טיפים לתכנון והצגת תפריט
התפריט, בשיעור גבוה מאוד, קובע מה יזמין הלקוח וכמה כסף הוא יוציא. תפריט המתוכנן כיאות עוזר להשיג יעדים של הגדלת החשבון הממוצע ומקדם מכירות של מנות מסוימות. דבר זה נעשה על ידי הצגת המנות בדרך אטרקטיבית- תיאור יצירתי ומפתה ותמחור בהתאם, המעניקים אשליה של ערך גבוה.
עטיפה
עטיפת התפריט צריכה להיות מעוצבת בצורה כזו, שתחמיא לנושא המרכזי של המסעדה. מבוצע שימוש בגרפיקה או בתמונות על מנת להציג רושם ראשוני טוב.
שם המסעדה הוא הטקסט היחיד שיש לכתוב על השער. מידע נוסף לגבי הכתובת, מספר הטלפון, שעות פתיחה, מדיניות קבלה של כרטיסי אשראי ועוד- ניתן לשים על השער הפנימי או על השער האחורי.
גודל
גודל התפריט משתנה על פי מספר המנות והפריטים שהוא מכיל, וגודל המקום שנדרש על מנת לתאר אותם. בדרך כלל, תפריט כולל מנות ראשונות, מרקים, סלטים, תוספות, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות.
משתמשים בדרך כלל בתפריט נפרד לארוחת בוקר, ארוחת צהרים וארוחת ערב.
כיום, רבים מהחוקים הופרו. ניתן ליצור תפריטים נפרדים לילדים, יין, קינוחים, קוקטיילים וכו'. המפתח הוא לתכנן את התפריט בצורה שהוא יתקשר בצורה אפקטיבית עם הלקוח.
לדוגמא, רבים חושבים שתפריט קינוחים נפרד אפקטיבי יותר מאשר לרשום את הקינוחים בתפריט העיקרי. הם טוענים שתפריט זה עוזר ליצור את התחושה שזהו אירוע שונה לגמרי. לקוחות, בבחירה של מנה עיקרית, יבחינו במחיר של הקינוחים, יוסיפו אותו למחירה של המנה העיקרית, ויחליטו בנקודה זו לא להזמין קינוח בשל המחיר המשולב של הקינוח והמנה העיקרית. תפריט קינוחים נפרד מביא לכך שההחלטה להזמנת קינוח תהיה על בסיס של תשוקה ורצון ולא על בסיס של עלות. יש סיבה נוספת להפרדת התפריטים- כאשר לבחירת הקינוח מוגש התפריט הרגיל, הסועדים עלולים להביט שוב בפריטי התפריט, ולהצטער שהזמינו עוף ולא דג.
תפריט קינוחים אומר- "שכח את המנה העיקרית, זה מצב שונה כעת, בוא נאכל קינוח". כפי שצוין קודם לכן, אדם יכול עדיין לרצות קינוח למרות ששבע מהמנה העיקרית. הצגת תפריט חדש של קינוחים- מחזקת את התחושה הזו.
חומרים
המשקל והאיכות של הנייר עליו מודפס התפריט מוסיפים לרושם. נייר כבד יותר נותן תחושה של איכות. הוא גם תורם לאורך חייו של התפריט. יש לשקול זאת אל מול הצורך בשינוי מחירים. כאשר המחיר משתנה, אין להשתמש במדבקות על מנת לכסות את המחירים הישנים, כי אז הרושם המתקבל אינו טוב, בלשון המעטה. הלקוח מקבל מסר שעד לא מזמן מחיר המנה היה זול יותר. גם תפריטים קרועים, מרופטים ומלוכלכים יותירו רושם מאוד לא טוב על המסעדה. יש מגוון דרכים להתמודד נכון עם שינויי מחירים – להכין דף נפרד למחיר, לייצר תפריטים מנייר זול יותר וכד'.
מיקום
רצף התפריט– ישנן שתי גישות לגבי מיקום פריטים בתפריט. יש המאמינים שהרצף של המנות בתפריט צריך להיות בסדר ההגיוני של הארוחה. כפי שארוחה נעה ממנות ראשונות, דרך מרק מנות עיקריות וקינוחים- עם תוספות סלטים וסנדוויצ'ים- ומשקאות המוזמנים באמצע- כך צריך להיות גם רצף התפריט.
