שירות הוא מרכיב מכריע בחוויית הלקוח
שירות טוב הוא יותר מאשר רצף של פעולות בעלות כללים ברורים. שירות טוב אמור להשביע את רצון הלקוחות ולהוסיף לחוויית ההנאה של הלקוחות מהארוחה. אם נאלצים לבחור בין 'הליכה בתלם' מבחינת כללים לבין השבעת רצון הלקוח- הבחירה ברורה. במשך השנים, פותחו סגנונות שירות שונים. כמה מהם רשמיים יותר מאשר אחרים. בחרו את סגנון השירות המתאים ביותר למסעדה אותה אתם מקימים:
- שירות בסגנון משפחתי
בשירות בסגנון משפחתי, הקרוי גם לעיתים- 'שירות אנגלי', המזון מובא לשולחן בקערות, ומונח לפני הסועדים. הסועדים לוקחים את המזון בעצמם מהצלחות שמונחות על השולחן. סגנון שירות זה מצריך פחות מלצרים, והוא יעיל במיוחד לסעודות עם מספר סועדים רב, שצריכים לקבל את המזון בפרק זמן קצר- אירועים לדוגמא.
2. שירות לצלחת
שירות שכזה – 'שירות אמריקאי' , כולל הכנת המנה האישית במטבח על גבי צלחת, והנחת הצלחת בפני הסועד. מזון מוצק- מוגש משמאל לסועד, ומשקאות- מימין לו. שירות שכזה מתוכנן להיות יעיל, מהיר, ומאפשר שליטה במנות.
3. שירות לצד השולחן
שירות שכזה או 'שירות צרפתי', כפי שהוא מכונה, מצריך מלצר ועוזר מלצר. המזון מונח על גבי עגלת הגשה. הבישול הסופי מתבצע על העגלה, על גבי פלטה חמה או אמצעי אחר. המלצר מקבל את ההזמנה, שמועברת למטבח על ידי העוזר. העוזר מביא את המזון מהמטבח למלצר, שיסיים את בישולו על גבי העגלה, ולאחר מכן- העוזר יניח את הצלחת בפני הסועד. המלצר אחראי בנוסף על הגשת המשקאות ועל הגשת החשבון.
בסוג שירות שכזה, כל המוצרים מוגשים מימין לסועד, פרט ללחם, חמאה וסלטים, שמוגשים מצד שמאל. צלחות אישיות, המכילות מים חמים עם ורדים או פיסות לימון- מוגשות מדי פעם- לניקוי האצבעות.
כיוון שצורת הגשה שכזו מצריכה מקום רב יותר- לעגלה ולשולחנות ההגשה, ניתן להכניס פחות שולחנות לתחום המסעדה. נתון זה מפחית את הרווח שהמסעדה יכולה להגיע אליו. בשל השימוש בכוח אדם רב ובציוד, שירות שכזה הוא היקר ביותר מכל סוגי השירות, ולפיכך- מסעדות בודדות בלבד ישתמשו בו, וגובה התשלום עבור הארוחה יהיה גבוה מאוד. מתאים אך ורק למסעדות אקסקלוסיביות!
4. שירות "רוסי"
בשירות שכזה, הנקרא גם שירות 'רוסי', המזון שהוכן במטבח מגיע אל הלקוח ומונח על גבי צלחת למולו. הצלחות מוגשות מימין לסועד, והמזון מונח על הצלחת על ידי המלצר, שמגיש משמאל, ועובר מסועד לסועד מסביב לשולחן- כנגד כיוון השעון. הצלחות מוסרות מצד ימין. שירות כזה מקובל בחתונות.
5. שירות מזנון (בופה)
בשירות שכזה, הלקוחות בוחרים את הפריטים משורה של כלים המונחים לפניהם. הם לוקחים את הפריטים ושמים אותם על הצלחת שלהם, או שמגישים להם את הפריטים הללו (למשל, מנות בשר שדורשות חיתוך). סכו"ם מונח על שולחנות הבופה לנטילה עצמית או ערוך על שולחנות אכילה אינדיבידואליים. שירות זה מקובל באירועים , קייטרינג וחתונות.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp
יצירת קשר
נותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
אילן ברקן
ליווי וייעוץ לבעל עסק קיים או בהקמה מצריך ניסיון, מקצועיות, רגישות, סבלנות, הכלה...
