מה הן התלונות השכיחות ביותר בתחום המסעדות ואיך להימנע מהן?

שימו לב לשירות!

מחקר של התאחדות המסעדות האמריקאית מצביע על כך, שבתחום המסעדנות, תלונות הלקוחות לגבי שירות גבוהות בהרבה מאשר תלונות על מזון או אווירה. התלונות המרובות ביותר הן לגבי מהירות השירות וצוות מלצרים שאינו קשוב ואינו מנומס.

הנה כמה תלונות נפוצות של לקוחות וגם הצעות כיצד להימנע מהן:

1)  "לאיפה נעלם המלצר שלנו?"- מלצרים רבים נעלמים לאחר שהגישו את המנה. ניתן להימנע מהשגיאה הזו על ידי העפת מבט מידי פעם לשולחן אליו הוגשה הארוחה.

2)  "אנחנו ממתינים כבר יותר משעה!"- כמה טיפים: לתת ללקוחות הערכה של הזמן שעליהם להמתין, להציע משחקי וידאו, צפייה בטלוויזיה, תחרויות, לתת ביפרים של המסעדה שניתן יהיה לקרוא ללקוחות לשולחן, להציע יין חינם (בערב) או קפה חינם (בבקרים).

3)  "המלצר שלנו היה קצת יותר מדי חברותי"- יש להגביל את נושאי השיחה לארוחה ולמזון, יש להתנהג בהתאם לשירות שהלקוחות מעוניינים בו.

4) "האם זהו אזור ללא מעשנים?"- ניתן להימנע מתלונות כאלה ע"י הזזת אגף המעשנים לאגף קבוע וסגור. יש להשתמש בחוסמים טבעיים על מנת לעזור בשליטה בעשן. יש להתקין מערכת אוורור טובה וכמובן לפעול ע"פ חוק איסור עישון. 

5)  "המלצר שלנו לא יודע איך מתנהגים"- מלצר טוב יכול להציל ארוחה גרועה, אבל ארוחה טובה לא יכולה 'להוציא בערבות' מלצר לא טוב. יש ללמד את המלצרים כיצד הם אמורים להתייחס ללקוחות.

6) "ספר לי על המנות המיוחדות, לא על כל התפריט"- יש לומר ללקוחות את המחיר של כל מנה, יכול להיות שהם מתביישים לשאול את המחיר של כל מנה ומנה. ספרו על לא יותר מ- 3 מנות מיוחדות, כלומר- אם מדובר במנות כל-כך מיוחדות, מדוע הן לא בתפריט ?

7) "קח את הצלחת שלי" או להיפך, " אל תיקח את הצלחת שלי"- במסעדות לא רשמיות, המלצרים נוטים להוריד את הצלחות מהשולחן ברגע שהלקוח מסיים לאכול. במסעדות יוקרתיות יותר, המלצרים נוטים להמתין עד שכל הסועדים בשולחן סיימו לאכול. ע"פ כללי הנימוס הנהוגים- הצורה האחרונה נימוסית יותר.

8)  "אני אפילו לא יכול לשמוע את עצמי חושב"- אפשר להקטין את הרעש במסעדה על ידי התקנת וילונות, הוספת צמחים, מפות שולחן, שטיחי קיר, שטיחי רצפה, קירות אקוסטיים ואזור נפרד לבאר. 

9) "איפה המלצר שלי עם החשבון ?"- בזמן ארוחות בוקר, יש להביא את החשבון עם הארוחה, בארוחות צהריים- יש להביא את החשבון עם הקפה והקינוח, בארוחות ערב- רק לאחר שהלקוחות מסיימים את הקפה והקינוח. יש לשים לב בכל מקרה, שהלקוחות לא מרגישים שמאיצים בהם לסיים את הארוחה.

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

נותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר

שם המשרד

Razi Interactive

מיקום

0

רזי דולב

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

משה מולה

אני משה מולה, מומחה לשיווק דיגיטלי ובניית אתרי וורדפרס, שמתמקד בהגדלת חשיפה, יצירת...