נקודות מיקוד– לעומת הקודם, יש שמאמינים, כי רצוי להשתמש במספר נקודות מיקוד בתפריט. עיניהם של הלקוחות נמשכים בדרך כלל לנקודות קבועות- נקודות מיקוד- כאשר מציגים בפניהם תפריט. המסעדות צריכות למקם פריטים שהן רוצות לדחוף ולקדם- בנקודות המיקוד הללו בתפריט. נקודות המיקוד משתנות בין סוגי תפריטים שונים. בתפריט בן עמוד אחד, העין נמשכת בדרך כלל לאזור קצת מעל לקו האמצע. בתפריט בין שני דפים, הפינה השמאלית העליונה בתפריט נחשבת לנקודת מיקוד.
בתפריט בן שלושה עמודים, העין נעה מהמרכז לפינה השמאלית העליונה, ואז לפינה הימנית העליונה, עבור לפינה הימנית התחתונה, דרך המרכז לפינה השמאלית העליונה, השמאלית התחתונה, וחזרה למרכז. יחד המרכז נחצה כשלוש פעמים. לכן, הגיוני למקם במרכז פריטים שהמסעדה מעוניינת לקדם. בעניין זה, לא נדרש להשתמש בנקודות מיקוד על מנת להדגיש פריטים בהם המסעדה מפורסמת. הלקוחות יחפשו בתפריט, וימצאו את הפריטים הללו.
השימוש בנקודות המיקוד הוא למען הדגשה של פריטים שהמסעדה מעוניינת למכור, והלקוחות לא יחפשו אחריהם בדרך כלל. תפריט בן שלושה עמודים מכיל בדרך כלל את המנות הראשונות בעמודה בצד ימין, מנות עיקריות בעמודה המרכזית, וקינוחים בפינה השמאלית התחתונה. יחד עם זאת, הפריטים שמגדילים את החשבון הממוצע הם מנות ראשונות וקינוחים.
מנות מיוחדות
ישנן כמה דרכים למשיכת תשומת לב לפריטי תפריט מסוימים. ניתן לרשום מנות מיוחדות בכתב בולט יותר וגדול יותר מגודל הכתב שבו השתמשו בשאר התפריט. אפשר להאריך בתיאור המנה. ידוע, שעיניהם של הלקוחות נמשכות לכל מה שמוקף במסגרת. על ידי ציור מלבן מסביב לתיאור הפריט, ממקדים אליו את תשומת הלב. בנוסף, ניתן להשתמש בצבע, איור ו/או תמונות על מנת למשוך תשומת לב לפריטים ספציפיים.
תיאורים בתפריטים
המטרה בתיאור מפורט של המנות בתפריט, היא להציג אותן בצורה המדויקת ביותר, כשבו זמנית מעלים את הסבירות של המכירה.
דייקנות
בארה"ב העיריות עומדות על המשמר לגבי תביעות כנגד הצהרות שווא בתפריטים של מסעדות. בדרך כלל, שגיאות או הטעיות עוסקות בסוג המנה, מקורה, גודל, משקל, צורת הכנה, שיטת הכנה, תמונה, מחיר או ערכים תזונתיים של המנה. בלי קשר לכך, חשוב לדייק בתפריט למען שביעות הרצון של הלקוחות. יש להשתמש במונחים מקובלים על מנת לתאר את המנה בצורה תקינה. לדוגמא- ציון מקורה של המנה יכול לעזור במכירתה (גבינה מצרפת וכד'), במקרה של דגים יש לציין אם מדובר בדגי ים או בריכה.
משקל
אם מצוין משקל, צריך להגדיר למשל אם זה לפני בישול או אחרי, כיוון שההצטמקות בבישול יכולה להפחית את משקל ו/או גודל המנה. מונחים שנויים במחלוקת הם המושגים טרי / קפוא- בתפריט. דג שהוקפא דקות מעטות לאחר שהוצא מהמים- הוא בעל טעם טוב יותר לעיתים מדג 'טרי' שנצרך יומיים לאחר שנתפס. לא ניתן להשתמש במילה 'טרי' לתאר דג שהיה קפוא.