שבי ציון
אילן ברקן
ליווי וייעוץ לבעל עסק קיים או בהקמה מצריך ניסיון, מקצועיות, רגישות, סבלנות, הכלה והבנה ללא גבול. יזם או בעל עסק המעוניינים להתפתח מונעים לעיתים ע"י מוטיבציה אינסופית הגובלת לעיתים בחלום רחוק (רגש). על כתפינו היועצים/המלווים מוטלת אחריות כבדה ביותר המצריכה הרתמות לחזון היזם אך במקביל גם פתיחות, כנות ואומץ ע"מ 'להוריד לקרקע' כשצריך ולהצמד לכללי ההגיון הכלכלי. אני דוגל בעבודה בשיתוף ובשקיפות מלאה מול הלקוח ומתנהל אל העסק שלך כאילו היה שלי.
ב-שנים האחרונות ניהלתי ופיתחתי זכיינים בעלי מרכזי למידה לאנגלית בחברה בינלאומית. הייתי אחראי לגיוס זכיינים עצמאיים בכל המגזרים בארץ ובעיקר עסקתי רבות בליווי ובפיתוח עסקי שלהם. שירותים – לקראת הקמת עסק: מיפוי עסקי, בדיקת היתכנות עסקית, בחינת בחירת מודל עסקי מתאים ע"פ פרמטרים שונים, בניית תוכנית עסקית, היתכנות עסקית, דו"ח נקודת איזון/החזר השקעה והתנהלות עסקית כללית. שירותים – עסק קיים המעוניין להתפתח לרשת: מיפוי עסקי, בדיקת היתכנות עסקית, בחינת בחירת מודל עסקי מתאים ע"פ פרמטרים שונים, בניית תוכנית עסקית, היתכנות עסקית, דו"ח נקודת איזון/החזר השקעה והתנהלות עסקית כללית.
איילת שטיינברג
מנהלת כספים חיצונית בחברות, מתמקדת בצד העיסקי ושרשרת הערך של העסק ייעוץ בזמן...
cfo2go
רמת השרון
איילת שטיינברג
מנהלת כספים חיצונית בחברות, מתמקדת בצד העיסקי ושרשרת הערך של העסק
ייעוץ בזמן הקמת הסטרטאפ לגבי הדרך העסקית הנכונה לו, תוכנית עסקית, תוכנית מיוחדת למי שמגיש תנופה ועזרה בכל הנוגע לרשות לחדשנות (בעבר ניהלתי חממה של הרשות לחדשנות)
בעבר CFO בסלברייט בתחום הבטחוני – הגעתי כשהיו עובדים ועזבתי לאחר שהיינו עובדים בחברות בת שונות ברחבי העולם. ניהול משותף אסטרטגי של החברה ודיווח ישיר לדירקטוריון החברה ב הוצאתי חברה אחרת לבורסה הישראלית באמצעות SPAC עובדת עם סטרטאפים וקרנות הון סיכון ומביאה איתי נסיון ניהולי, נסיון עסקי, נסיון כדירקטורית הן בצד הסטרטאפ והן בצד המשקיע.
אייל אלון
יזם ומנכל בעל ניסיון רב ביותר בהקמה וניהול חברות בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה...
BMT
אבן יהודה
אייל אלון
יזם ומנכל בעל ניסיון רב ביותר בהקמה וניהול חברות בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה כולל התמודדות עם קשיים פיננסיים , כוח אדם וטכנולוגיים .
ייגע טכנולוגי נרחב בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה יכולת זיהוי קשיים והתמודדות איתם , ניסיון רב בעבודה מול משקיעים , בנקים , עובדים , עורכי דין , רואי חשבון
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
מנטור עסקי במסגרת קרן שמש
אילן אופיר
ניסיון רב בתפקידי ניהול מגוונים בארץ ובחו"ל והקמת מיזמים, עם רקע אקדמי של...
