משתמשים

מקצועיות

0

זמינות

0

אמינות

0

שירות

0

מאמרים נוספים

מזון והסעדה

איך לתכנן את עיצוב התפריט?

רשימה של טיפים לעיצוב תפריט שיגביר את המכירות של המסעדה.

קראו עוד ›

אילו סגנונות שירות קיימים במסעדנות

שירות טוב הוא יותר מאשר רצף של פעולות בעלות כללים ברורים. שירות...

קראו עוד ›

איך לאחסן מזון במסעדה?

אחסנה נכונה של חומרי גלם במסעדה אחסנה נדרשת למזון יבש, מקורר וקפוא,...

קראו עוד ›

לקריאת מאמרים נוספים בנושא מזון והסעדה

עסקי מזון ומסעדות

איך לפתוח חנות גלידה

גלידה היא אחד הפינוקים הפופולריים ביותר אי פעם. אין פלא שיש כל...

קראו עוד ›

איך לבנות תפריט יינות?

יין הוא מקור רווח מצויין לכל מסעדה. יש לתת שתי הצעות לכל...

קראו עוד ›

שיטות רכש בתחום המסעדנות

הרכש יכול להיעשות בדרך פורמאלית ובדרך לא פורמאלית. למד איך עדיף לכם...

קראו עוד ›

לקריאת מאמרים נוספים בנושא עסקי מזון ומסעדות