איך להקים עסק להכנת פיצות
במהלך העשורים האחרונים, תעשיית המזון המוכן פורחת, כאשר הצרכנים מסתמכים יותר ויותר על ארוחות מהירות וקלות כדי להתאים ללוחות הזמנים העמוסים שלהם. אנו עדים להקמתם של מסעדות המתמחות בפיצות במגוון איכויות, מחירים וקונספטים. למרות הפריחה בענף, חשוב לזכור שהרבה מעסקי המזון החדשים נכשלים כבר בשנה הראשונה לפעילותם בשל היעדר אסטרטגיה עסקית ממוקדת מיומנויות נדרשות וכישורי ניהול.
1. למרות שלא צריך הסמכה ומספיק הכשרה בסיסית כדי להתחיל עסק להכנות פיצה, זה יכול להיות רעיון טוב ללמוד את המלאכה במקום מסודר. זה יאפשר לך ליצור מוצר איכות ויחודי למסעדה. כמו כן עם ידע מתאים תוכל גם להרחיב את התפריט למנות נוספות ולמשוך יותר לקוחות לעסק. יש לא מעט שפים שממליצים לנסוע לאיטליה, מקור הפיצה, להתמחות כדי ללמוד את האמנות המקורית של הכנת פיצה טעימה.
2. ישנם סוגים רבים של פיצריות, אז קח מעט זמן לחשוב על איזה סוג אתה רוצה להתמקד. יש פיצריות בסגנון משפחתי, פיצריות עם תנורי עץ מסורתיים, פיצות בסגנון מזנון ועוד. ישנם גם סגנונות רבים של פיצה לבחירה – כמו פיצה פאי בסגנון שיקגו, סיציליאני, ניאופוליטני, קרום דק, גורמה, וכו '. אתה צריך גם לבחור אם אתה רוצה להציע שירות משלוחים או טייק אוואי בלבד.
3. הכן תוכנית עסקית הכוללת תיאור של העסק, השוק שאליו אתה מתכוון למכור, אסטרטגיית השיווק שלך, ניתוח תמחיר, הכנסות והוצאות הצפויות, ניהול כוח אדם ועלויות הקמה. תכנית עסקית תאפשר לך להבין מה הם צורכי המימון והון חוזר הנדרשים להקמה והפעלת העסק. באמצעות התכנית העסקית גם תוכל לגייס מימון מתאים מבנקים או קרנות ייעודיות לעסקים קטנים, כמו "הקרן בערבות מדינה", "קרן נתן" או "קרן עוגן". במידה ולא רשמת תוכנית עסקית מימיך אז תוכל להיעזר ביועץ עסקי בעל ניסיון או ברואה חשבון להכנת התכנית.
4. תצטרך להחליט בין זיכיון לפעולה עצמאית. אמנם קניית זיכיון מציעה יתרונות רבים (כבר קיים שם המותג עם לקוחות נאמנים והקונספט מוכר בשוק), אבל זה גם אומר שתצטרך לשלם דמי זיכיון והקמה לא מבוטלים ולא תוכל להחליט על צורת התפעול והמוצרים. הקמת פיצרייה עצמאית יכולה להצליח רק עם תהיה לך הצעת ערך ברורה ותוכל להתבלט אל מול התחרות במקום בו תפתח את הפיצרייה (התחרות היא גיאוגרפית אך גם במשלוחים)
5. מיקום טוב הוא קריטי, במיוחד עבור מסעדה מצליחה. מכיוון שפיצה היא אוכל כל כך פופולרי, מיקום טוב לפיצרייה שלכם יהיה באזורי תנועה גבוהים – כמו רחובות סואנים במרכז העיר, ליד קניונים, קרוב לקמפוסים של מכללות וכו'. חשוב על נראות וגישה. בחר מיקום לעסק הפיצה שלך שהוא נגיש, גלוי ומספק שפע של תנועה כדי למשוך לקוחות. זכור שמעטים הם הפיצריות שיכולות להסתמך רק על משלוחים.
6. בעת בחירת מיקום, חשוב להכיר את האזור ולנתח את קהל הלקוחות הצפוי. הסתכלו על מקומות להשכרה זמינים בתקציב שלכם. הקפידו לזכור את התקציב שלכם כשאתם מחפשים מקומות להשכרה. תחשוב על מה שאתה יכול להרשות לעצמך באופן סביר (לזכור כי זה כנראה ייקח זמן בשבילך להתחיל להרוויח כסף מהעסק שלך) ורק להסתכל על מיקומים בטווח מחירים זה. שקול גם עלויות נוספות כגון שיפוצים נדרשים, דקורציה וציוד.
