איך ניתן לחסוך כסף באמצעות ניהול נכון של מלאי?
אם ברצונכם שהעסק הקטן שלכם יצליח, עליכם לשים לב לאופן שבו אתם מנהלים את המלאי שלכם. בכתבה זו נסביר מה זה ניהול מלאי, איך זה עובד עבור סוגים שונים של עסקים קטנים, למה זה חשוב, ואיך אפשר לעשות זאת ביעילות. כמו כן נבהיר מדוע ניהול מלאי המשתמש בכלים הנכונים, במיוחד מערכת קופה עם תוכנת מעקב אחר מלאי, יכול לעזור לכם להפעיל את החברה שלכם בצורה יעילה.
מהו ניהול מלאי?
המלאי מורכב מהמוצרים שבכוונת העסק למכור. אם יש לכם עסק ייצור קטן — הכולל עסקים כמו מאפיות או בוטיקים, שבהם מוכרים מוצרים בעבודת יד — המלאי שלכם כולל גם את המרכיבים וחומרי הגלם שבהם משתמשים כדי ליצור את מוצרי הקצה. לדוגמה, במאפייה, המלאי יכלול את המאפים המוצעים למכירה וכן את הקמח, הביצים, הסוכר ועוד, שמהם מורכבים המאפים הללו. המלאי פחות מורכב כשמדובר ברוב החנויות הקמעונאיות. שם המלאי הוא בעיקר מה שנמצא בחדר האחורי או במחסן ועל המדפים בחנות. מלאי לא מנהל את עצמו, לכן ניהול מלאי הוא משימה מתמשכת קריטית עבור עסקים רבים. ברמה הבסיסית ביותר, ניהול המלאי פירושו, מעקב אחר המלאי שברשותכם כדי לדעת מתי עליכם להזמין מלאי נוסף. ניהול מלאי יעיל כרוך גם בתשומת לב לאינדיקטורים מרכזיים לביצועים, המאפשרים לכם לדעת מה הפופולריות של מוצרים שונים, במטרה לאפשר קבלת החלטות מושכלת לגבי אילו מוצרים תזמינו בעתיד.
ניהול המלאי בעסקים שונים
ניהול מלאי נראה קצת שונה מעסק לעסק בהתאם לסוגי המוצרים הנמכרים ובכפוף לשאלה, האם אתם משתמשים בחומרים מתכלים בבית העסק שלכם. בואו נסתכל על כמה דוגמאות:
- חנויות נוחות: לקוחות רוצים מקום שבו הם יכולים לאסוף במהירות את הפריטים הדרושים להם, מבלי לנווט בחנות. ניהול מלאי חנויות נוחות כרוך במעקב צמוד אחר המוצרים כדי לדעת אילו מהם נמכרים היטב ואילו לא. כל שטח על המדף שלכם הוא בעל ערך, כך שכדאי להשאיר רק פריטים שידוע לכם כי הלקוחות שלכם מחפשים, ואלו גם הפריטים שתרצו להחזיק במלאי.
- בוטיקים: בוטיקים מחזיקים לעתים קרובות פריטים ייחודיים ואינם יכולים לשמור רשימה עקבית של פריטים במלאי שלהם, כי ההזמנה הבאה שלהם עשויה להיות שונה בתכלית מהקודמת והיא תלוית מגמות (טרנדים). לפיכך ניהול מלאי זה שונה מניהול המלאי בחנות אחרת. אם יש לכם בוטיק, רצוי להיות מעודכן במגמות עכשוויות ודווקא לוודא שאינכם ‘overstocked” .
- חנויות משקאות וטבק: חנויות משקאות וחנויות טבק מחזיקות מגוון רחב של מוצרים ומותגים. אם אתם מבחינים שסוג מסוים של סיגריה או מותג מסוים של ויסקי, למשל, אינם נמכרים היטב, רצוי להוריד אותם מהמדפים ולהחליפם במוצרים שיימכרו טוב יותר.