שם המשרד

MULA DIGITAL

מיקום

רחובות

0
שעת ייעוץ חינם

משה מולה

אני משה מולה, מומחה לשיווק דיגיטלי ובניית אתרי וורדפרס, שמתמקד בהגדלת חשיפה, יצירת פניות איכותיות, ובניית תדמית עסקית מותאמת ליעדים של כל עסק.

אני מסייע לעסקים לבנות לעצמם נוכחות דיגיטלית חכמה ומדויקת: בניית אתרי וורדפרס, עיצוב דפי נחיתה, שיפור תוצאות בגוגל, יצירת אסטרטגיית תוכן, צילום וידיאו ותפעול סושיאל.המטרה שלי היא להציג אתכם בצורה מקצועית, לייצר אמון מול הלקוחות שלכם ולהביא לכם תוצאות שמורגשות בפועל: יותר פניות, יותר חשיפה, יותר סגירות. אני עובד עם מגוון רחב של עסקים בישראל כולל נותני שירותים, חברות, טכנאים, עורכי דין ובעלי מקצוע מכל התחומים, ומלווה אותם יד ביד עד להשגת תוצאות ברורות ואמיתיות.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

אודי בר לבב

ייעוץ סביבתי, ליווי לגופים ולמוסדות. ייעוץ אסטראטגי, הכנת תכניות עסקיות בפרוייקטים בתחומי איכות...

שם המשרד

סביבות ייעוץ ותכנון סביבתי

מיקום

ירושלים

0

אודי בר לבב

ייעוץ סביבתי, ליווי לגופים ולמוסדות. ייעוץ אסטראטגי, הכנת תכניות עסקיות בפרוייקטים בתחומי איכות הסביבה.

ליווי תהליכי תכנון. ייעוץ אסראטגי וייעוץ עסקי.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

מנטור עסקי במסגרת קרן שמש

טל מורד

יועץ עסקי-שיווקי ומומחה לצמיחה עסקית. אני מאמין שבעידן החדש העסק לא צריך להתיש...

שם המשרד

טל מורד | צמיחה עסקית בעידן החדש

מיקום

פרדס חנה-כרכור

0
שעת ייעוץ חינם

טל מורד

יועץ עסקי-שיווקי ומומחה לצמיחה עסקית.

אני מאמין שבעידן החדש העסק לא צריך להתיש ולתסכל אותך. הוא צריך לרגש אותך, לאפשר לך רמת חיים גבוהה ולהשתלב עם הלייפסטייל שלך.

בשנים האחרונות ליוויתי מאות בעלות ובעלי עסקים להצלחה עסקית ולהגשמה עצמית.

אני מאמין בתהליכי עומק איכותיים, בגובה העיניים, שמשלבים בין כליים טכניים חשובים לעבודה מנטלית מעמיקה ומייצרים הצלחה עסקית ואישית לטווח ארוך.

אם גם בך בוערת התשוקה להשפיע על העולם בצורה חיובית, לצמוח, להתפתח ולשגשג אני מזמין אותך ליצור איתי קשר ויחד נזניק את העסק שלך הכי גבוה שאפשר.

ייעוץ וליווי עסקי: אסטרטגיה עסקית, סדר ושליטה בעסק, אפיון סל מוצרים, דיוק הבידול והמסרים השיווקיים, תמחור, עבודה מנטלית ובניית מיינדסט חזק לצמיחה עסקית, חוסן מנטלי בהקשר העסקי, יצירת תוכן וכו׳ התמחות מלאה בעולמות הדיגיטל: שיווק אורגני בפייסבוק ואינסטגרם, פרסום ממומן בפייסבוק ואינסטגרם (מערכת הפרסום של מטא), פרסום ממומן בתוצאות החיפוש של גוגל, יוטיוב, ניהול אתרי וורדפרס (אלמנטור) ו-wix, מחסר אלקטרוני בווקומרס, שופיפיי וכו׳

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

אלעד ציון

היי, שמי אלעד, אני אוהב אנשים, אוהב טכנולוגיה ואוהב לחבר ביניהם ולעזור לאנשים...