מודיעין-מכבים-רעות
אילן אופיר
ניסיון רב בתפקידי ניהול מגוונים בארץ ובחו"ל והקמת מיזמים, עם רקע אקדמי של הנדסת אלקטרוניקה ו MBA אשמח לסייע לבעלי עסקים מתחילים ויזמים צעירים לנהל ולקבל החלטות נכונות ומיטביות לבניה של פעילות צומחת וריווחית
חניכה של יזמים ומנהלי חברות לשיפור והצמחת העסק יעוץ הקמת פעילות עסקית לעסק חדש או קיים יעוץ באסטרטגיה שיווקית וניהול עסקי בדיקת היתכנות למיזמים צעירים וקיימים
אלי קוזי
אלי קוזי – פרופיל מקצועי | -express.com | מגורים: ראשל"צ ניסיון עשיר בייזום,...
שלהבת קוזי
ראשון לציון
אלי קוזי
אלי קוזי – פרופיל מקצועי | -express.com | מגורים: ראשל"צ
- ניסיון עשיר בייזום, תכנון, הקמה וניהול חברות/סניפים וקמעונאות בפריסה ארצית, בחברות פרטיות וציבוריות
- תכנון ויישום פרויקטים חוצי ארגון ותוכניות עמידה ביעדים, התווית חזון ומדיניות ארגונית, בנייה וניהול תקציבים
- ביצוע תהליכי רכש מורכבים מול יבואנים וספקים בארץ ובחו"ל, היכרות טובה של תרבות עסקית רב-לאומית
- ניהול מערכות פרויקטאליות – מכרזים, רכש, תפעול שטח (צוותי עבודה, קבלנים)
- הקמה וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce
- יזם, בעלים, ומנהל מקצועי במגוון רחב של תחומים ופעילויות עסקיות
יעוץ עסקי, מאמן אישי, מנטור עסקי, ניהול פעילויות e-Commerce
מנטור וליווי עסקי –
- ליווי אישי (מנטורינג אישי) לבעלי/ות חברות מסחריות פרטיות בתחומים מסחריים
- יועץ במערך "מעו"ף" (ליווי עסקים קטנים-בינוניים מטעם משרד הכלכלה)
- ייעוץ, הכוונה, יישום וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce
יזם של פעילויות קמעונאיות, ייצוג חברות ושיווק בינלאומי
יעוץ עסקי, מאמן אישי, מנטור עסקי, ניהול פעילויות e-Commerce מנטור וליווי עסקי – ליווי אישי (מנטורינג אישי) לבעלי/ות חברות מסחריות פרטיות בתחומים מסחריים יועץ במערך "מעו"ף" (ליווי עסקים קטנים-בינוניים מטעם משרד הכלכלה) ייעוץ, הכוונה, יישום וניהול מערכות אונליין ו- e-Commerce
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
אלכס
אלכס רובינוביץ' יועץ ומלווה עסקי, יועץ משכנתאות ופיננסים. תואר ראשון בכלכלה וניהול, התמחות...
התנופה ייעוץ וליווי עסקי ומשכנתאות
חיפה
אלכס
אלכס רובינוביץ' יועץ ומלווה עסקי, יועץ משכנתאות ופיננסים.
-
תואר ראשון בכלכלה וניהול, התמחות במימון.
- קורס מנהלי כספים מאוניברסיטה בר אילן.
-
בעל תעודת יועץ משכנתאות מורשה מטעם התאחדות יועצי המשכנתאות.
-
ניסיון של למעלה מ – שנים במתן שירותים פיננסיים ללקוחות פרטיים ועסקיים.
-
ניסיון של שנים בתחום נדל"ן.
- אני אחראי, יסודי, בעל תודעת שירות גבוהה ויחסים בינאישיים טובים, יכולת ניתוח תהליכים.
- שותף בחברת התנופה – יעוץ וליווי עסקי ומשכנתאות.
