כיצד להקים בר
בעלות ותפעול בר יכול להיות עסק מהנה ומרגש עבור יזם שמוכן להתחייב כל כולו למשימה. יחד עם זאת, הקמה ובעלות על עסק בר פירושה גם לבלות שעות ארוכות בהכנה, לשרת לקוחות, לבצע עסקאות עם ספקים, לשים לב לפרטים, ולטפל בלקוחות לא מרוצים. עם זאת, בעלים נחושים עם מטרות ברורות, הבנה של עסקים, ונכונות להגיע ללקוחות יכולים להצליח מאוד.
קיימים קונספטים שונים של ברים שכדאי להכיר להלן:
בר שכונתי
בהגדרה זו סביר להניח שיש לך קומץ קבועים שתכיר באופן אישי. האווירה היא "בית "
- שעות הפעילות של ברים אלה נוטות להיות מוקדמות יותר מאחרות, נפתחות בשעות הבוקר המוקדמות ונסגרות מעט מוקדם יותר בלילה..
- ברים אלה בדרך כלל מתחילים עם בירות ויינות ופחות משקאות חריפים, צריך לשים לב לקבל את רישיון העסק ומשטרה המתאים.
- חשוב להגיש מאכלים קלים במקומות אלה כגון כריכים ו/או מתאבנים, וגם ארוחות ערב מלאות לעתים קרובות. משמעות הדבר היא צורך ברישיון להפעלת מסעדה.
בר ספורט
אלה דומים לברים שכונתיים, אך נוטים להציע תפריט מזון לכל היום. ההבדל הגדול ביותר הוא באמצעי בידור ושידורי אירוע ספורט שוטפים.
- השקעה בטלוויזיות רבות עם חבילות ערוץ כבלים ו /או לווין היא חובה. יש לשים לב שיש לכם מנוי מתאים להצגת השידורים בקהל רחב.
- שמירה על הטכנולוגיה האודיו/ויזואלית העדכנית ביותר יכולה לפעמים לקחת חלק גדול מהכנסות הבר.
- אפשרויות המזון נוטות לכלול המבורגרים, כנפי עוף, צלעות, פיצה, פריטים בגריל ומתאבנים.
- לחקור ביסודיות את קבוצות הספורט. אתה רוצה שפע של לוגואים מורשים, פוסטרים, תמונות, וציוד אחר שלהם סביב המוסד שלך.
בר בירה (פאב)
בדרך כלל פאבים אלה נבנים בקונספט בית פאב אנגלי או בית בירה גרמני. כיום יש אופנה של פאבים שמייצרים את הבירה שלהם ומגישים אותו ישר מהחבית. בפאבים אלה נמצא מגוון רחב של בירות מכל העולם ותפריט משלים.
בר יין – בדומה לבר בירה יתמחה בסוגי יינות
בר שהוא גם מועדון לילה. ישנם מספר סוגים של מועדונים שתוכלו לשקול כולל טרקליני קוקטיילים קטנים, מועדונים בגודל בינוני המשמשים כברים שכונתיים ביום, ומועדוני ריקודים גדולים שמושכים אורחים .
מהם הם השלבים בהקמת בר
1. לקבל את הרישיונות המתאימים. התקנות לקבלת הרישיון המתאים לשאת ולהגיש אלכוהול עבור הבר שלך יכול להשתנות לפי סוג הבר שאתם מקימים. תצטרכו ליצור קשר עם רישוי עסקים ברשות בה אתם מתכננים להקים את העסק ולהגיש תכניות לקבלת הרשיון המתאים לבר והגשת אלכוהול. ההליך יכול לקחת זמן ולעלות לא מעט כסף.
הנחיות משרד הבריאות ורישוי לבר: עסקי מזון הינם מהעסקים המפוקחים ביותר בגלל דאגת הרשויות לבריאות הציבור. רישוי בר דורש השקעה כספית הכוללת: הגשת בקשה לרישיון, הכנת תכנית על ידי אדריכל, מילוי דרישות גורמי הרישוי: כיבוי אש, משרד הבריאות, איכות הסביבה. אי עמדיה בדרישות החוק עלול לעכב את פתיחת הבר במקרה הקל ואף להביא לסגירתו במקרה הרע.
2. חשב את עלויות האתחול שלך. זוהי משימה משמעותית בתהליך העסקי. אתה יכול אפילו לשקול לשכור יועץ עסקי מומחה או רואה חשבון כדי לסייע לך. תצטרך להבין כמה כסף תצטרך דרך הלוואה עסקית או השקעה כדי להתחיל את העסק שלך.