תמונות
יש מסעדות שמשבצות תמונות בתפריט, על מנת לעזור למכירות. תמונה מגרה בהחלט יכולה לעשות את העבודה, אבל יש לזכור: המנה המוגמרת חייבת להיראות כמעט כמו שהיא נראית בתמונה.
תוספות
בעלי מסעדות רבים כוללים אוטומטית מספר שקלים לסועד עבור שמירה. אם מדובר במקרה כזה, יש לציין זאת במפורש בתפריט. בנוסף, יש לוודא שברור לקורא מה בדיוק כלול / לא כלול במחיר (תוספת קפה בארוחת בוקר, תוספת ביצה למאפה מלוח וכד')
ערך תזונתי
יש מידה מסויימת של בלבול לגבי הערך התזונתי של מנות. מונח כמו 'דל קלוריות' הוא מונח מעורפל מדי, ולא כדאי להשתמש בו. מה המונח הזה אומר ? דל קלוריות בהשוואה למה ? לקוחות בעלי מודעות לבריאות עשויים לדרוש תפריטים שמפרטים את הערכים התזונתיים של המנות. גם ברשתות של מזון מהיר (כמו מקדונלדס, למשל) יש מנות שזוכות לתיאור מפורט של ערכיהן התזונתיים. המנות צריכות להיות מתוארות בצורה שתעורר את דמיון הלקוחות. דבר זה חשוב, מכיוון שאנו חושבים בצורה של תמונות, לא בצורה של מילים.
צורת הכתב
גודל האותיות בתפריט חייב להיות נוח וקריא, על מנת לאפשר ללקוחות לקרוא את התיאורים. גודל הגופן הנדרש הוא מ- 12 ומעלה.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרנותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
עמית דורון
חברת דורון עמית אינה עוד חברת ייעוץ, דורון עמית נמצא בעסקים כבר שנה...
דורון עמית והצוות
תל אביב - יפו
-150x150.jpg)
עמית דורון
חברת דורון עמית אינה עוד חברת ייעוץ, דורון עמית נמצא בעסקים כבר שנה וחווה את המהפכה האדירה שאין כמותה בהיסטוריה העולמית משנות ה-ועד היום . הוא ידע זינוקים, ירידות והתקדם ביחד עם כל הטכנולוגיה התעשייתית והאנושית במהלך שנים אלה. מכאן באה לחברה יתרון עצום בייעוץ וליווי עסק. היום שעסקים נלחמים לקיום ומחפשים אפיקים נוספים או תמיכה בניהול נכון של החברה ויציאה ממשברים אף דוח אקסל או לימודים אקדמאיים יוכלו לעזור להם כי רק מי שיש לו ניסיון אדיר בתחום העסקים מכיר שבילים צדדיים וקיצורי דרך אופרטיביים יוכל לתמוך עסקים…ודורון הוא לא רק יועץ, דורון הקים ובנה מותגים כאשר הוא היזם הבעלים והמבצע ולא רק יועץ עסקי המדריך את האחר מתוך הספר התקשרו
פסקל זמיר
פסקל זמיר מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית. פסקל...
פסקל זמיר
פסקל זמיר מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית. פסקל זמיר יליד פריס, צרפת, בעל תואר ראשון ושני במנהל עסקים (עסקים בינלאומיים ושיווק). חונך מהסוכנות לעסקים קטנים ובנונים-משרד הכלכלה מעוף , משרד הקליטה ומשרד התיירות.
פסקל בעל יותר מעשרים שנות ניסיון ,ייתן לכם סל פתרונות מהותיים והכרחיים להצלחה עתידית של העסק שלכם.