- חנויות מכולת: לסופרמרקטים או חנויות מכולת בדרך כלל יש רשימה ארוכה של מוצרים ומותגים , חלקם טריים עם חיי מדף קצרים. מחד, כאשר למוצרים יש חיי מדף קצרים, לא כדאי לקחת סיכון ולזרוק מלאי גדול שלא נמכר בזמן, אך מנגד גם לא תרצו לאכזב לקוחות, שעוצרים לחפש מרכיב מסוים למתכון שהם להוטים להכין ואינו נמצא במלאי. צריך למצוא את הנוסחה שתביא למינימום אובדן מלאי.
- מכוני יופי: אם יש לכם סלון יופי, סביר להניח שיש לכם כמה מוצרי שיער, עור או ציפורניים זמינים למכירה. גם אם העסק שלכם אינו מתמקד במכירת מוצרים, ועיקר העבודה בו היא מתן שירותי טיפוח, עדיין כל כמות של מלאי צריכה להיות מנוהלת כראוי אם ברצונכם שהיבט זה של העסק שלכם יפעל בצורה חלקה.
מדוע לעסקים קטנים צריך להיות אכפת מניהול מלאי?
יותר מדי עסקים קטנים אינם מנהלים בשיטתיות את המלאי שלהם או מסתמכים על שיטות גרועות ומוגבלות. זוהי בעיה, מכיוון שניהול מלאי יכול להיות גורם קריטי בעיצוב ההצלחה של העסק שלכם. לפני שנדבר על מה שעלול לקרות אם לא תנהלו את המלאי כראוי, בואו נתמקד בתוצאות החיוביות שהנכם יכולים לצפות להן כשאתם דואגים ליישם שיטות נכונות של ניהול מלאי. ניהול מלאי מיטבי מוביל לתוצאות עסקיות טובות בדרך כלל.
- הכרת המלאי בכל עת. אין צורך יותר לפעול מתוך ניחושים או תחושות בטן. כאשר אתם נשאלים על מצב המלאי שלכם, אתם יודעים בדיוק כמה מלאי יש לכם בהישג יד ומתי עליכם להזמין עוד. להיות מעודכן פירושו, שבאפשרותכם לחזות בצורה מדויקת יותר את העתיד ולקבל החלטות מבוססות נתונים.
- חיסכון כספי: אם אתם מוכרים פריטים מתכלים שעלולים בסופו של דבר להיזרק, ביכולתכם לחסוך לחברה שלכם כסף על ידי ביצוע מכירה רק על פי צפי דרישה מוקדם או מעט יותר. ביטול בזבוז ומקסום המוצרים שנמכרים היטב הם מתכון להצלחה כלכלית.
- חיסכון במקום: ניהול המלאי ביעילות מביא לא רק לחיסכון כספי אלא גם לחיסכון במקום. עסקים קטנים מוגבלים לעתים קרובות לשטחים קטנים לאחסון מלאי, ולכן חשוב להשתמש בחלל זה היטב ולהימנע מצפיפות יתר. אחסנו רק את מה שדרוש ותיהנו משטח אחסון מסודר.
- ממוקד לקוחות: כאשר לקוחות מוצאים אצלכם את המוצרים שהם אוהבים ולומדים לסמוך עליכם שהם תמיד יהיו במלאי, הם יהיו מרוצים ויעריכו את העסק שלכם.
מה עלול לקרות אם ניהול המלאי לקוי?
ראינו את התוצאות החיוביות שמקנה לכם עסק אשר המלאי שלו מנוהל ביעילות, אבל אם אתם עדיין תוהים מה כבר יכול לקרות אם תנהלו את העסק שלכם ללא דגש על ניהול מלאי, להלן מספר היבטים:
- בזבוז כספי: כאשר אינכם מנהלים את המלאי שלכם, בהכרח תקבלו החלטות רכישה גרועות, שמובילות לכך שיש לכם יותר מדי או מעט מדי מוצרים מסוימים.