בתכנית כלול עלויות עבור ציוד בסיסי כגון: כוסות שתייה, כיורים, מתלים לאחסון, ברזי שתייה, מערכות חלוקת בירה ומשקאות קלים, צידניות, מקפיאים, פחי קרח, מכונות קרח, דוקרן קרח, כפות קרח, מדיחי כלים, ארונות, וארונות תצוגה / מדפים. בנוסף ל:
א. ציוד מטבח בהתאם לתפריט המתוכנן.
ב. שיפוץ והתאמת מבנה, כולל מטבח ומפרידי שומנים.
ג. מלאי ראשוני שלך של אלכוהול ומזון.
ד. ניתוח הוצאות שוטפות, הוצאות כוח אדם
ה. עלויות עבור שיווק, שירותים חשבונאים ואחרים
ו. הוסף עשרה אחוזים לבלתי צפויות
3. גייס את הצוות שלך. העובדים שאתה יכול לסמוך עליהם סביבך חיוניים לפעולה חלקה, ולקהל לקוחות מאושר.
א. כאשר מראיינים צוות, כולל ברמנים, יחשוב לקבל תחושה טובה ביחס למקצועיות, זמינות, והתנהגות של המועמדים.
ב. להיות מדויקים לגבי השעות, ההזדמנויות לקידום ועומס העבודה שהברמן הפוטנציאלי, צוות המלצרים או המנהל צריכים לצפות להם.
ג. לוודא את הידע של הברמנים על ערבוב משקאות (בנוסף להמלצות, הוכחה מעשית היא אופציה מצוינת).
ד. שאל על תזמון ותחבורה. אתה הולך לנהל עסק קדחתני וייתכן שהם יצטרכו להיות זמינים בהתראה קצרה ותכופה. לראות כמה שעות הם רוצים לעבוד וכמה הם מבקשים במשכורת.
4. מצא את המיקום הנכון. תכונות בסיסיות שכדאי להיזהר מהן הן בטיחות, גישה לחניה ובעיות בהיסטוריה של האתר. מעבר לכך, סוג הבר שאתה מפעיל ישפיע על הבחירות שלך.
א המיקום כולל את המראה הפיזי של הבר. זה מאוד תלוי בך לגבי חומר הבניין, גודל, הערכת הצבעים, וכן הלאה.
ב. המיקום עצמו עשוי להשפיע על סוג הלקוחות המגיעים למקום. הקמת חנות ברחוב מוקף בבניינים מוזנחים עשויה להרתיע לקוחות מלהגיע בקבוצות או למסיבות.
ג. נגישות. ככל שקשה יותר להגיע למקום שלך, כך תצטרך לעשות יותר שיווק כדי למשוך לקוחות.
5. בחר את השם הנכון עבור הבר. מתן שם לבר שלך תלוי בך, אך זכור שזהו מרכיב חשוב ביותר לפרסום העסק שלך ללקוחות.
א. חשוב אילו לקוחות ימשוך שם הבר.
ב. איזה שם מתאים לקונספט שאתה מתכוון לבר?
6. בצעו קידום מכירות . פרסום ישיר, אתרי אינטרנט והפצה מפה לאוזן הם המפתח לקבלת הכרה בשלב מוקדם. באופן אידיאלי, לקוחות שינסו את הבר שלך מתוך סקרנות יפיצו את הבשורה אם עשיתם עבודה טובה. זוהי כמובן הדרך הטובה והזולה ביותר לפרסם את הבר שלך ולמשוך יותר לקוחות .
7. תשאירו את המוזיקה דולקת. במהלך מבצעים, אירועי ספורט, ריקודים וכדומה… לעולם לא "לכבות" לחלוטין את המוזיקה או האווירה.
- אתה יכול להפחית את עוצמת הקול או במהלך פעילות מיוחדת כלשהי, אבל אתה רוצה לשמור על האנרגיה של המקום כל הזמן .
- חשוב לשלם לארגוני זכויות השמעה כמו אקו"ם, אחרת אתם עלולים להיקנס בקנסות כבדים.
8. תכנית עסקית ומימון
לפני שאתה מתכנן משהו בעסק שלך, אתה צריך למצוא דרך לשלם על זה. ייתכן שכבר חסכת מספיק כסף, שאתה מתכוון לבקש הלוואה מהבנק או אולי לגייס משקיע/שותף לעסק. בכל אחד מהמקרים חשוב שתכין תכנית עסקית כדי לארגן את המחשבות ולנתח את התהליך העסקי והפיננסי של הבר ובמיוחד את תחזית תזרים המזומנים לשנת ההקמה.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרנותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
דוד גז
שמי דוד גז, מהנדס תעשייה וניהול, מתמחה במערכות מידע וייצור ובעל תואר שני...
