מסעדה

במהלך העשורים האחרונים, תעשיית המזון המוכן פורחת, כאשר הצרכנים מסתמכים יותר ויותר על ארוחות מהירות וקלות כדי להתאים ללוחות הזמנים...

התפריט הינו חלק חשוב ממאמצי השיווק. ככלי סחר, התפריט מנסה לבצע מספר דברים. כאשר הוא מתומחר כיאות, מעוצב ומוצג כיאות,...

יש הכרח בקביעת מחיר שיתאים לשוק ועדיין יהיה תחרותי, ומצד המספרים, המחיר חייב להיות כזה שיתרום לרווחיות של המסעדה

לטיפול בעליות במחירים יש צד פרקטי  וכן צד פסיכולוגי. האופן בו נטפל בסוגייה רגישה זו תבטיח את שימור לקוחות המסעדה

רשימה של טיפים לעיצוב תפריט שיגביר את המכירות של המסעדה.

הצגת המחיר הוא בעל השפעה פסיכולוגית על הלקוח. הכרת השיטות יכולה ליצור הבדל משמעותי במכירות.

יין הוא מקור רווח משמעותי במסעדות. לדעת איך לטפל ביין ולהגישו ללקוח הוא מיומנות נרכשת וחשובה.

המגמות בתעשייה משקפות באופן ישיר שינויים בחברה בה התעשייה פועלת. מנהל המודע למגמות הללו (ועדיף שיוכל לצפות אותן) נמצא במצב...

צריך לשקול קיבולת, צורך, עלות, פונקציונאליות, היגיינה ובטיחות. בחירה נכונה של הציוד הינה חשובה מאוד ליכולת של העסק להגיע לרווחיות...

כאשר מחליטים האם לרכוש או לא לרכוש ציוד חדש ונוצץ, מנהלי מסעדות מתעלמים לעיתים מנושאי תחזוקה חשובים. הכר את השיקולים...

הרכש יכול להיעשות בדרך פורמאלית ובדרך לא פורמאלית. למד איך עדיף לכם לבצע את הרכש במסעדה שלכם

להיות מדויקים המטרה בפונקציית הקבלה היא להבטיח שהפריטים המסופקים, הם בדיוק מה שהוזמן. בצורה אידיאלית, עבור אימות של כמות ואיכות-...

אחסנה נכונה של חומרי גלם במסעדה אחסנה נדרשת למזון יבש, מקורר וקפוא, בנוסף למשקאות ולסוגי אספקה שאינם מזון. המטרה היא...

שירות טוב הוא יותר מאשר רצף של פעולות בעלות כללים ברורים. שירות טוב אמור להשביע את רצון הלקוחות ולהוסיף לחוויית...

כאשר אתם שוקלים לפתוח עסק בתחום ההמבורגרים כדאי להסתמך על הניסיון הרב שנצבר בשוק הן בעולם אבל גם בארץ. אפשר...

כיצד להקים עסק של Food Truck – משאית מזון כדי להקים עסק של משאית מזון, נדרשים קונספט תחרותי ומושך, תוכנית...

איך להקים בית קפה  דמיינו את הלקוחות נכנסים לבית הקפה שלכם ושואפים את הניחוח הנהדר של קפה טרי. הלקוחות נהנים...

כיצד למקסם את המכירות במסעדה אם יש לכם מסעדה, אתם יודעים שהתחרות יכולה להיות קשה . עם זאת, עם האסטרטגיות...

איך לעצב ולבנות אתר אינטרנט אפקטיבי למסעדה עיצוב ובניית אתר אינטרנט יעיל למסעדה יכול להיות משימה מרתיעה, אבל היא חשובה....

מה עשו הפיצריות הטובות בעולם (לפחות ע"פ דעתנו) השתמשו במרכיבים באיכות יוצאת דופן: פיצריה דה מיקלה בנאפולי, איטליה, נודעה במיקור...