אודות "התנופה – יעוץ וליווי עסקי" "התנופה" מתמחה במתן ליווי וייעוץ עסקי עבור קהל לקוחות רחב מתחומים שונים. ייחודיות שלנו באה לידי ביטוי ביכולתנו להעניק את כלל השירותים הכלכליים, שהלקוחות זקוקים להם ביום יום תחת קורת גג אחת. אנחנו משיגים זאת על ידי שיתופי פעולה עם משרדי ראית חשבון, סוכני ביטוח, נציגי בנקים, אנשי שיווק ופרסום ועוד. ניסיון השותפים לשותפים של התנופה ניסיון עשיר, מעל שנים, במתן השירותים כלכליים לעסקים וחברות הפועלים במגוון ענפים בשוק הישראלי. בעבר שימשו השותפים ככלכלנים בכירים במשרדי חברות פיננסיות, אשר בין המובילים במשק בתחום הייעוץ, בו התמחו ביעוץ אסטרטגי, כלכלי – חשבונאי לחברות הפרטיות, הציבוריות, משרדי הממשלה והרשויות המקומיות. מהשירותים שלנו נהנו ונהנים עסקים קטנים ובינוניים וביניהם עסקים בתחום המזון. הניסיון שנצבר על ידינו עזר ללקוחות שלנו להשיג את המטרות שלהם ולהגיע להצלחה העסקית. השירותים של התנופה שירותים הניתנים על ידינו באהבה ללקוחותינו, נועדו קודם כל להסיר את כל הדאגות בכל הקשור להתנהלות הפיננסית בפעילות היום יומית של העסק. המטרה הינה לתת מענה לכל הצורך הפיננסי לכלל הלקוחות ולהעניק את הכלים המקצועיים להתמודדות עם המציאות הפיננסית המורכבת שקיימת במשק הישראלי וכבסיס לקבלת החלטות נכונות. להלן רשימת השירותים המוצעים על ידינו: ליווי ויעוץ עסקי שוטף; הכנה וניהול תזרים מזומנים; ניתוח פעילות עסקית הקיימת על כל היבטיה, מתן המלצות לשיפור, סיוע ביישום המלצות בשטח; הכנת בקשות אשראי ותכניות עסקיות ואסטרטגיות לצורך גיוס מימון מבנקים וקרנות; בנייה ובקרת תקציבים; עריכת תמחירים למוצרים ושירותים של העסקים ובדיקת מחירים הקיימים; בניית תכנית שיווקית אסטרטגית וסיוע ויישומה; מחזור הלוואות; ייעוץ וליווי צמוד בנושא כלכלת משפחה. בנוסף אנו מציעים: ניידות וגמישות בביצוע המשימות המוטלות עלינו מצד הלקוחות; הרחבת מגוון הדעות בהתייעצויות פנימיות בבעיות שוטפות; זמינות מקסימאלית לטובת הלקוחות בכל עניין; התמקצעות התנופה במגוון רחב של נושאים; זמינות לשירות אישי טוב יותר; מקצועיות; ניסיון רב שנים; נאמנות ואמינות. החזון של "התנופה" החזון שלנו: הלקוחות, שנמצאים תחת ליווי של התנופה, יפעלו בצורה הכי יעילה בכל ההיבטים של העסק ויגיעו לרווחיות מקסימלית תוך שמירה על הוצאות מינימאליות וצמיחה עקבית בעסק שלהם. חשוב לנו, כי בעלי העסקים והלקוחות הפרטיים ילמדו להבין ולהתחבר לצד הפיננסי של העסק או חיי היחידה המשפחתית על מנת שידעו ליעל את ההתנהלות הכספים היומיומית גם בצורה עצמאית.
עדן יצחק
היי, אני עדן יצחק, הבעלים של חברת Eden Ink. החברה מתמחה בקופירייטינג, קידום...
Eden Ink
ראשון לציון
עדן יצחק
היי, אני עדן יצחק, הבעלים של חברת Eden Ink. החברה מתמחה בקופירייטינג, קידום אורגני, יח"צ, בנייה וניהול אתרים והכול בשפות העברית והאנגלית. אנחנו עושים את זה כבר שמונה שנים ומתמחים במגוון תחומים עסקיים מעריכת דין לרפואה, עיצוב ואדריכלות, עריכת דין, צעצועי ילדים, אופנה, טיולים וחופשות בחו"ל ועוד ועוד. נשמח לעזור לכם להגדיר ולהעצים את התדמית העסקית שלכם עם שירות מקצועי, חם ואכפתי עם תוצאות מובטחות :).