יועץ תפעולי , עסקי וכלכלי
נתניה
דוד גז
שמי דוד גז, מהנדס תעשייה וניהול, מתמחה במערכות מידע וייצור ובעל תואר שני בניהול מערכות רכש ולוגיסטיקה. אני מביא עמי ניסיון רב-תחומי עשיר בניהול מערכי תפעול מתקדמים, לרבות ניהול מלאי מתקדם, ביצוע תחזיות מדויקות, ניתוח מעמיק של דוחות תפעוליים וניהוליים, והובלת ארגונים למצוינות תפעולית וניהולית פורצת דרך.
ניסיוני המקצועי כולל הכשרה וליווי אישי וצמוד של מנכ"לים, סמנכ"לים ומנהלים בכירים, תוך מתן פתרונות פרקטיים, מותאמים אישית, במטרה להביא לשיפור מתמשך וליצירת בידול עסקי בשווקים תחרותיים.
בין הישגיי הבולטים ניתן למנות הקמת חברת "Statuscope" והובלת פעילותה העסקית להצלחה משמעותית, יישום טכנולוגיות מתקדמות כמו AI, BI , ERP ,MRP ופיתוח פעילות עסקית בחברות שונות ומגוונות, בדגש על חדשנות, יצירת יתרון תחרותי, וגידול ברווחיות.
הובלתי וניהלתי בהצלחה פעילויות מורכבות בתחומים שונים כגון: ייעול תהליכים ושרשראות אספקה, רכש גלובלי, תפעול, הנדסת ייצור ולוגיסטיקה, תוך יישום אסטרטגיות לאופטימיזציה של תהליכים, ניהול סיכונים ועמידה בתקנים בינלאומיים מחמירים.
פרופיל עסקי: מצוינות תפעולית ולוגיסטית להצלחה עסקית מומחה בליווי חברות וארגונים להשגת מצוינות תפעולית ולוגיסטית. מתוך הבנה עמוקה של האתגרים העסקיים המודרניים, אני מספק פתרונות אסטרטגיים ופרקטיים המניבים שיפורים משמעותיים בשורת הרווח וביכולות התחרותיות, אני מתמחה ב: ייעול תהליכים ושיפור שיטות: זיהוי צווארי בקבוק, הטמעת מתודולוגיות עבודה מתקדמות ובניית תהליכים יעילים יותר המפחיתים עלויות ומגבירים תפוקה. ביצוע תחזיות וניתוח נתונים: שימוש בכלי ניתוח מתקדמים ליצירת תחזיות מדויקות, זיהוי מגמות, וקבלת החלטות מבוססות נתונים המקדמות צמיחה. בניית מודלי תמחור ואופטימיזציה: פיתוח מודלים כלכליים חכמים המאפשרים תמחור אופטימלי, מיקסום רווחיות ושיפור היעילות התפעולית הכוללת. ליווי אסטרטגי למנהלים בכירים: מתן ייעוץ אישי למנכ"לים וסמנכ"לים, תוך התמקדות בגיבוש אסטרטגיות תפעוליות, קבלת החלטות קריטיות ויישום תוכניות עבודה אפקטיביות.
נטלי בן סימון
נטלי בן סימון, מנהלת מכירות וסמנכלית תפעול בשנה האחרונות, ליוויתי והקמתי חברות בעולמות...
נטלי בן סימון
גדרה
נטלי בן סימון
נטלי בן סימון, מנהלת מכירות וסמנכלית תפעול בשנה האחרונות, ליוויתי והקמתי חברות בעולמות המכירות, כיהנתי בתפקידים של מנהלת מכירות וסמנכלית תפעול, בישראל וברילוקיישן בגיאורגיה.
בשנים האחרונות מלווה בעלי עסקים בשלבים ההתחלתיים של העסק, מייעצת בנוגע להכנת תכנית עסקית, בניית חזון לעסק, בניית פאנל מכירות ופאנל שיווקי נכון להכנסת לקוחות, בחירת ספקי שיווק ואפיקי שיווק רלוונטיים, מימון ותזרים.