- מכירות בחסר: התרחיש השני הוא, שלא תרכשו כמות מספקת של מוצר מסוים עקב טכניקות ניהול מלאי לקויות, ואז תפסידו מכירות פוטנציאליות.
- בעיות תזרים מזומנים: בזבוז אינו התוצאה הכספית היחידה של אי ניהול מלאי. קרוב לוודאי שתצטרכו להתמודד גם עם בעיות תזרים מזומנים. כל המלאי שעל המדפים שלכם מייצג כסף שהוצאתם ועדיין לא מימשתם כל רווח ממנו. טעות נפוצה היא לקנות יותר מדי מלאי, מה שגורם לכך שיותר מדי כסף מושקע במלאי במקום להיות זמין לשימושים משמעותיים אחרים.
- מחסנים כאוטיים: רכישת מלאי עודף, מעבר לנדרש לצורך העסק, תגרום למחסן להיות צפוף ומבולגן. מחסן כזה גרוע מכל בחינה שהיא: הוא עלול לגרום לפציעות של אנשי הצוות בגלל העומס, הוא עושה את משיכת המלאי לבלתי נוחה בעליל והבלגן יקשה עליכם מאוד לדעת מה יש לכם מאחור, מה שיוביל להזמנות חדשות מיותרות ולצפיפות עוד יותר גדולה במחסן וחוזר חלילה.
- לקוחות לא מרוצים: תוצאה בלתי נמנעת נוספת של אי ניהול מלאי היא לקוחות כעוסים. כאשר לקוח מוצא מוצר שהוא אוהב בחנות שלכם, ואינו מוצא אותו במלאי בשבועות לאחר מכן, הוא עלול פשוט לנטוש אתכם לטובת מקום שיענה על צרכיו.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרנותני שירות ויועצים בתחומים בו עוסק המאמר
גד
מלווה עסקים שנים בתחומים שונים בתחומי בשיווק מכירות פיננסים
גד זיגדון ייעוץ עסקי
חדרה
גד
מלווה עסקים שנים בתחומים שונים בתחומי בשיווק מכירות פיננסים
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
שרון ברנד
סוכן ביטוח פנסיוני.
עובד מול כל חברות הביטוח ובתי ההשקעות.
בעל רשיון סוכן פנסיוני ממשרד האוצר.
שרון אנגל
יזמת, מומחית בשיווק אונליין, יועצת עיסקית, מנטורית ליזמים ומאמנת אישית בתחומי הניהול, הקריירה...
שרון אנגל
רמת השרון
שרון אנגל
יזמת, מומחית בשיווק אונליין, יועצת עיסקית, מנטורית ליזמים ומאמנת אישית בתחומי הניהול, הקריירה והמימוש האישי. אני מלווה יזמים באקסלרטור, מרצה במסגרות שונות בנושאים הקשורים ליזמות, ניהול זמן, יצירתיות ורעיונאות ועוד.
יורי פלדמן
יעוץ עסקי לעולים ותושבים חוזרים
יעוץ עסקי לעולים ותושבים חוזרים במסגרת מעלו"ת (בסבסוד משרד הקליטה )
יסמין פרס
יועצת עצמאית בתחום התפעול, שרשרת האספקה וניהול פרויקטים, בעלת ניסיון בהקמת תהליכי תכנון...