פסקל זמיר יועץ עסקי,חונך מהסוכנות לעסקים קטנים ובנונים-משרד הכלכלה מעוף , משרד הקליטה מעלות ומשרד התיירות. תקשורת, ואינטרנט ורשתות חברתיות בכדי לקדם את העסק שלכם אנו מציעים לכם אפשרויות של קמפיין פרסומי להשקת הפרויקט בצורה מתוקשרת וניהול פרסום ברשת האינטרנט כולל קידום עם Google Adwords ורשתות חברתיות ושיווק ויראלי. קונספט, מחקרי שוק, תכוניות עסקיות ובדיקת כדאיות פסקל זמיר מלווה אתכם בהחלטות האסטרטגיות שלכם ומציע לכם כלים הנדרשים על מנת להשתלב בשוק ולהוביל להשתלבות מוצלחת של הפרויקטים שלכם.. • ניתוח והקמת קונספט • מחקרי שוק • תכוניות עסקיות • התאמה של אסטרטגיה ופעילויות לעסק מסחר מקוון ושיווק דיגיטאלי-מעוף על מנת לקדם את העסק שלכם אנו מציעים אפשרויות של קמפיין פרסומי להשקת הפרויקט בצורה מתוקשרת וניהול פרסום ברשת האינטרנט, כולל ליווי ואפיון לחנות וירטואלי קידום באמצעות Google Adwords רשתות חברתיות ושיווק דיגיטאלי אנו מביאים אתנו הכרות מעמיקה וניסיון רב בסביבה העסקית, משפטית, כלכלית ותרבותית המשתנה, על מנת שנוכל לצייד אתכם במידע הדרוש לפיתוח הפרויקט בהתאמה לתנאים המקומיים. כיצד נכתוב תוכן שיווקי בעמודי האתר?
אלעד ציון
היי, שמי אלעד, אני אוהב אנשים, אוהב טכנולוגיה ואוהב לחבר ביניהם ולעזור לאנשים...
אלעד ציון
אבני חפץ
אלעד ציון
היי, שמי אלעד, אני אוהב אנשים, אוהב טכנולוגיה ואוהב לחבר ביניהם
ולעזור לאנשים להשתמש בטכנולוגיה כדי לשפר את החיים, את העסק
ואת יעילות השיווק בעסק על ידי כלים טכנולוגיים, אוטומציה, כלי בינה מלאכותית
ותוכנות וכך להגדיל את רווחיות והיעילות העסקית.
אם הגעתם לכאן אז אשמח לעזור באהבה!
קויפירייטינג, כתיבה שיווקית, הקמת דפים עסקיים בפייסבוק, אינסטגרם, טיקטוק, גוגל מיי ביזנס, ניהול פרסום, קידום ממומן, כתבות שיווקיות לקידום באתרי חדשות באאוטבריין, אוטומציה, יעילות עסקית והגדלת הרווחיות
עדי אלמודאי
שמי עדי אלמודאי מלווה עסקית כבר שנים בעלת נסיון רב בשירות מכירה וליווי...
ראש העין
עדי אלמודאי
שמי עדי אלמודאי מלווה עסקית כבר שנים
בעלת נסיון רב בשירות מכירה וליווי עסקי
בעלת נסיון רב בליווי, שירות ומכירה לעסקים. כאשת מכירות בדם ובנשמה הרבה פעמיים עסקים לא יודעים איפה להשים את האצבע על בעיית השירות,המכירה או השיווק שלהם ובשביל זה אני פה אוהבת לחשוב מחוץ לקופסא ולהגיע ליעדים הכי גבוהים כי אין עסק של מוכר זה פשוט עסק שלא יודע איך למכור!!!
אור אשר
ניסיון רב בניהול רכש, ייעוץ חקר שוק במציאת פתרונות בתחומי הרכש, ניהול פרויקטים,...
אור אשר
נתניה
אור אשר
ניסיון רב בניהול רכש, ייעוץ חקר שוק במציאת פתרונות בתחומי הרכש, ניהול פרויקטים, סקר שוק, משא ומתן, התקשרויות, חוזים, ליווי כתיבת מכרזים, הסכמי שרות (השמה וכ"א), הוזלת עלויות, פרסום, מערכי מכירות ולוגיסטיקה. ידע וניסיון ע"פ חובת המכרזים ותקנותיו בחברות ציבוריות, לרבות בחינת ספקים, משלב הבקשה/התקשרות ועד להכנת מכרז, קבלת הצעות, הכנת ההסכם והזמנת עבודה/שירותים, תיחור ההצעות בהתאם לאמות מידה, ניהול מו"מ, בקרה על הליכי רכש והתקשרויות, ליווי המחלקות המקצועיות בניהול ההתקשרות ובקרת ההסכם עם הקבלן הנבחר.