שם המשרד

אלעד ציון

מיקום

אבני חפץ

0

אלעד ציון

היי, שמי אלעד, אני אוהב אנשים, אוהב טכנולוגיה ואוהב לחבר ביניהם

ולעזור לאנשים להשתמש בטכנולוגיה כדי לשפר את החיים, את העסק

ואת יעילות השיווק בעסק על ידי כלים טכנולוגיים, אוטומציה, כלי בינה מלאכותית

ותוכנות וכך להגדיל את רווחיות והיעילות העסקית.

אם הגעתם לכאן אז אשמח לעזור באהבה!

 

קויפירייטינג, כתיבה שיווקית, הקמת דפים עסקיים בפייסבוק, אינסטגרם, טיקטוק, גוגל מיי ביזנס, ניהול פרסום, קידום ממומן, כתבות שיווקיות לקידום באתרי חדשות באאוטבריין, אוטומציה, יעילות עסקית והגדלת הרווחיות

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

גבריאלה דנמור

היי! שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד...

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

גבריאלה דנמור

היי!
שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים.
עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים.

היי! שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים. עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים. אהיה איתך לאורך כל הדרך, נבנה אסטרטגיה, נפעיל בשטח צעדים טקטיים, נפתח כיווני שיווק, נצעד צעדים ראשונים במדיה החברתית, נפתח מוצרים, נבנה תוכנית פיננסית לעסק! ועוד..

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

הילה כלפון

יועצת תקשורת, יועצת ומלווה עסקית.

שם המשרד

הילה כלפון - ייעוץ וליווי עסקי, יחסי ציבור

מיקום

מיתר

0

הילה כלפון

יועצת תקשורת, יועצת ומלווה עסקית.

את 13 שנות הניסיון שלי אני מאגדת לכדי חברה אחת שתיתן מענה לכל צורך עסקי – בין אם תדמיתי או עסקי: • אבחון שיווקי – ניתוח של העסק, ביצוע מחקר ,קראיטיב וגיבוש המלצות פעולה מעשיות. • יעוץ וליווי עסקי – בניית תוכנית עבודה מעשית ומדידה. • מיתוג ודיגיטל – החל מבניית לוגו ושפה עיצובית ועד ניהול סושיאל. • יחסי ציבור – חשיפה תקשורתית אפקטיבית בטלוויזיה, ברדיו, בעיתונות ובאינטרנט. • שיווק ומכירות – בנייה וניהול של מערכי שיווק ומכירות. • תוכנית עסקית – תכנית המנחה את העסק בכל תחום: ניהול, כספים, שירות, שיווק ונהלי עבודה.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
שם המשרד

ייעוץ שיווקי לחברות ועסקים

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

מיטל פרובר

לאורך השנים ניהלתי מערכי שיווק בארגונים גדולים וניהול מותגים כגון זוגלובק, מרמולייט, נוק, פלייטקס ומוצרי צריכה שונים. וכיום כבעלת המשרד ויועצת שיווק אני מלווה מותגים וחברות מתחומים שונים ומגוונים, ומשלבת בין הניסיון הרב שצברתי בתחומי השיווק יחד עם מעורבות, איכפתיות, יצירתיות וראיה רחבה של מפת העסק.   דרך העבודה שלי כוללת שיתוף פעולה מלא עם בעל.ת העסק או הנהלת החברה בסינרגיה של הבנה, אבחון, מציאת פתרונות כוללים וליווי שיווקי. בין פתרונות המשרד: צמיחה שיווקית- תוכנית ליווי למנהלים.ות ומנכ”לים.יות אסטרטגיה שיווקית – גיבוש אסטרטגיית שיווק ייחודית המותאמת לעסק ליווי שיווקי – ליווי מקצועי לבעלי העסק בניהול המערך השיווקי לאורך כל הדרך מיתוג עסקי- ניתוח העסק, הגדרת המוצר, השירות וקהל היעד ובניית אסטרטגיית מותג הכולל חבילת מיתוג גרפי תוכנית עבודה שיווקית- בניית תוכנית עבודה שיווקית פרקטית מותאמת ליעדים ומטרות העסק, תקציב ואסטרטגיה יחד, נאתר הזדמנויות שיווקיות עבור העסק שלך, נבנה אסטרטגיה שיווקית ונשתמש במגוון כלים ופתרונות שיווקים להניע את  קהל היעד  המדויק, נפעל בכדי להגדיל ולשמר את קהל לקוחותיך ונעמוד ביעדים ובמטרות.​