יסמין ייעוץ
כפר ורבורג
יסמין פרס
יועצת עצמאית בתחום התפעול, שרשרת האספקה וניהול פרויקטים, בעלת ניסיון בהקמת תהליכי תכנון ובקרה (S&OP), הגדרת יעדים ומדדי ביצוע (KPI) וליווי יישום בפועל בארגונים קטנים ובינוניים. מתמחה ביצירת חיבור בין אסטרטגיה לביצוע: תרגום מטרות עסקיות לתהליכים מדידים, תוכניות עבודה וניהול פרויקטים עד להטמעה בשטח. בעלת ניסיון בעבודה עם הנהלות וצוותים, בהובלת תהליכי שינוי, שיפור תיאום בין ביקוש לאספקה, וחיזוק יכולות ניהול ומדידה בעסק. עובדת בגישה פרקטית, מותאמת לגודל הארגון ולמשאביו, עם דגש על תוצאות, יישום והמשכיות.
מיומנויות מקצועיות חשיבה מערכתית ויכולת חיבור בין אסטרטגיה לביצוע ניתוח תהליכים ונתונים לצורך קבלת החלטות הובלת תהליכים מורכבים בסביבה מרובת ממשקים תקשורת בין־אישית גבוהה ועבודה עם מגוון בעלי תפקידים אוריינטציה תוצאתית ויכולת ירידה לפרטים עבודה עם הנהלה וצוותים ליווי הנהלות בתרגום אסטרטגיה לתוכנית יישומית הנחיית צוותים בתהליכי שינוי ושיפור ביצועים חיזוק יכולות ניהול, סדר ועמידה ביעדים עבודה בגישה פרקטית, הדרגתית ומותאמת למשאבים תפעול ושרשרת אספקה הקמה והטמעה של תהליכי S&OP (תכנון מכירות ותפעול) שיפור תיאום בין ביקוש, אספקה, מלאי ותפעול מיפוי תהליכים תפעוליים וזיהוי צווארי בקבוק בניית שגרות עבודה תפעוליות מותאמות לעסקים קטנים ובינוניים ניהול פרויקטים ויישום ניהול וליווי פרויקטים משלב ההגדרה ועד להטמעה בניית תוכניות עבודה, אבני דרך ולוחות זמנים ניהול ממשקים בין הנהלה, עובדים וספקים בקרה שוטפת, פתרון חסמים וליווי ביצוע בפועל יעדים, מדדים ובקרה ניהולית הגדרת יעדים עסקיים ותפעוליים (קצרי וארוכי טווח) פיתוח והטמעת מדדי KPI מותאמים לארגון בניית דוחות בקרה וכלי מדידה ניהוליים יצירת שגרות בקרה תקופתיות (שבועיות / חודשיות / רבעוניות)
עינת רון
שמי עינת , עוסקת במגוון תחומי שיווק ואסטרטגיה, עוסקת רבות גם בתחומי רוח...
FIRST אסטרטגיה פורצת דרך
נתניה
עינת רון
שמי עינת , עוסקת במגוון תחומי שיווק ואסטרטגיה, עוסקת רבות גם בתחומי רוח והתפתחות אישית – מוצאת בתכני היהדות מקור ידע מדהים גם ברמה האישית וגם ברמה העסקית. ניסיוני הרב בן מעל שנה מאפשר לי ראיה רחבה על העסק גם מתחום השיווק והמכירות אבל גם בהיבטים שיווקיים ופיננסיים
יועצת עסקית המתמחה בשיווק , בניית מותגים ואסטרטגיה שיווקית , מנהל ומבצעת מחקרי שוק, מנהלת עבור הלקוח את התכנון והשוטף של התקשורת השיווקית והקידום הממומן כולל אתר, סושיאל, מומחית בריטייל מרקטינג [חנויות] והקמת חנויות קונספט, מנטורית רוחנית
יעוץ עסקי במסגרת מעו"ף (בסבסוד הרשות לעסקים קטנים במשרד הכלכלה)
סאמר עודה
משרדנו מתמחה במעטפה כוללת לעסק שלך. צור קשר היום
ייעוץ עסקי , הלוואות בעקבות מדינה, גיוס הון , מימון לעסקים
גבריאלה דנמור
היי!
שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים.
עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים.