ניסיון בניהול פרויקטים רחבי היקף וחוצי ארגון, ניהול ממשקים עם הלקוחות הפנימייםבחברה, ועם לקוחות חיצוניים, פרטיים, רשתות ומוסדיים.
ראייה רחבה, הבנה מסחרית ועסקית, יזמית, חדשנית ויצירתית. הבנה טכנית מעמיקה של כל מחלקות הארגון, התאמת הפתרונות לצרכיהם.
יוזמה, עצמאות, מנהיגות. ניהול והובלת צוות, עמידה ביעדים, עבודה תחת לחץ,אילוצים, וריבוי משימות.
אסרטיבית, בעלת הישגים והצלחות.
ניסיון רב בניהול רכש, ייעוץ חקר שוק במציאת פתרונות בתחומי הרכש, ניהול פרויקטים, סקר שוק, משא ומתן, התקשרויות, חוזים, ליווי כתיבת מכרזים, הסכמי שרות (השמה וכ"א), הוזלת עלויות, פרסום, מערכי מכירות ולוגיסטיקה. ידע וניסיון ע"פ חובת המכרזים ותקנותיו בחברות ציבוריות, לרבות בחינת ספקים, משלב הבקשה/התקשרות ועד להכנת מכרז, קבלת הצעות, הכנת ההסכם והזמנת עבודה/שירותים, תיחור ההצעות בהתאם לאמות מידה, ניהול מו"מ, בקרה על הליכי רכש והתקשרויות, ליווי המחלקות המקצועיות בניהול ההתקשרות ובקרת ההסכם עם הקבלן הנבחר. ניסיון בניהול פרויקטים רחבי היקף וחוצי ארגון, ניהול ממשקים עם הלקוחות הפנימייםבחברה, ועם לקוחות חיצוניים, פרטיים, רשתות ומוסדיים. ראייה רחבה, הבנה מסחרית ועסקית, יזמית, חדשנית ויצירתית. הבנה טכנית מעמיקה של כל מחלקות הארגון, התאמת הפתרונות לצרכיהם. יוזמה, עצמאות, מנהיגות. ניהול והובלת צוות, עמידה ביעדים, עבודה תחת לחץ,אילוצים, וריבוי משימות. אסרטיבית, בעלת הישגים והצלחות.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
מנטור עסקי במסגרת קרן שמש
מאי בן פורת
מאי בן פורת – יועצת עסקית שמלווה בעלי ובעלות עסקים שרוצים לבלוט, למכור...
ייעוץ לעסקים
ראשון לציון
מאי בן פורת
מאי בן פורת – יועצת עסקית שמלווה בעלי ובעלות עסקים שרוצים לבלוט, למכור יותר, ולהרגיש סוף סוף שהעסק עובד בשבילם.
בעלת תואר ראשון ביזמות ומנהל עסקים
בעלת תעודה בניהול פרויקטים
לאורך כל הדבר במשך שנתיים עבדתי עם יזמים בפיתות העסק, שיווק, אימון מכירה, עמידה מול מצלמה, הכנת תוכנית עסקית
מה אני מציעה:• בניית תוכנית עסקית מותאמת אישית• אימון למכירות – איך לסגור בלי למכור בכוח• שיווק ברשתות – פוסטים שמביאים לקוחות, לא רק לייקים• עמידה מול מצלמה – ביטחון, נוכחות ויכולת להעביר מסר מדויק• סדנאות פרונטליות לבעלי עסקים שרוצים קפיצה קדימה כל תהליך מותאם אישית, בגובה העיניים ועם תוצאות מוכחות.אם הגיע הזמן שהעסק שלך יתחיל להרוויח – אני כאן בדיוק בשביל זה.
דוד גז
שמי דוד גז, מהנדס תעשייה וניהול, מתמחה במערכות מידע וייצור ובעל תואר שני...
יועץ תפעולי , עסקי וכלכלי
נתניה
דוד גז
שמי דוד גז, מהנדס תעשייה וניהול, מתמחה במערכות מידע וייצור ובעל תואר שני בניהול מערכות רכש ולוגיסטיקה. אני מביא עמי ניסיון רב-תחומי עשיר בניהול מערכי תפעול מתקדמים, לרבות ניהול מלאי מתקדם, ביצוע תחזיות מדויקות, ניתוח מעמיק של דוחות תפעוליים וניהוליים, והובלת ארגונים למצוינות תפעולית וניהולית פורצת דרך.