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

קרן מסילתי

קרן מסילתי, יועצת שיווקית וכותבת תוכן עם התמחות בשיווק דיגיטלי לעסקים מגוונים. אני...

שם המשרד

מיקום

0
שעת ייעוץ חינם

קרן מסילתי

קרן מסילתי, יועצת שיווקית וכותבת תוכן עם התמחות בשיווק דיגיטלי לעסקים מגוונים.

אני מציעה יעוץ ושירותים לעסקים בנושאים הבאים:

הקמת עסק ומיתוג אישי
שיווק באמצעות תוכן
כתיבה, עיצוב ובנייה של דפי נחיתה
עיצוב חומרים שיווקיים בקאנבה: מודעות, מצגות, כרטיסי ביקור, לוגו ועוד.

בוגרת לימודי תקשורת ומנהל עסקים B.A במכללה למינהל עם התמחות בתקשורת דיגיטלית בוגרת לימודי תסריטאות בקמארה אובסקורה מתמחה ביעוץ שיווקי לעסקים בהקמה ולעסקים קיימים, מאמינה בשיווק באמצעות תוכן איכותי המותאם לבעל/ת העסק.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0

פסקל זמיר

מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית

שם המשרד

פסקל זמיר

מיקום

0

פסקל זמיר

מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית

פסקל זמיר מתמחה בייעוץ עסקים לשוק הישראלי ולשוק האירופאי, למדינות דוברות צרפתית. פסקל זמיר יליד פריס, צרפת, בעל תואר ראשון ושני במנהל עסקים (עסקים בינלאומיים ושיווק). חונך מהסוכנות לעסקים קטנים ובנונים-משרד הכלכלה מעוף , משרד הקליטה ומשרד התיירות.

דירוג של 0 משתמשים
מקצועיות
0
זמינות
0
אמינות
0
שירות
0
תכנית ממשלתית

יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)

יעוץ עסקי לעולים ותושבים חוזרים במסגרת מעלו"ת (בסבסוד משרד הקליטה )

רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!

WhatsApp יצירת קשר

מאמרים נוספים

מזון והסעדה

icon

מדריך להקמת בית קפה

איך להקים בית קפה  דמיינו את הלקוחות נכנסים לבית הקפה שלכם ושואפים...

קראו עוד ›
icon

איך לקוחות אוהבים לאכול את ההמבורגר שלהם ?

כאשר אתם שוקלים לפתוח עסק בתחום ההמבורגרים כדאי להסתמך על הניסיון הרב...

קראו עוד ›
icon

כיצד בוחרים ציוד למטבח של מסעדה?

צריך לשקול קיבולת, צורך, עלות, פונקציונאליות, היגיינה ובטיחות. בחירה נכונה של הציוד...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא מזון והסעדה

עסקי מזון ומסעדות

icon

איך להגיש יין במסעדה?

יין הוא מקור רווח משמעותי במסעדות. לדעת איך לטפל ביין ולהגישו ללקוח...

קראו עוד ›
icon

מתי להתחיל לתכנן תפריט ?

התפריט הינו חלק חשוב ממאמצי השיווק. ככלי סחר, התפריט מנסה לבצע מספר...

קראו עוד ›
icon

אילו סגנונות שירות קיימים במסעדנות

שירות טוב הוא יותר מאשר רצף של פעולות בעלות כללים ברורים. שירות...

קראו עוד ›
לקריאת מאמרים נוספים בנושא עסקי מזון ומסעדות

יש לכם שאלה?

טופס פניה ליועצים ונותני שירות

מבולבלים למי לפנות? לחץ כאן להתיעצות »

תפריט נגישות