חברת עדן אינק עוזרת לעסקים לבנות אישיות עסקית ותדמיתית גבוהה, להבין מהם החזון והמסרים של העסק, לייצר קופי (תוכן שיווקי) עם רגש שממחיש את החזון העסקי ופונה לקהל היעד במשלב השפה שלהם, עם סגנון שפה ייחודי שמומצא אך ורק לעסק, מבדל ומבליט אותו בשוק. אנחנו עושה זאת באמצעות מגוון רחב של שירותים: קופירייטינג – הלב של עדן אינק הוא קופירייטינג בעברית ובאנגלית, והסיבה לכך היא שאנחנו טווים כל שירות שלנו מסביב לקריאייטיב. כדי שעסק יוכל לפתח תדמית עסקית מרשימה ויחידה במינה הוא חייב שפה משלו, צבעים משלו, מסרים משלו ובמילים אחרות – אישיות כובשת ומקסימה. האישיות הזו משתנה מעסק לעסק, כאשר עסק למכירת צעצועים יהיה שמח ומגניב, בעוד שמשרד עורכי דין לרוב יהיה יותר רשמי ומקצועי. התדמית כמובן משתנה מבית עסק למשנהו, והתפקיד שלנו כחברה היא לאתר אותה ולגרום לה לבלוט. כשהתדמית מסוגננת ומפורסמת בשטח, הלקוחות המתאימים נמשכים אליה ממש כמו חמנייה לשמש. יחסי ציבור – פרסום עסקים בעיתונים, ברדיו ובטלוויזיה. קידום אורגני – העצמת התוכן, המבנה וחוויית המשתמש עבור אתרים של עסקים: אתרי תדמית ואתרי קומרס כאחד. אנחנו משקיעים בקידום אורגני כדי לייצר תדמית מרשימה ומקצועית לבית העסק, כדי שהלקוח של בית העסק ייהנה לגלוש באתר, יפתח אמון כלפיו ויקנה מבית העסק בלב שלם ובאופן אוטומטי, וגם כי גוגל דורש את זה. אתרים שמקודמים היטב מופיעים בעמוד הראשון של גוגל כשמחפשים ביטויים שרלוונטיים למה שבית העסק מציע ומוכר, וזה מגדיל את הסיכויים שהלקוח ייחשף אליו ראשון ולכן גם ייבחר בו ראשון. ניהול אתרים – ניהול אתרי מכירות. הניהול לרוב כולל העלאה של מוצרים, דאגה לפרסומים ומבצעים, ריענון האתר מבחינה גרפית, קידום אורגני, תפוצת מיילים, הקפדה על חוויית משתמש ועוד. התהליך הוא בעצם של כל מה שאנחנו יכולים לעשות לעסק, משלבי הבסיס של הגדרת האישיות והתדמית העסקית ועד לביסוס ולהטמעה שלה בשטח, כשכל רבעון לכל הפחות אנחנו דואגים "להמציא את הגלגל" מחדש ולגרום לה לזרוח באור בהיר יותר. בניית אתרים – הקמה של אתרים מבוססי וורדפרס ושופיפיי, בעברית ובאנגלית. אנחנו הכי אוהבים כשבאים אלינו עסקים לבניית אתרים, כי אז אנחנו יכולים להתחיל איתם מדף חלק: לבנות אישיות ותדמית עסקית שמציירת אותם כאוטוריטה ומותג, לפתח אסטרטגיה, לייצר את הקופירייטינג לאתר, לבנות ולעצב אותו לפי סכמת צבעים ומסרים שסוכמה מראש, להקפיד על קידום אורגני איכותי ויצירת חוויית משתמש מדהימה שמותאמת ללקוח ומרגשת אותו כשהוא פוגש במותג.






-150x150.jpg)