7. ודא שאתה מציית לכל התקנות. קבע פגישה עם רישוי עסקים ברשות המקומית שלך כדי לבדוק אם המיקום שלך הוא מורשה לפיצרייה ומה התקנות. אם הכל עומד בתקנות הבריאות והבטיחות, יונפק לך רישיון עסק המאפשר לך לנהל פיצרייה (פרוצדורה ארוכה של תכנון, העמדה ובקרה). ניתן להיעזר במומחים לרישוי לצורך קבלת הרישיון לעסק. מצב לינק לתקנות הרישוי שפרסמה עיריית ת"א
8. קבע כמה כסף להפעלה אתה צריך. חשוב על כל העלויות הכרוכות בניהול העסק שלך וכמה זמן אתה חושב שיחלוף עד שתתחיל להרוויח. בדרך כלל, עסקים חדשים לא מרוויחים בחצי השנה הראשונה ולפעמים גם לא בשנה הראשונה. תידרש ל-תזרים מזומנים כדי לכסות על ההפרש בין ההוצאות להכנסות בתקופה הראשונה, ולכן חשוב לתכנן את תזרים המזומנים של העסק בצורה ריאלית. הוצאות אלה כוללות שכר דירה ארנונה, עלויות ציוד, עלויות אספקה, דמי פרסום, משכורות עובדים, ועוד.
9. תצטרך לרכוש ציוד להפעלת העסק. תזדקקו למקררים ומקפיא אחד לפחות, תנורי גז, מערבל בצק, שולחנות עבודה מנירוסטה, מחבתות ומתלים, כוסות מדידה, מצקת שטוחה תחתונה, קופסאות פיצה, מפיות, וציוד עבודה. זו אינה רשימה מקיפה ולכן חשוב להתייעץ עם מומחה או מישהו שכבר בבעלותו עסק פיצה.
10. תצטרך לבנות תפריט ולתמחר את המוצרים. להחליט אילו סוגים של מזונות ומשקאות תמכרו במקום. כדאי לשקול לכלול פיצות שונות, כמו גם מנות איטלקיות אחרות. להיות ברור ולתכנן את העיצוב בקפידה. התמחיר צריך להתאים למיצוב התחרותי של הפיצרייה שלך.
11. קח הלוואה עסקית במידת הצורך. פנה לבנק שלך כדי לקבל אישור להלוואה עסקית. יהיה עליך לספק לפקיד ההלוואות בבנק תוכנית עסקית מפורטת הכוללת את העלויות הצפויות ואת שיעור התשואה הסופי, כמו גם תחזיות לגבי הרווח הסופי.
12. לאחר שהכל מוכן תצטרך ליישם אסטרטגיית שיווק אפקטיבית כדי למשוך קהל. זכור שהלקוחות הכי טובים הם הלקוחות החוזרים ולכן לא מספיק להביא לקוח למקום אלה צריך לגרום לו להשתכנע לחזור שוב ושוב. תמהיל השיווק יכול לכלול את האמצעים הבאים: פרסם בעיתונים המקומיים , פרסום באינטרנט. לחבור לפלטפורמות משלוחים שונים ולעבוד עם כרטיסי אוכל במידה ואתם נמצאים באזורי משרדים והי-טק. כמובן שחשוב מאוד ליצור "באזז" סביב המקום וזה יקרה רק אם תקפיד על איכות המוצרים, רמת שירות ומחירים הוגנים, כאלה שהלקוחות שלך ירצו לחזור אליהם.
13. בתקופת החדירה לשוק אפשר ולעתים גם כדאי להציע הנחות. דרך טובה לגרום לאנשים לנסות מסעדה חדשה היא לפתות אותם עם הנחות ומבצעים נהדרים, כלול קופונים. יחד עם זאת, חשוב שהלקוח יבין כי זוהי דחיפה זמנית כדי להשיג לקוחות חדשים. אם תמשיך להציע הנחות במשך זמן רב מדי, ובאופן קבוע, זה עלול להשפיע לרעה על הרווחיות וגם על תדמית של המותג שלך.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרנותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
ד
מוביל טכנולוגי ויזם עם ניסיון עשיר בפיתוח והטמעת פתרונות מתקדמים בתחומי האנרגיה, בקרת...
A.T Efal Tecnologies Ltd.