היי! שמי גבריאלה דנמור, המלווה העסקית שלך, אני כאן כדי ללכת איתך יד ביד בתוך עולם העסקים. עם שמונה עשר שנות ניסיון בעולם המכירות, שירות וניהול, שנים מלווה עסקים בתחומי המסעדנות, תיירות ועסקים קטנים. אהיה איתך לאורך כל הדרך, נבנה אסטרטגיה, נפעיל בשטח צעדים טקטיים, נפתח כיווני שיווק, נצעד צעדים ראשונים במדיה החברתית, נפתח מוצרים, נבנה תוכנית פיננסית לעסק! ועוד..
עוז פלג
שמי עוז פלג, ואת OPA-GLOBAL הקמתי לאחר שלושה עשורים בתפקידי ניהול בכירים, בחברות...
עוז פלג
שמי עוז פלג, ואת OPA-GLOBAL הקמתי לאחר שלושה עשורים בתפקידי ניהול בכירים, בחברות ישראליות וגלובליות כחבר הנהלה בכיר ודירקטור וניהלתי צוותים של מאות עובדים ברחבי העולם.
שיטות העבודה שלי משלבות חשיבה אסטרטגית לטווח ארוך לצד מיקוד במשימה, תכנון פרטני וביצוע מדויק שמביא להצלחות ולהישגים מהירים.
תואר במנהל עסקים
מגשר מוסמך
בוגר קורס דירקטורים
יועץ עסקי מוסמך
מתמחה בחברות משפחתיות
מאמן NLP
כיצד אוכל לעזור לכם? נבחן את הפעילות העסקית והפיננסית של העסק ואיתור נקודות הכאב. נבנה תוכנית עסקית מפורטת מותאמת במיוחד עבורך. נתמקד בלקוחות ובמנועי הצמיחה להגדלת הרווחיות. נשפר את תהליכי עבודה שיביאו להתייעלות וחיסכון כספי. ממני תקבלו ליווי צמוד עד להשגת המטרות שנגדיר בנוסף, אם אתם חברה משפחתית שמתקשה לנהל את העסק או לשלב את הדור הבא – אני האיש המתאים לסייע לכם באתגר.
רוצה הכוונה למידע או יעוץ של מומחה - רשום לנו ונעזור לך עכשיו!
WhatsApp יצירת קשרמאמרים נוספים
אסטרטגיה עסקית
כיצד לייצר אסטרטגיית שירות מעולה בעסק קטן
כיצד לייצר אסטרטגיית שירות מעולה בעסק קטן כבעלי עסק קטן, חיוני לבסס...
כיצד תוכל לבסס יתרון יחסי בר-קיימא עבור עסק שלך
כיצד תוכל לבסס יתרון יחסי בר-קיימא עבור עסק שלך כבעלי עסק קטן,...
התייעלות עסקית
איך לנהל את הזמן והמשימות בעסק שלכם בצורה יעילה?
ניהול זמן טוב דורש תרגול יומיומי של תעדוף משימות וארגונן באופן שיכול...
היכן למצוא מנועי צמיחה לעסק ?
לעתים אנו מתקשים לזהות אפשרויות צמיחה חדשות לעסק שלנו. הקושי נובע מהסתכלות...
כיצד לייעל את העסק?
רוב האנשים חושבים שביקורת פיננסית מתבצעת רק על ידי רואה חשבון מוסמך....
כדאיות עסקית
דברים שהלוואי וידעתי לפני שהקמתי סטארט-אפ,
יזמים רבים שחווו את תהליך הקמת הסטארט-אפ בין אם הצליחו או בסוף...
מיהו הלקוח האידיאלי עבור העסק שלך
לפני בניית אסטרטגיות שיווק, עליכם לזהות עבור מי אתם מתכוונים לקדם את...
לקנות עסק או להיכנס לעסקת זכיינות?
לפני שתחליטו אם אחת מהאפשרויות הללו מתאימה לכם, וודא ושאתם מכירים את...