שנות ניסיון בעולם המכירות; הקמה מן היסוד וניהול מערכי מכירות תוך הובלה להישגים, שיפור הביצועים והרווחיות. מציעה שירותים ב- ניהול תקציבים, גיבוש אסטרטגיה, בנית תוכניות עבודה, תהליכים ויעדים, ניתוח מצבים והטמעת שינויים ויישום כלי בקרה. ניהול הדרכה והנעת עובדים ומכירות, פיתוח והרחבת מאגרי לקוחות, יצירת שת"פ אסטרטגיים וגיוס גורמים תומכים להצלחה. הכנת תכנית עסקית, בניית חזון לעסק, בניית פאנל מכירות ופאנל שיווקי נכון להכנסת לקוחות, בחירת ספקי שיווק ואפיקי שיווק רלוונטיים, מימון ותזרים.
עאמר עבוד
יועץ בתחום האסטרטגיה העיסקית, שיווק מקומי ובינלאומי, פיתוח מוצרים, היתכנות כלכלית ומימון, פיתוח...
שפרעם
עאמר עבוד
יועץ בתחום האסטרטגיה העיסקית, שיווק מקומי ובינלאומי, פיתוח מוצרים, היתכנות כלכלית ומימון, פיתוח שווקים בארץ ובחו"ל, רגולציה ישראלית ובחו"ל. איש אקדמי תואר שלישי, וניסיון מקצועי של מעל שנה
הגדרת יתרונות וחסרונות החברה, וחיזוק היתרון היחסי הן במוצרים חדשים והן בשירותים שונים. בדיקה ומדידה של שירותי החברה ורמת הביצועים. היתכנות כלכלית לכל מיזם או מחלקה או מוצר חדש. פיתוח שווקים בארץ ובחו"ל תוך כדי בניית אסטרטגיה שיווקית כוללת המכילה את מצב השוק, מתחרים וערוצי השיווק. גיוס הון ובנקאות . טיפול ברגולציה ישראלית ובחו"ל. אסטרטגיות להתרחבות או לצמצום העסקים בהדרגתיות. בדיקת ומדידת רווחיות. עריכת נתחי שוק שונים וטיפול ב BIG DATA
ערן רותם - ייעוץ אסטרטגי ממוקד
יש לך אתגרים אסטרטגיים? התלבטויות מורכבות בעולמות השיווק והמיתוג? צורך בשיפור מדדי השורה...
השורה התחתונה - אסטרטגיות צמיחה ופיתוח עסקי שיווקי ומכירתי
ראש העין
ערן רותם - ייעוץ אסטרטגי ממוקד
כל האסטרטגיה היישומית שצריך – כדי להצליח יותר! סיבות לעבוד דווקא איתי: ✓ מומחה קמעונאות BC, סיטונאות BB, איקומרס, מכירות וסחר ✓ מיקוד מובהק בתהליכי אסטרטגיה, M&A, חדשנות וצמיחה ✓ היחיד שיודע לשלב ולתכלל באופן יישומי – שיווק, מיתוג, מכירות ושירות ✓ מאבחון, ניתוח, מחקר, ייעוץ, ותכנון – ועד הדרכות, ליווי, ניהול והטמעה ✓ מומחיות מובהקת בחברות משפחתיות וקיבוציות ✓ בעל חותם האמינות ותו האיכות של Dun & Bradstreet ✓ שנות ניסיון מגוון ומוכח בשטח – העומדות כולן לרשותכם ✓ מנכ"ל איגוד המרקום הישראלי – מנהלי יישום וביצוע שיווקי ✓ מנהל קהילת הריטייל הישראלית – יבואנים, מפיצים, קמעונאים ✓ מאות לקוחות מרוצים וממליצים, ממגוון ענפים והיקפים, אתגרים ומענים *** חפשו "ערן רותם יועץ", "ייעוץ ממוקד אחד על אחד", "השורה התחתונה פיתוח עסקי" – בגוגל, פייסבוק, לינקדאין ויוטיוב… ותוכלו להתרשם בעצמכם… *** והנה המלצה ועצה ראשונית, ללא תשלום: אל תקבלו החלטה על יועץ – מבלי לברר, להשוות ולבדוק איתי קודם… 🙂
שמחה לוי
המשרד שלי נותן שירות לעסקים חברות ופרטיים . בנוגע להקמת עסק, ניהולו, תפעולו,...