כוכב יאיר
ד
מוביל טכנולוגי ויזם עם ניסיון עשיר בפיתוח והטמעת פתרונות מתקדמים בתחומי האנרגיה, בקרת אקלים וחיסכון אנרגטי. מתמחה בהגדרת מתודולוגיות בקרה וניהול, בגיבוש תוכניות אסטרטגיות וליווי יישומן, תוך מיקוד בהשגת מטרות אופרטיביות ושיפור ביצועים. מציע ייעוץ מותאם אישית לצמצום הוצאות תפעוליות ועלויות אנרגיה, לצד מומחיות באופטימיזציה של מערכות מיזוג אוויר, שילוב טכנולוגיות IoT ו-AI, והטמעת מערכות ניהול חכם להגדלת היעילות האנרגטית.
ד"ר עופר אלון – מומחה רב-תחומי בניהול, יזמות ואסטרטגיה עסקית פיתוח אסטרטגיות עסקיות וניהול יזמויות: ניסיון נרחב בגיבוש והובלת אסטרטגיות עסקיות ליצירת צמיחה, ייעול תהליכים והגדלת רווחיות. ניהול יזמויות חדשניות משלב הרעיון, דרך פיתוח מוצרים ושירותים, ועד למסחור והתרחבות לשווקים חדשים. יכולת הובלה של תהליכי שינוי ארגוני וניהול פרויקטים מורכבים ברמת חוצה-ארגון. ניהול מערכי שירות ואחזקה בקנה מידה גדול: ניהול מערכי שירות ואחזקה רב-מערכתיים במבנים תעשייתיים, מסחריים וציבוריים תוך מתן מענה מהיר ויעיל. הקמת מערכי שירות מתקדמים המבוססים על טכנולוגיות IoT, AI ומערכות ניהול חכם. ייעול תהליכי שירות ואחזקה, הפחתת עלויות תפעול ושיפור חוויית הלקוח. מומחיות בניהול אנרגיה וייעול תפעולי: פיתוח פתרונות מתקדמים לחיסכון באנרגיה והפחתת עלויות תפעוליות. ייעוץ לעסקים קטנים ובינוניים בתחומי ניהול אנרגיה, בקרת אקלים, ואופטימיזציה של מערכות תפעוליות. שילוב טכנולוגיות חדשניות כגון IoT ו-AI לשיפור ביצועים תפעוליים. ייעוץ וליווי עסקי ואסטרטגי: גיבוש מתודולוגיות ניהול ובקרה להשגת מטרות אופרטיביות תוך שיפור ביצועים עסקיים. ניתוח שוק, זיהוי הזדמנויות עסקיות, ופיתוח פתרונות מותאמים אישית לצרכים משתנים. הדרכה והכשרה בתחומי ניהול, חדשנות ואנרגיה. למה דווקא אני?הניסיון הרב-תחומי שלי, הכולל פיתוח טכנולוגי, ניהול מערכי שירות ואחזקה, ייעוץ אסטרטגי וניהול יזמויות, מאפשר לי להציע פתרונות מותאמים אישית המשלבים טכנולוגיה, חדשנות ותהליכי ייעול מתקדמים. אני מאמין בשיתוף פעולה מלא עם הלקוחות, מתוך הבנה עמוקה של האתגרים והצרכים שלהם, והובלת מהלכים ליצירת ערך ממשי. אשמח לשוחח על אתגרים עסקיים, תפעוליים או טכנולוגיים, ולבחון כיצד ניתן למנף את ניסיוני ליצירת פתרונות אפקטיביים ומשמעותיים עבורכם.
גד
מלווה עסקים שנים בתחומים שונים בתחומי בשיווק מכירות פיננסים
גד זיגדון ייעוץ עסקי
חדרה
גד
מלווה עסקים שנים בתחומים שונים בתחומי בשיווק מכירות פיננסים
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
רלי שור
יועצת אסטרטגית ומאמנת מנטלית להגשמה עסקית ואישית, מייעצת לעסקים, מלווה יזמויות בתהליכי פיתוח...
רלי שור פיתוח עסקי
תל אביב - יפו
רלי שור
יועצת אסטרטגית ומאמנת מנטלית להגשמה עסקית ואישית, מייעצת לעסקים, מלווה יזמויות בתהליכי פיתוח עסקי בתחומי אסטרטגיה, שיווק, פיננסים, וכן עוסקת בליווי אישי ליצירת חוסן מנטלי. בעלת ניסיון של מעל שנה בליווי ארגונים גדולים ועסקים בינוניים וקטנים, בליווי מנהלים והנהלות להצלחה. מרצה בבית הספר למנהלים "תפנית" ובפורומים שונים של יזמים ומנהלים, בתחומי יזמות, שיווק, תפקידי הדירקטוריון, תקשורת בין אישית, מידע שיווקי וחוסן מנטלי
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
ניר בולדור
מומחה לגיוס מימון ואשראי לעסקים מבנקים ומקרנות. בדיקת היתכנות מהירה לקבלת הלוואה מקרנות....