ניסיוני המקצועי כולל הכשרה וליווי אישי וצמוד של מנכ"לים, סמנכ"לים ומנהלים בכירים, תוך מתן פתרונות פרקטיים, מותאמים אישית, במטרה להביא לשיפור מתמשך וליצירת בידול עסקי בשווקים תחרותיים.
בין הישגיי הבולטים ניתן למנות הקמת חברת "Statuscope" והובלת פעילותה העסקית להצלחה משמעותית, יישום טכנולוגיות מתקדמות כמו AI, BI , ERP ,MRP ופיתוח פעילות עסקית בחברות שונות ומגוונות, בדגש על חדשנות, יצירת יתרון תחרותי, וגידול ברווחיות.
הובלתי וניהלתי בהצלחה פעילויות מורכבות בתחומים שונים כגון: ייעול תהליכים ושרשראות אספקה, רכש גלובלי, תפעול, הנדסת ייצור ולוגיסטיקה, תוך יישום אסטרטגיות לאופטימיזציה של תהליכים, ניהול סיכונים ועמידה בתקנים בינלאומיים מחמירים.
פרופיל עסקי: מצוינות תפעולית ולוגיסטית להצלחה עסקית מומחה בליווי חברות וארגונים להשגת מצוינות תפעולית ולוגיסטית. מתוך הבנה עמוקה של האתגרים העסקיים המודרניים, אני מספק פתרונות אסטרטגיים ופרקטיים המניבים שיפורים משמעותיים בשורת הרווח וביכולות התחרותיות, אני מתמחה ב: ייעול תהליכים ושיפור שיטות: זיהוי צווארי בקבוק, הטמעת מתודולוגיות עבודה מתקדמות ובניית תהליכים יעילים יותר המפחיתים עלויות ומגבירים תפוקה. ביצוע תחזיות וניתוח נתונים: שימוש בכלי ניתוח מתקדמים ליצירת תחזיות מדויקות, זיהוי מגמות, וקבלת החלטות מבוססות נתונים המקדמות צמיחה. בניית מודלי תמחור ואופטימיזציה: פיתוח מודלים כלכליים חכמים המאפשרים תמחור אופטימלי, מיקסום רווחיות ושיפור היעילות התפעולית הכוללת. ליווי אסטרטגי למנהלים בכירים: מתן ייעוץ אישי למנכ"לים וסמנכ"לים, תוך התמקדות בגיבוש אסטרטגיות תפעוליות, קבלת החלטות קריטיות ויישום תוכניות עבודה אפקטיביות.
דליה הורן
יועצת לאסטרטגיה ושיווק. ליווי שיווקי לארגונים ובעלי עסקים. הדרכת מנהלים. הרצאות ניהול ומנהיגות.
HORN אסטרטגיה. שיווק. דיגיטל
פתח תקווה
דליה הורן
יועצת לאסטרטגיה ושיווק. ליווי שיווקי לארגונים ובעלי עסקים. הדרכת מנהלים. הרצאות ניהול ומנהיגות.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרמאמרים נוספים
מזון והסעדה
איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר)
איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר) פתיחת בר מסעדה מצליח דורשת תכנון...
מה הן התלונות השכיחות ביותר בתחום המסעדות ואיך להימנע מהן?
מחקר של התאחדות המסעדות האמריקאית מצביע על כך, שבתחום המסעדנות, תלונות הלקוחות...
איך לאחסן מזון במסעדה?
אחסנה נכונה של חומרי גלם במסעדה אחסנה נדרשת למזון יבש, מקורר וקפוא,...
עסקי מזון ומסעדות
איך לקבל סחורה מספקים למסעדה?
להיות מדויקים המטרה בפונקציית הקבלה היא להבטיח שהפריטים המסופקים, הם בדיוק מה...
איך למצב עסק בתחום המסעדנות?
המפתח הוא לזהות את שוק המטרה המבוקש, להבין למה הוא מצפה מחוויית...