שמחה לוי - ייעוץ עסקי וניהול כספים
אשדוד
שמחה לוי
שרותי ייעוץ עסקי וניהול כספים לעסקים חברות ופרטיים
עמוס רדליך
מומחה לליזמות בתחום החדשנות
עוסק בחדשנות למעלה מ שנה. יזמתי וניהלתי עשרות פרויקטים בתחום החדשנות בקוי היצור של מוטורולה בארץ ובעולם, ובמשך שנים עסקתי בפיתוח עסקי וביזום שיתופי פעולה בין חברת מוטורולה לבין חברות סטארט-אפ ישראליות. כיום אני מנחה סדנאות חשיבה יצירתית ופתרון בעיות למהנדסים ומנהלים בתעשייה ומלמד במכללה האקדמית להנדסה ע"ש סמי שמעון בבאר שבע, במכללה האקדמית להנדסה אורט בראודה, באוניברסיטת בן גוריון ובלשכת המהנדסים.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
סאמר עודה
משרדנו מתמחה במעטפה כוללת לעסק שלך. צור קשר היום
ייעוץ עסקי , הלוואות בעקבות מדינה, גיוס הון , מימון לעסקים
אייל אלון
יזם ומנכל בעל ניסיון רב ביותר בהקמה וניהול חברות בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה...
BMT
אבן יהודה
אייל אלון
יזם ומנכל בעל ניסיון רב ביותר בהקמה וניהול חברות בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה כולל התמודדות עם קשיים פיננסיים , כוח אדם וטכנולוגיים .
ייגע טכנולוגי נרחב בתחום התקשורת ואנרגייה ירוקה יכולת זיהוי קשיים והתמודדות איתם , ניסיון רב בעבודה מול משקיעים , בנקים , עובדים , עורכי דין , רואי חשבון
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
מנטור עסקי במסגרת קרן שמש
רוני צור
קידום סטארטאפים
השכלה: טכניון BSC הנדסת חשמל, אוניברסיטת קולומביה, ניו יורק MSC מדעי המחשב ניסיון: ניהול פיתוח, שיווק וניהול כללי של חברות טכנולוגיות מוטות יצוא בתחומי מחשוב כללי, איסוף ועיבוד נתונים, בנקאות ופיננסים, תקשורת ותמסורת סלולרית. רקע כללי: ניסיון נרחב בתחומי פיתוח עסקי ושיווק תוך ניתוח חברות, איתור כשלים ובחינת מוצרים קיימים. הכוונת החברות לפיתוח שווקים ומוצרים חדשים תוך הסתמכות על טכנולוגיות מתקדמות. ליווי מתמשך של חברות לאורך ביצוע התכניות השנתיות והתכניות לטווח ארוך. שותפים: הכרות טובה עם קרנות השקעה, הרשות לחדשנות (המדען הראשי לשעבר), אקסלרטרים, משקיעים פרטיים וגופי תמיכה אחרים.
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרמאמרים נוספים
הקמת עסק
איך להתחיל לעבוד על מיזם בזמן שאני עדיין עובד שכיר?
עבודה על מיזם משלכם בזמן שאתם עדיין משמשים כשכירים אצל המעסיק שלכם,...
כיצד להקים עסק מקוון ב- 10 צעדים (מדריך)
חושבים להקים עסק מקוון או לפתוח בלוג באינטרנט, אך אינכם בטוחים היכן...
איך לכתוב תכנית עסקית?
תכנית עסקית היא מסמך פורמלי שמציג, באופן משכנע, את הרעיון העסקי שלך...
מדריך עסקי
איך להכין תקציר מנהלים מוצלח?
תקציר המנהלים נועד למשוך את תשומת ליבם של הקוראים ולעודד אותם לקרוא...
מדריך להקמת עסק בתחום האסתטיקה (קוסמטיקה)
שישה שלבים להקמת עסק בתחום האסתטיקה בחרו את קהל היעד שלכם חשוב...
איך להקים חנות ב- ETSY
הכר את פלטפורמת המכירות של אטסי. כיתד לפתוח חנות בפלטפורמה בחמישה צעדים
מזון והסעדה
איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר)
איך לפתוח בר מסעדה (מדריך קצר) פתיחת בר מסעדה מצליח דורשת תכנון...
מה הן התלונות השכיחות ביותר בתחום המסעדות ואיך להימנע מהן?
מחקר של התאחדות המסעדות האמריקאית מצביע על כך, שבתחום המסעדנות, תלונות הלקוחות...
רעיון לעסק
האם אני מתאים.ה להיות יזם.ת
ברגע שאתם יודעים מדוע אתם רוצים להקים עסק, תוכלו להקדיש את הזמן...
רעיון טוב לעסק?
רעיונות קטנים יכולים להפוך לרעיונות גדולים. הרבה מיזמים מוכרים החלו כרעיון קטן...
תכנית עסקית
איך לבצע ניתוח SWOT
ניתוח SWOT הוא כלי עסקי שמטרתו לסייע בתכנון לטווח ארוך דיאגרמות SWOT...