N.b.finance
בני ברק
ניר בולדור
מומחה לגיוס מימון ואשראי לעסקים מבנקים ומקרנות. בדיקת היתכנות מהירה לקבלת הלוואה מקרנות. וכמו כן אשראי עסקי מגובה נכסים.
בעל ניסיון כ שנים, בגיוס אשראי לעסקים מבנקים ומקרנות. קרן בערבות מדינה. קרן עוגן. וכמו כן יועץ מורשה של הסוכנות היהודית. על ידי בדיקה יעילה וזריזה ללא עלות, אוכל לוודא האם העסק שלך זכאי לקבל אשראי וכמה צפוי לקבל. בנוסף אנו מתמחים גם בגיוס אשראי כנגד נכסים. כאשר מטרתינו היא לעבוד בצורה יעילה ולחסוך מכם את כל הביורוקרטיה וכאב הראש ולקחת אותה עלינו, כדי שתוכלו להתמקד בקידום העסק שלכם.
אהרון שאול
יוצא חטיבת הייעוץ בפירמת רו"ח העולמית KPMG למעלה מ-שנים מלווה מנכ"לים ובעלי חברות...
חוסן
אהרון שאול
יוצא חטיבת הייעוץ בפירמת רו"ח העולמית KPMG
למעלה מ-שנים מלווה מנכ"לים ובעלי חברות בפתרונות ייעוץ כלכליים, גיוסי מימון מורכבים והכנת דוחות שנתיים.
 (פוסט ל-Facebook)-150x150.jpg)
דרור זורע
שמי דרור זורע ואני מומחה למיתוג ושיווק, מבין איך צרכן חושב (BC וגם...
DROR ZOREA internal & marketing communications
הדר עם
-150x150.jpg)
דרור זורע
שמי דרור זורע ואני מומחה למיתוג ושיווק, מבין איך צרכן חושב (BC וגם BB), מפצח אתגרים, ממקד מסרים, ומייצר ערך מבדל ותחרותי עבור הלקוחות
בעל ניסיון רב בתפקידי שיווק ופרסום ביניהם: מנהל אגף שיווק תוכן בפרטנר ORANGE, מנהל השיווק של אינטרנט זהב, סמנכ"ל שיווק ומכירות ב GOLD TRADE, מנהל תיקים בגיתם BBDO ושותף/בעלים בחברת העיצוב PROPAGANDA
מוסמך תואר שני בתקשורת ובוגר תואר ראשון בכלכלה ולוגיסטיקה מאוניברסיטת בר אילן, ובעל תעודת בעיתונאות ותקשורת (post B.A).
יועץ עסקי שיווקי במעוף – משרד הכלכלה והתעשייה, הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים.
מלווה שיווקי של תוכניות מנטורינג לעסקים.
ייעוץ אסטרטגי שיווקי הכולל בחינה ומפה תפיסתית של החברה, קביעת הערכים המבדלים וה DNA הרצוי, קהלי המטרה והפרסונות והכל על מנת לייצר בידול תחרותי. מיתוג ושפה ויזואלית כפתרון מלא והכרחי לחברה, החל משלב האבחון והגיבוש האסטרטגי דרך עיצוב הזהות והשפה הויזואלית: לוגו, סיסמה, בחירות פונטים, צבעוניות ושפה צילומית למותג. הפתרון כולל מיתוג הנכסים הדיגיטליים (אתר אינטרנט, דפי חברה ברשתות החברתיות, אב טיפוס לניוזלטר), נקודות ממשק מול הלקוח, אריזות, משרדי הפירמה ועוד. תקשורת שיווקית ואחזקת מותג שוטפת גם ב CB וגם ב BB כולל עיצוב חומרים שיווקיים לתמיכה במכירות, בניית קונספטים לפעילויות אינסנטיב ומבצעים ללקוחות, מצגות סרטי הדרכה ועוד. בניית אסטרטגיה לשיווק ישיר, ניוזלטרים, מיילרים ודפי נחיתה לרבות הטמעה על מערכות אוטומציה, תכנוןCustomer Journey ושידרוג נראות המגעים עם הלקוח. קמפיינים פרסומיים למדיות השונות: רשתות חברתיות, גוגל ורשת האינטרנט, עיתונות ומגזינים מקצועיים, שילוט וכו…
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
אילנית שאול
אילנית שאול, מנהלת וכלכלנית בכירה, בעלת עסק לייעוץ ואימון עסקי ופיננסי. בעלת...
רמת גן
אילנית שאול
|
אילנית שאול, מנהלת וכלכלנית בכירה, בעלת עסק לייעוץ ואימון עסקי ופיננסי. בעלת למעלה מ- שנות עשייה וניהול בכיר בעולם הפיננסי הבנקאי, מימוני ושוק ההון, לרבות ניסיון רחב בהובלת עובדים, מנהלים ועסקים להתפתחות שינוי וצמיחה עסקית. בוגרת תואר ראשון בכלכלה ושני במינהל עסקים ומימון. מאמינה שבעסקים, בעל העסק הוא מהות העסק, ופועלת ממקום של שליחות אישית.
|
אנחנו מובילים בעלי עסקים (מנכ"לים של העסק) לתהליך של צמיחה ושגשוג של העסק, יצירת תשתית פיננסית וניהולית איתנה המאפשרת התפתחות, ייעול תהליכי העבודה, הקטנת סיכונים בניהול העסק ויצירת הזדמנויות עסקיות חדשות. בתהליכי הליווי אנו מקנים לבעלי העסקים מעטפת הכוללת כלים ושיטות פרקטיים ליישום ומשלבים את הרקע העסקי-פיננסי-ניהולי הרחב שלנו עם מיומנויות אימון אישיות מגוונות, כך שבעל העסק מקבל יעוץ עסקי מקצועי בשילוב ליווי אישי מעצים ומעשי להתפתחות עסקית, שגשוג ולהצלחה אישית.
מנחם גרוס אדריכל
גרוס אדריכלים הינו משרד שעוסק במגוון פרוייקטים כגון: מגורים, התחדשות עירונית, מבני ציבור,...
מנחם גרוס אדריכלים
ירושלים
מנחם גרוס אדריכל
גרוס אדריכלים הינו משרד שעוסק במגוון פרוייקטים כגון: מגורים, התחדשות עירונית, מבני ציבור, מוסדות, מבני דת, מרפאות ועיצוב פנים.
גרוס אדריכלים הינו משרד שעוסק במגוון פרוייקטים כגון: מגורים, התחדשות עירונית, מבני ציבור, מוסדות, מבני דת, מרפאות ועיצוב פנים
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרמאמרים נוספים
הקמת עסק
כיצד להקים עסק מקוון ב- 10 צעדים (מדריך)
חושבים להקים עסק מקוון או לפתוח בלוג באינטרנט, אך אינכם בטוחים היכן...
איך לעשות מחקר שוק למיזם חדש
כאשר אתם פותחים עסק, עליכם להבין היטב ולעומק מיהם הלקוחות שלכם. למעשה,...
איך להכין תקציר מנהלים מוצלח?
תקציר המנהלים נועד למשוך את תשומת ליבם של הקוראים ולעודד אותם לקרוא...
מדריך עסקי
איך להקים חנות ב- ETSY
הכר את פלטפורמת המכירות של אטסי. כיתד לפתוח חנות בפלטפורמה בחמישה צעדים
מדריך להקמת עסק בתחום האסתטיקה (קוסמטיקה)
שישה שלבים להקמת עסק בתחום האסתטיקה בחרו את קהל היעד שלכם חשוב...
איך להתחיל לעבוד על מיזם בזמן שאני עדיין עובד שכיר?
עבודה על מיזם משלכם בזמן שאתם עדיין משמשים כשכירים אצל המעסיק שלכם,...
עסקי מזון ומסעדות
איך לקוחות אוהבים לאכול את ההמבורגר שלהם ?
כאשר אתם שוקלים לפתוח עסק בתחום ההמבורגרים כדאי להסתמך על הניסיון הרב...
האם כדאי לרכוש ציוד חדש או משומש למסעדה?
כאשר מחליטים האם לרכוש או לא לרכוש ציוד חדש ונוצץ, מנהלי מסעדות...
תכנית עסקית
איך לכתוב את פרק התפעול של התוכנית העסקית
פרק התפעול מתאר את הצרכים הפיזיים של פעילות העסק שלכם, כגון המיקום...
מהיכן עדיף לי לגייס הלוואה לעסק, מהבנק או מקרן הלוואות?
היכן כדאי לגייס מימון לעסק ומה נדרש לבצע. פעלו בהתאם והגדילו את...
